Wenn Sie einen riesigen Lachs fangen, beeilen Sie sich nicht, ihn wegzuwerfen. Natürlich ein Witz. Sogar vom Kopf dieses Fisches ist es durchaus möglich, ein anständiges Ohr zu machen, an das in Gegenwart bestimmter Umstände lange Zeit erinnert werden können.
Um unseren Plan umzusetzen, benötigen Sie:
lachskopf;
400 g Fischbauch;
6 Kartoffeln;
2 Zwiebeln;
ein Paar Karotten;
2 PCs. Lorbeerblatt;
2 Körner duftender Pfeffer;
dill.
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Zunächst entfernen wir Kiemen vom Kopf des Lachs. Wenn dies nicht erledigt ist, können Sie eine bittere Brühe bekommen. Dann muss das Fischprodukt gewaschen, in eine Pfanne geben und sauberes Wasser gießen. Fügen Sie nach dem Kochen Salz und den ganzen Pfeffer hinzu. Nach einer halben Stunde wird die Brühe reich sein.
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In der Pfanne gibt es einen Prozess, reinigen Sie die Kartoffeln und verwandeln Sie sie in Würfel. Wir schneiden die Zwiebel fein und Scheiben - Karotten.
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Braten Sie jetzt Karotten und Zwiebeln in einer mit Pflanzenöl angereicherten Pfanne.
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Am Ende des Kochens entfernen wir den Fisch aus der Brühe und zerlegen ihn auf Knochen und Fleisch. Filtern Sie die Flüssigkeit und legen Sie die Kartoffeln hinein. Entladen Sie in einer kochenden Suppe nach zehn Minuten die Karotten und Zwiebeln. Weiter - Fleisch vom Kopf.
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Weitere 5 Minuten - werfen Sie ein Lorbeerblatt. Das Kochen geht zur Bereitschaft von Kartoffeln. Der letzte Schritt schalten den Herd aus und geben Sie unserem Gericht eine dreißig Minuten aus. Das Ohrenteller wird mit gehackten Grüns erfrischt.
Verschiedene Getränke können separat serviert werden. Genießen Sie den Appetit auf eine ehrliche Firma!
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