Was macht das grimmige Öl?

Gesunde Lebensmittelanhänger suchten ständig auf nützliche und leckere Lebensmittel. Grundsätzlich werden sie auf Gemüse und Getreide gelegt und mit einer Vielzahl von Gewürzen und Ölen gedrückt. In jedem großen Laden werden ungewöhnliche Öle verkauft, die Banal Sunflower auf unseren Tischen ersetzten. Es ist nussig, Flachs und Sesam und Traubenknochen. Vor nicht allzu langer Zeit begannen Käufer, auf den Regalen das Rivenöl zu sehen, was ziemlich teuer ist. Aus dem Produktnamen mag es scheinen, dass sie es mit den Pilzen des Ryzhiki machen, aber es ist völlig falsch.

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Rohe Angelegenheit

Öl Ryzhikov kam von der langen Zeit zu uns, als es aus den Wildpflanzen unsere Großmütter und Großmütter hergestellt wurde. Die Pflanze war so genannt "Ryzhik" und es war dem Gras "Shepherd Bag" ähnlich, aber mit hellen gelben Blüten. In den alten Tagen, als Sonnenblume von einfachen Menschen praktisch nicht verfügbar war, drückte das Öl von irgendwelchen Ölmarkenpflanzen. Es war dann, dass es bemerkt wurde, dass wilde wachsende Ryzhik viele fettige Samen hatten, von denen es ziemlich leckeres Öl gibt. Die Samen der Pflanze gingen nicht nur für die Herstellung eines nützlichen Produkts, sondern wurden auch zur Aussaat im Garten gesammelt.

Mit der Entwicklung der intensiven Ernteproduktion ging das Rivenöl allmählich in Vergessenheit. Es wurde durch Öl aus Sonnenblumenkernen ersetzt, das heute in großen Mengen angebaut wird. Eine wilde Rothaarige konnte nur in bestimmten Bereichen Europas und Asiens gefunden werden, in denen viele sonnige Tage und Sommer eher gebraten werden. Mit der Entwicklung der Lebensmittelindustrie begannen Biologen, neue Sorten von Ölkulturen spezifisch zurückzuziehen, von denen eines die Rhyger-Aussaat ist.

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Wie sieht die Ryzhik-Säe aus?

Die Pflanze gehört zur Kohlfamilie.

In einigen geographischen Breitengängen wird es als jährlich angebaut, in anderen - als zweijährig älter. Es hängt von den klimatischen Bedingungen ab, aber die Samen geben auf jeden Fall absolut alle Pflanzen.
Die Höhe der Büsche kann von 30 bis 80 cm variieren. Ein ziemlich dichter Stamm ist praktisch nicht verlässt - sie wachsen von der Mitte des Stiels und an diesem Ort auch ein Pflanzenzweige.
An den Enden der Zweige blühen Sie gelbe Blüten, die in losen Bürsten gesammelt werden.
Die Anlage ist Bee-Achsen - ohne verschiedene nützliche Insekten können Früchte mit Samen semi-leer sein.
Der Beginn der Blüte des Ryzhik - Mai ist die Sammlung von Saatgut zur weiteren Verarbeitung - Juni-Juli.
An dem Ort der überfluteten Blüten ist das Gitter mit volumetrischen Hülsen gebunden, die mit Samen gefüllt sind. Die Länge der Pods ist ziemlich klein - nur bis zu 1 cm. Die Breite, verglichen mit der Länge, gilt als groß - ungefähr 5 mm. Aus diesem Grund ähnelt die Form der Hülsen mit Samen mit Samen einem Fass oder einer Birne.
Samen, aus welchem \u200b\u200bÖl dann mach, haben gelbbraun und sie sind ziemlich klein: 1 * 1-2 mm.

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Die Vorteile der Pflanze Ryzhik

Der Hauptwert der Pflanze ist seine Samen. Gut gerittene Körner sind in einer großen Anzahl solcher nützlichen Substanzen:

fettöle - bis zu 44%, aber möglicherweise etwas weniger (ab 33%).
protein - von 25% und bis zu 30%.
vitamin E.

Auch in den Samen gibt es Säuren: EUHOR, Palmitic, Linolic, Stearin, Epoxylinolen, Palmitic, Hypown. Es gibt Phospholipide und Sterole und Beta-Carotin. Der Spurenelemente den größten Teil aller Magnesium.

Bei der Verarbeitung bleiben alle nützlichen Substanzen in Öl, aber wenn es durch kalte Spin erfolgt ist.

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Anwendung von Riveöl

Neben der Nahrungsaufnahme wird Öl in der Kosmetologie und in der traditionellen Medizin weit verbreitet.

Öl-Tanksalate, gebackenes Gemüse, Brei. Darauf beruht es auf der Heimatmayonnaise und verschiedenen Saucen. Es eignet sich zum Braten und das Hinzufügen des Teigs.
Basierend auf dem gebratenen Öl ergab eine Vielzahl von Kosmetika: Sahne, Balsamen, Feuchtigkeitscreme.
In der Medizin wird Öl verwendet, um den Druck zu normalisieren, um die Wände der Gefäße zu stärken, um Diabetes zu behandeln, als nützlicher Additiv bei der Behandlung von Fettleibigkeit.