La anfitriona no quieren preparar platos de la perca debido a la compleja limpieza de las escalas, que obstruye toda la cocina. No se niegue delicioso y cocinado en cualquier forma de pez. Va a aprender a limpiar rápidamente a partir de escamas y aletas afiladas no abrazar a sus manos, y en la cocina será limpio.
Rápidamente limpia a partir de escalas posarse - elegir el cuchillo adecuado
Para la limpieza de la perca, el uso de los siguientes dispositivos de cocina:
- un cuchillo afilado acero con un ancho y grosor de la hoja. Con él, usted puede fácilmente hacer frente a las aletas de los peces, la columna vertebral y las escalas. Elegir un cuchillo con un mango que está hecho de un material antideslizante. un cuchillo tal, nunca se caiga de las manos durante la limpieza de la perca resbaladiza;
- pote cuchillo. Uno de su lado está destinado a los productos ordinarios, y el segundo es para el pescado y la carne. afilados dientes cortarán de forma rápida y espinas de pescado ayuda a despejar rápidamente las escalas;
- raspador de cuchillo. Un imprescindible para los aficionados al pescado, con él se puede manejar fácilmente las escalas.
Bueno, si usted compra una tarjeta de corte especial para peces. Copiar el ochenka en el tablero con unas pinzas especiales, y las dos manos estarán libres. Y si se obtiene un tipo de tambor, destinado a la limpieza de las escalas de un pez - trabajo de la cocina desagradable será más rápido. Cargar el pescado en la máquina y rociar con agua. La máquina funciona en modo semiautomático y la propia escalas desaparece de la percha.
Rápidamente limpiará de escalas percha con la piel
Cortar con unas tijeras afiladas de los peces preparado todas las aletas. Cortar una cabeza y un poco de pescado congelado en el congelador. Poner en las manos del guante y realizar acciones simples:
- coloque el pescado en la tabla de cortar;
- hacer un cuchillo afilado con una incisión en el campo de los peces piel por encima de la cabeza;
- patty la piel con un cuchillo y retirar con cuidado a lo largo de escamas, como una media, a partir de la parte superior de la espalda hasta la cola.
El fracaso del método - pescado frito sin piel pierde su sabor.
limpiar rápidamente la percha de escalas con agua hirviendo
En este método de limpieza rápida, las diferencias de temperatura juegan un papel importante. Cortar todas las aletas con la perca y quitar las branquias antes de iniciar el proceso. Además sus acciones son las siguientes:
- coloque el pescado con una capa en el fregadero de la cocina;
- hervir una tetera llena de agua;
- verter pescado con agua hirviendo en un lado;
- dé la vuelta a los ocanks en el otro lado de la pala y hervir el agua hirviendo de nuevo.
Después de un par de minutos, empezar a limpiar el pescado. Increíble, pero eliminar las escamas y los dedos! Pero es mejor tomar las tijeras.
Rapidez limpiará de escalas Perch - Otros métodos
Hay maneras interesantes para limpiar rápidamente la percha de escalas:
- coloque la captura del pescador en la pelvis y espolvorear con sal. Dejar durante la noche. Por la mañana, la mucosidad en los peces llegarán a ser mucho más pequeño, la balanza se ablande, y se le retire rápidamente con un cuchillo afilado;
- manera original. Introduzca la boquilla en forma de un cepillo metálico y retire el escamosa de los peces;
- sumergirse pez en el agua hirviendo. Mantienen detrás de la cola y de 5-6 segundos envían en un cazo con agua hirviendo. No se exceda en el tiempo, de lo contrario las escalas despegarán con la piel.
limpiar rápidamente de las escalas de la perca de mar
el bajo marina se libera de las escalas como río. Pero hay un punto importante - los picos afilados de las aletas en los peces del mar están equipadas con glándulas venenosas. Si oculta - la herida le hará daño y sanar durante mucho tiempo. Por lo tanto, se puso los guantes, y las aletas cortadas.
Esperamos que sencillos consejos le ayudarán a hacer frente rápidamente con escamas se posan. Percas pequeñas son más difíciles de limpiar, pero todas las maneras descritas anteriormente son adecuados para ellos. Y la preparación de un delicioso pescado estará en alegría.
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