Wie man Erbsensuppe kocht, so dass Erbsen

Viele Gastgeberin werden nicht zur Erziehung der Erbsensuppe genommen, da der Prozess der Erstellung eines kulinarischen Meisterwerks lang genug ist und ständige Aufmerksamkeit erfordert. Das erste erfolglose Erlebnis des Kochens dieses Gerichts kann die Hunt erneut schlagen, die Suppe mit Erbsen kocht. In unserem Artikel sagen wir, wie man den ersten Teller kocht, so dass die Erbsen gut gut gemacht werden und ein köstliches Rezept liefern, das jeder meistern wird.

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Wie kann man Erbsen wählen?

Es ist aus der Qualität der Erbse, die davon abhängen, wie lecker Sie Suppe bekommen werden. Achten Sie vor dem Kauf auf die Verpackung und das Herstellungsdatum. Es ist ratsam, Erbsen in einem transparenten Paket zu wählen, um die Hülsenfrüchte zu sehen. Der Hersteller muss die Kochzeit der Erbse erklargen, um die Vorbereitung abzuschließen, da die Kultur unterschiedlicher klimatischer Bedingungen auf unterschiedliche Weise hergestellt wird.

Bean sollte nicht zerknittert werden, mit schwarzen Punkten. Ein solches Produkt kann sogar die Gesundheit beeinträchtigen. Auch dass die Erbsen gut geschweißt sind, beachten Sie bitte:

• erbsen mit Hälften kaufen (feste Hülsenfrüchte sind viel länger verstärkt);
• die Farbe sollte gelb sein (auch zulässige Erbsenverunreinigungen);
• vor dem Kochen muss das Produkt für 20 Minuten kochendes Wasser eingießen. und das Wasser mehrmals ablassen (Erbsen, die aufgetaucht sind, müssen entfernt werden);
• für die schnelle Erweichung von Hülsenfrüchten können Sie 1 TL verwenden. Lebensmittel-Soda (Sie erhalten jedoch den Nutzen von einer solchen Suppe in minimaler Menge);
• wenn während der Kocherbein mehr als 30 Minuten ist. Es behält Härte, dann können Sie 1 EL in kochender Brühe hinzufügen. Sahne oder pflanzliches Öl;
• die Bereitschaftsprüfung sollte 5 Erbsen sein (Sie werden also definitiv verstehen, es ist fertig oder nicht).

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Suppe ordnungsgemäß kochen (klassisches Rezept)

Erbsensuppe nimmt einen führenden Platz in den Vorteilen von unter anderem in den ersten Gerichten ein. Ernährungswissenschaftler empfehlen, in der Ernährung dieses Gerichts für Menschen aufzunehmen, die abnehmen möchten, und das Ergebnis sparen wollen. Die leichte Suppe auf der mageren Brühe kann vegane und kleine Kinder essen.

Erforderliche Zutaten:

• rinderbrühe (Knochen gekocht) - 2 l;
• geräucherte Rippen - 500 g;
• jagdwurst - 1 Stück.;
• kartoffeln - 3 Stück. mittlere Größe;
• zwiebeln - 1 Stück.;
• karotten - 1 Stück.;
• erbsen - 1 EL.;
• grüns - zum Füttern;
• gewürze - schmecken.

Wenn Sie ein Geschirr weniger Kalorien machen möchten, dann geräucherte Geräuche. Auch die Suppe kann auf Hühnchen, Schweine, Türkei-Brühen hergestellt werden.

• 1 Schritt - Spülen Sie gründlich Erbsen, bis das Wasser 30 Minuten in heißes Wasser einweichen und ein Buchtblatt hinzufügt;
• 2 Schritt - am Ende des angegebenen Zeitraums spülen Sie die Hülsenfrüchte erneut und schicken Sie an kochende Brühe.
• 3 Schritt - Wenn Wasser kocht, reduzieren Sie das Feuer, der regelmäßig gerührt und entfernen Sie den Schaum 35 Minuten lang. (so dass der Schaum nicht "weglaufen", kochen Erbsen, wenn der Deckel offen ist, einen Esslöffel auf eine Pfanne setzt);
• 4 Schritt - Gemüse vorbereiten (zum besseren Geschmack, alle Gemüse muss groß gehackt werden, Karotten sind auch notwendig, um in Strohhalme oder Kreise zu schneiden, es wird nicht empfohlen, auf der Reibe zu reiben);
• 5 Schritt - Verbringen Sie eine Verkostung mehrerer Hülsenfrüchte, sie sollten etwas hart sein und Gemüse in eine kochende Brühe einführen (ein Röster für Erbsensuppe ist besser nicht zu tun, die Suppe wird exklusiv mit gekochtem Gemüse einen reichen Geschmack haben;
• 6 Schritt - wir kochen weiteren 20 Minuten weiter. Die Abdeckung der Pfanne muss ajar sein;
• 7 Schritt - Wir beginnen mit geräuchertem Fleisch: Schneiden Sie die Portionsrippen und eine Jagdwurst mit kleinen Kreisen;
• 8 Schritt - um ein einfaches Röst in einer Pfanne mit geringer Menge Pflanzenöl auszuführen;
• 9 Schritt - Wir stellen in die Suppe ein, fügen Gewürze hinzu und kochen weitere 10 Minuten;
• 10 Schritt - Gib ein Teller 5-7 min. Und fügen Sie einen fein gehackten Grünen hinzu.

Wenn Sie den ausgeprägten Geschmack von Erbsen nicht mögen, verwenden Sie unbedingt natürliche Gewürze: Kardamom, Getrockneter Ingwer, Fenchel.

Erbsensuppe wird mit Crackern ihres Roggen- oder Weißbrots serviert. Die regelmäßige Verwendung eines solchen ersten Tschuss hilft, die Verdauung zu beschleunigen, den Zustand von Haaren und Haut zu verbessern, die Immunität erhöhen wird.