Sauerampfer - Beliebte Grünen. Allerdings ist es nicht so weit verbreitet wie zum Beispiel Dill, Petersilie oder kinse verwendet. Sauerampfer hat einen sehr sauren Geschmack, der die Anzahl von Kugeln Koch begrenzt, wo sie angewendet werden kann. Aber es stört nicht bei der Verwendung von Sauerampfer in Suppen, Salaten, Hauptgerichten, Seite dissertes und Desserts. Vielleicht Rezepte mit der Verwendung von Sauerampfer nicht so viel, aber sie sind alle einzigartig in ihrer Art.
Salat von Eiern und Gurken mit dem Zusatz von Sauerampfer
Dies ist ein Sommer leichteste Gericht, das in der Hitze erfrischen. Zu seiner Herstellung wird es notwendig sein:
- Gurke - 1 Stück.
- 1 Bündel Sauerampfer.
- 3 Eier verschweißt hart.
- Mayonnaise, Sauerrahm oder Öl - 3 Esslöffel.
- Salz Pfeffer.
- Kressesalat für die Dekoration.
Wie man kocht:
- Gurken müssen aus der Schale gereinigt werden, wenn die Samen groß sind, dann werden sie auch von ihnen loswerden müssen. In kleine Würfel schneiden.
- Bail Eier auch Würfel, in der Größe ähnlich wie Gurken.
- Sauerampfer muss auf einem Papiertuch, schneiden dünne Streifen gründlich gespült, trocken werden.
- Alle Zutaten werden in der Salatschüssel, Betankung Mayonnaise, Sauerrahm oder Öl nach Geschmack gemischt.
- Dekorieren Sie mit lila Kresse Salat, Sauerampfer, served gekühlt.
Rindfleisch und Supreme Suppe
Suppe aus Rindfleisch und Grün - ein nützliches Gericht, das Ihre Geschmacksqualität auch Gourmets erobern kann.
Komposition:
- Rindfleisch am Knochen - 0,5 kg.
- Bunch of Sauerampfer - 100 Gramm.
- Kartoffeln - 400 Gramm.
- Luke-repka - 150 Gramm.
- Carrot - 150 Gramm.
- Hühnerei geschweißt durch Handwerk - 3 Stück.
- Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
- Pflanzenöl - 2-3 Löffel.
- Greens - 1 Bündel.
Wie man kocht:
- Rinse Fleisch, in einem Topf mit Wasser setzen, kochen, bis sie bereit 1-1,5 Stunden.
- Fleisch herausnehmen, die Brühe verlassen langsam gekocht.
- Kartoffeln bedeckt mit mittleren Würfeln Senden in einen Topf, kochen, bis halbfertig für 20 Minuten.
- Zu dieser Zeit braten Sie die Rutsche Zwiebeln und Karotten auf gut geheiztes Pflanzenöl.
- In der Suppe Röster, 5 Minuten kochen lassen.
- Sorrel schnitt in dünne Streifen, schicken an die Suppe.
- Speichern, Pfeffer, Buchtblatt hinzufügen.
- Mit einem Deckel abdecken und ein paar Minuten stehen lassen.
- Reinigen Sie in der Zwischenzeit die Eier, schneiden Sie sie auf die Hälfte.
- Schneiden Sie das gekochte Fleisch bequem auf.
- Spindelsuppe in Platten, zu jedem Fleisch zu schmecken, mit gekochten Eiern, mit fein gehackten Grünen bestreuen.
Offene Torte mit Orel
Es stellt sich ein hervorragendes Dessert heraus, das Kinder und Erwachsene begeistern wird.
Was wird zum Kochen benötigt:
- Mehl - 12 Esslöffel (Es wird angenommen, dass die Löffel ausgeblendet werden).
- Milch - 200 ml.
- 2 Hühnereiern.
- Salz ist ein halber Teelöffel.
- Soda - Prise.
- Sorrel - 300 Gramm.
- Zuckersand - 4 Esslöffel.
- Cremiges Öl - im Ermessen des Kochs.
Kochmethode:
- Eier mit Salz schlagen, ein Glas erhitzter Milch gießen.
- Rühren, Mehl gießen und Soda hinzufügen.
- Um den Geschmack von Soda im Kuchen zu vermeiden, kann es mit steilem kochendem Wasser oder Essig gelötet werden.
- Alles gründlich mischen, damit die Masse homogen ist.
- Klumpen, wenn sie geformt wurden, brechen. Wenn es viele davon gibt, kann die Mischung durch ein Sieb übersprungen werden, die Klumpen abwischen.
- Sorrel Wash, stammt aus, um zu schneiden, und lässt sich verlassen. Fein hacken.
- Die Form zum Backen sollte ein Stück Butter schmieren, mit Mehl streuen, um Brennen zu vermeiden.
- Gießen Sie Teig, geben Sie es gleichmäßig zerquetscht.
- Von oben aus, setzen Sie Sauergut gleichmäßig, streuen Sie mit Zucker, schließen Sie kleine Butterstücke ab.
- Legen Sie den Kuchen 30 Minuten in den Ofen. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen.
- Beenden Sie am Ende des Backens den Kuchen, schneiden Sie in Portionen ein und reichen Sie ein.
Alle Rezepte, die Sauerliebhaber enthalten, interessant, aber trotzdem einfach. Und Gerichte werden außergewöhnlich und lecker erhalten. Achten Sie auf diese Grüns, es ermöglicht Ihnen, das Menü zu diversifizieren, es nützlicher und vielfältiger zu machen.
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