Jak vařit polévku hrachu tak, aby se hrášek vařil

Mnoho manželek se nepřijímá přípravu hrachové polévky, protože proces vytváření kulinářského mistrovského díla je poměrně dlouhý a vyžaduje neustálou pozornost. První neúspěšný zážitek z vaření tohoto jídla může znovu odrazit lov, aby znovu vařil hrášek. V našem článku vám řekneme, jak vařit první jídlo tak, aby hrášek dobře vařil a poskytoval lahodný recept, který si každý přemohne.

1

Jak si vybrat hrášek?

Je to na kvalitě hrášku, že budete záviset na tom, jak chutné dostanete polévku. Před nákupem nezapomeňte věnovat pozornost obalu a datu výroby. Je vhodné si vybrat hrášek v transparentním obalu, aby mohli vidět luštěniny. Výrobce musí vyhlásit čas na vaření do úplné přípravy, protože kultura pěstovaná v různých klimatických podmínkách je připravena jinak.

Luštěniny by neměly být vrásčeny, s černými tečkami. Takový produkt může dokonce poškodit zdraví. Také, aby hrášek dobře vařil, věnujte pozornost:

• kupte si hrášek s polovinami (celé luštěniny se vaří mnohem déle);
• barva by měla být žlutá (jsou také povoleny nečistoty zeleného hrášku);
• před vařením musí být produkt nalitý vroucí vodou po dobu 20 minut. a několikrát vypusťte vodu (hrášek, který se vynořil, musí být odstraněn);
• pro rychlé změkčení luštěnin můžete použít 1 lžičku. Jedná soda (však získáte výhody z takové polévky v minimálním množství);
• pokud během vaření hrášku více než 30 minut. Zachovává si tvrdost, pak lze do vroucího vývaru přidat 1 lžíce. máslo nebo rostlinný olej;
• ověření připravenosti musí projít 5 hrášků (takže určitě pochopíte, zda je připraven nebo ne).

2

Vařte polévku správně (klasický recept)

HEA SOUP zaujímá přední místo ve výhodách jiných prvních jídel. Výživové odborníci doporučují zahrnout toto jídlo do stravy pro lidi, kteří chtějí zhubnout a ušetřit výsledek. Lehká polévka na štíhlém vývaru může jíst vegany a malé děti.

Nezbytné ingredience:

• hovězí vývar (vařené na kostech) - 2 l;
• uzená žebra - 500 g;
• lovecká klobása - 1 ks.;
• brambory - 3 ks. střední velikost;
• cibule - 1 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• peas - 1 lžíce;
• zelení - pro porci;
• koření - chutnat.

Pokud chcete, aby jídlo bylo méně kalorií, můžete vyloučit uzená maso. Polévka může být také připravena na kuře, prasečí a krůtí molo.

• 1 krok - Peas důkladně opláchněte, dokud se voda neproběhne a namočte v horké vodě po dobu 30 minut, přidáme bobkový list;
• 2 Krok - Na konci zadané doby znovu opláchněte luštěniny a pošlete je do varu vývaru;
• 3 Krok - Když se voda vaří, snižte oheň, promíchejte a pěnu pravidelně odstraňte po dobu 35 minut. (Aby pěna „neběží“, vařte hrášek s otevřeným víkem a položte polévkovou lžíci na pánev);
• 4 Krok - Připravte zeleninu (pro lepší chuť by měla být veškerá zelenina hrubě nasekaná, mrkev musí být také nařezána na proužky nebo kruhy, nedoporučuje se otřít na Strážci);
• 5 Krok - Proveďte ochutnávku několika luštěnin, měly by být mírně drsné a vložit zeleninu do vroucího vývaru (pražení pro hrachovou polévku není lepší, polévka bude mít bohatou chuť výhradně s vařenou zeleninou);
• 6 Krok - Pokračujeme v vaření dalších 20 minut., Pan kryt by měl být pootevřený;
• 7 Krok - Začneme připravovat uzená masa: Řezejte žebra v porcích a lovecká klobása v malých kruzích;
• 8 Krok - proveďte mírné smažení v pánvi s malým množstvím rostlinného oleje;
• 9 Krok - Zadejte polévku, přidejte koření a vařte dalších 10 minut;
• 10 krokového propůjčení nádobí vaří po dobu 5-7 minut. A přidejte jemně nasekané zelené.

Pokud se vám nelíbí výrazná chuť hrášku, pak nezapomeňte použít přírodní koření: kardamom, sušený zázvor, fenykl.

Hrachová polévka se podává s sušenky žita nebo bílého chleba. Pravidelné používání takového prvního jídla pomáhá zrychlit trávení, zlepšit stav vlasů a kůže a zvyšovat imunitu.