Erbsensuppe wurde für eine lange Zeit gekocht. Als Grundlage der Suppe, Brühe auf einem Huhn, Schwein oder Rind. Auch Erbsensuppe kochen und rauchte. Verwenden Clipping, Hals oder geräucherte Rippen. Erbsensuppe auf geräucherte Rippen ist besonders schmackhaft, da neben Fleisch, gibt es auch Knochen, die eine Suppe mit einem speziellen Geschmack und Ernährung hinzuzufügen. Betrachten wir einige Rezepte, mit denen Sie Erbsensuppe auf geräucherten Rippen kochen kann.
Klassische Erbsensuppe Rezept mit geräucherten Rippen
Zutaten:
- Trockene Erbsen 2 EL.
- Geräucherte Rippen 500 gr.
- Kartoffeln 5-6 Stk.
- Zwiebeln 1 Stück.
- Karotte 1 Stck.
- Pflanzenfett.
- Wasser 4 l.
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Sequenzierung:
- Zuerst müssen Sie Erbsen gegraben. Dazu spülen und mit Wasser füllen. Lassen Sie es 2-3 Stunden züchten.
- In einem Topf von 5 Litern. Setzen Sie Erbsen und füllt es mit Wasser. Kochen Sie es ca. 10 Minuten.
- Bow und Karotten sauber. Zwiebeln fein geschnitten, Soda Karotten auf einem groben Reibe. Braten Sie sie in Pflanzenöl bis zur vollständigen Bereitschaft (ca. 3-5 Minuten). In dem Griff zu den Erbsen und weiterhin für weitere 7-10 Minuten kochen Suppe.
- Geräucherte Rippen sind unterteilt in kleine Stücke und fügen Sie sie in die Suppe geben. Koch Suppe weitere 10 Minuten.
- Reinigen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie es mit kleinen Würfeln. In Kartoffeln in die vorbereitete Suppe und kochen für 10 Minuten.
- Gekochte Erbsensuppe Spend und Pfeffer, lassen Sie es für 5 Minuten unter dem geschlossenen Deckel sein.
Erbsensuppe mit geräuchertem Rippen in einem langsamen Kocher
In einem multicooker, Erbsensuppe mit Rippen ist noch duftend.
Zutaten:
- Koloti Erbse 400 gr.
- Geräucherte Rippen 400 gr.
- Kartoffeln 2-3 Stk.
- Karotte 1-2 Stk.
- Pflanzenfett.
- Butter.
- Zwiebeln 1 Stück.
- Wasser 2 l.
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Sequenzierung:
- Trinken Sie Erbsen im Wasser in der Nacht oder für 3-4 Stunden. Während dieser Zeit absorbiert er Wasser und weicher geworden, dank dem die Erbsensuppe in kürzester Zeit verschweißt ist.
- Bow und Karotten sauber. Dann schneiden Sie in kleine Würfel Bogen, und die Karotte Soda auf einer großen Reibe oder die Bar schneiden. Schalten Sie den „braten“ -Modus und schmelzen etwas Sahne Öl, fügen Sie Gemüse zu. Braten Zwiebeln mit Karotten auf Ölmischungen für 10 Minuten.
- Rinse geräucherte Rippen unter kaltem Wasser. Dann schneide sie entlang der Rippen. Vorbereitete Rippen können in 2-3 Teile geschnitten werden. In Rippen Zwiebeln und Karotten, dann noch 5 Minuten braten. Während dieser Zeit wird der Röster in dem Aroma von Rippen getränkt, so dass die Suppe mehr schmackhafter sein wird.
- Kartoffeln sauber und Schnitt in kleine Würfel schneiden, dann fügen Sie sie auf Rippen und Röster. Dann gießen wir Erbsen und gießen Sie alles mit Wasser.
- Schalten Sie den multicooker in der „Suppe“ -Modus, den Deckel schließen und kochen Sie die Suppe für 40 bis 50 Minuten. 3-5 Minuten, bis braucht die Bereitschaft, gesalzen und Pfeffer werden.
Secrets of cooking Erbsensuppe mit geräucherter Rippe
Wir werden ein paar Tipps sagen, dank dem die Erbsensuppe mit Rippen noch mehr schmackhaft bekommen.
- Zum Kochen benötigen Sie fleischige Rippen mit Schmalz zu verwenden. Wenn sie ein wenig trocken, dann in den Kochprozess sind, können Sie ein wenig siebt oder andere geräucherte hinzufügen.
- Soloi Erbsensuppe mit Rippen muß nur am Ende, da die Rippen einen gewissen Salzgehalt von Suppe geben.
- Bevor in der Suppe serviert, können Sie einige fusionierten Käse hinzufügen. Es wird eine Suppe Sahne Geschmack geben.
- Sie können einige Sellerie, Petersilie, Pastinaken zum Röster hinzuzufügen. Dies wird Suppe mehr duftend machen.
- Für Erbsensuppe, ist es am besten, poliert fett Erbsen zu verwenden, weil es schneller gebraut wird. Folglich stellt sich die Suppe mit ihm schneller gekocht werden.
Mit Hilfe der Rezepte, können Sie köstlich und duftend Erbsensuppe kochen. Es kann mit frischem oder getrockneten Grün und Cracker von Borodino, Weizen oder Roggenbrot serviert werden.
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