Avokádo lze bezpečně nazvat zázrakem přírody. Ovoce luxusní ve složení je bohaté na vitamíny, minerály, mono -nasycené mastné kyseliny. Maximální výhodu však lze extrahovat pouze z dokonale zralého plodu. Pokusme se při výběru avokáda věnovat pozornost.
Chuť zralého avokáda
Navzdory skutečnosti, že se avokádo po dlouhou dobu objevilo na policích našich obchodů, jen málokdo věděl svou skutečnou chuť. Zralé ovoce má maso jemné téměř krémové konzistence, která se podobá chuti s přidáním dýňových semen nebo ořechů. Bohužel můžete častěji najít nezralé plody, které jsou spíše jako nezralé hrušky nebo dýně.
Jak vybrat avokádo
Při výběru avokáda se zaměřte na několik faktorů najednou. Vzhled, barva tloušťky kůže buničiny, se samozřejmě může lišit v závislosti na rozmanitosti. Základní pravidla jsou však stále obecná.
Kůže
S důkladným vyšetřením si všimněte, že na povrchu kůže nejsou žádné trhliny a tmavé skvrny. Po zajištění jejich nepřítomnosti se podívejte na barvu plodu.
- Světle zelený odstín naznačuje, že avokádo je třeba vyzrálé. Takové ovoce bude muset ležet na vašem parapetu po dobu nejméně pěti dnů.
- Středně zelené ovoce lze jíst po třech dnech.
- Nasycené zelené ovoce může ležet až do dalšího dne.
- Pokud má avokádo zeleno-hnědou barvu, pak je připraveno použít ihned po nákupu.
- Ovoce velmi tmavé barvy by však neměly být nakoupeny. Tato podmínka kůže naznačuje, že avokádo již přehlíželo a koncentrace prospěšných látek v ní je již mnohem nižší než maximum. V extrémních případech to může být použito přímo pro přípravu omáček nebo brambor s kaší. Plátky takového ovoce již nelze řezat.
Buničina
Chcete -li lépe pochopit, kolik avokáda je připraveno k použití, stiskněte jej prsty. Zdá se, že zralé ovoce by se mělo objevit, ale ne udržovat stopy lisování. Pokud si kůže vůbec nepamatuje, podíváte se na nezralé ovoce. Naopak nadměrná měkkost hovoří o pórovitě. Ve zralém ovoci by měla být buničina jasně zelená nebo žlutá (v závislosti na rozmanitosti).
Pohladit
Další metodou pro stanovení zralosti avokáda je ocasným ocasem. Jemně stiskněte prst na horní část plodu, kde najdete léčivé místo řízků. Nedostupné ovoce nebude reagovat na lisování. Pokud je připevnění řízků mírně prudké, avokádo je připraveno k použití. Výsledný dent je svědčen zarostlým plodem. Stonek můžete roztrhat. Na zralém avokádu pod ním uvidíte jasně zelenou buničinu.
Jak ukládat avokádo
Po nákupu vložte zralé avokádo do chladničky. Nejlepší místo je horní police. Nedovolte, abyste se dotkli dotyku zadní stěny, aby se vyloučila možnost zmrazení. V této podobě může ovoce ležet od dvou do pěti dnů. Pokud jste stále získali ne zcela zralé ovoce, nechte ho při pokojové teplotě, nechte ho několik dní před dozráním. Proces můžete urychlit umístěním avokáda vedle banánů nebo jablek. Tyto ovoce uvolňují ethylenový plyn, který přispívá k rychlému zrání avokádů. Zároveň zkontrolujte ovoce častěji tak, abyste si nechyběli okamžik úplného zrání a nezkazili ovoce.
0
875
