Πώς να μαγειρέψουν AZU;

AZU είναι ένα εθνικό πιάτο Τατάρ που αποτελείται από κρέας και πατάτες με νόστιμη σάλτσα. συνταγές του υπάρχουν πολλές και κάθε οικοδέσποινα που ετοιμάζει Aza κάνει τη δική αποκορύφωμα της. Θα εξετάσουμε την κλασική συνταγή για το μαγείρεμα αυτό το πιάτο.

1

Συστατικά

Τάταροι, όπως ισχύει και μουσουλμάνοι, δεν τρώνε χοιρινό κρέας, τόσο στην αυθεντική AZA, είναι σύνηθες στη χρήση αρνί ή μοσχάρι. Αλλά ο μάγειρας μπορεί να επιλέξει με βάση το κρέας κατά την κρίση και τη χρήση χοιρινό, το παιχνίδι ή το πουλί του, αυτό εξαρτάται από όλους για γευστικές προτιμήσεις.

• Κρέας (καλύτερα να πάρει τη σάρκα) απαιτείται από τη διάταξη του Policalogram.
• Δύο κεφάλια κρεμμύδια.
• Πατάτες επιλεγμένες μεγάλες - 8 κονδύλων.
• Αγγούρια (τουρσί ή αλατισμένα κατά τη διακριτική ευχέρεια του μάγειρα) - 2 τεμάχια.
• Σκόρδο χρειάζονται ένα μικρό, μόνο 2 δόντια.
• Ντομάτα ή ζυμαρικά σάλτσα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Lavrushka - ένα ζευγάρι των φύλλων.
• Μπαχαρικά, αλάτι, μίγμα πιπεριές - σε γεύση.
• Κάθε χόρτα - να επιλέξουν από μια μαγείρισσα - 1 πακέτο.
• Λάδι, κατάλληλο κάθε λαχανικό.
• Υγρό, μπορεί να είναι φυτικής ή ζωμό κρέατος, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό - 1/2 φλυτζάνι.

2

μαγείρεμα μέθοδος

• Ο πολτός του κρέατος πρέπει να ξεπλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε την πετσέτα.
• Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
• Καζάν βάζουν στη φωτιά, προσθέστε λάδι σε αυτό και να ζεσταθεί.
• Βάλτε κοπής κρέατος στο Καζάν και να αρχίσει το τηγάνισμα.
• Ενώ ψήνεται το κρέας, κομμένο σε κρεμμύδια με ημικρίκια.
• Στείλτε το σε κρέας και τηγανίζουμε τα δύο συστατικά, ενώ τα κρεμμύδια δεν θα είναι μαλακό και διαφανές.
• Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος του τόξου και το κρέας, είναι λεπτή κοπή αλμυρή (τουρσί) αγγούρια, προσθέστε τα στο κρέας με τα κρεμμύδια.
• Ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας και το ζωμό (νερό).
• Μπορεί να μην κλείνετε το καπάκι, στιφάδο μέχρι να είναι έτοιμο σε μέτρια ή χαμηλή φωτιά.
• Πατάτες καθαρό, κομμένο σε κύβους μεσαίου και γρήγορα τηγανίζουμε σε ξεχωριστά πιάτα.
• Μόλις οι πατάτες φτάσει την κατάσταση της ημι-ετοιμότητα, να το στείλετε στο Καζάν με την ευέλικτη κρέας.
• Πιάτο όλη, προσθέτουμε το αλάτι και τη δάφνη, το σκόρδο ψιλοκομμένο.
• Το AZu είναι προσεκτικά, αλλά αναμιγνύεται λεπτομερώς, καλύπτει με ένα καπάκι και συνεχίστε να σβέσταμε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
• Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι! Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα πράσινα.

Το Azu είναι ένα νόστιμο πιάτο, το οποίο προετοίμασε το οποίο μία φορά, θα το σίγουρα στη λίστα με τα πιάτα σας Corona και θα απολαύσετε συγγενείς και θα τους κλείσετε τακτικά.