Jak udělat barvivo potravin

V lesklých časopisech, obrázky s chutnými pokrmy zdobené barevnými krémy. Dělat kulinářské mistrovské dílo nebude obtížné. Ingredience pro potravinové barvivo jsou přirozené. Proto nebudou poškodit zdraví, na rozdíl od doplňků v obchodech.

1. Potřebujete jednu malou řepu. Vyčistěte ji z kůry a strávte na struhadlo. Umístěte kořen do pánve a naplňte jej vodou, zavřete víko. Dejte odvzdušnění na slabý oheň a vařit 45-60 minut. Přidat 1/2 c.l. Kyselina lemonská pro dávání barvy sytosti. Když se odkapání ochladí, namáhněte ji přes síto.
2. Strop bobulí rybízu, třešní, brusinek nebo malin. Použijte výslednou šťávu.
3. Využijte buničiny rajčat nebo vařte červené zelí. Red stín je také získán z prášku červené papriky a vařené šťávy granátového jablka.

1. Grind šafránové listy. Umístěte je do plavidla a přidejte vodku. Pro dětské pokrmy je lepší použít teplou vodu. Směs vložte do temného místa na 1 den. Házet tinkturu.
2. Sutitovat citronovou zest na struhadlo. Směs vložte do gázy a zatlačte šťávu.
3. Kurkumerní prášek smíchejte vodou. Proporce závisí na požadované intenzitě nátěru.

1. Řez jemné červené zelí. Umístěte ji do pánve a vařte 15-20 minut na pomalém ohni. Dekorace.
2. Modrý nebo fialový stín dává šťávu z borůvek, hroznů nebo lilek.
3. Získejte indigo-karmine barvivo v lékárně. To je tmavě modré těstoviny. Rozpusťte se do vody do požadovaného odstínu.

1. Plikt se špenátem přes mlýnek na maso nebo skrz mixér. Zabalte výslednou hmotu v gázu a stiskněte. Tak ukazuje světle zelenou barvu.
2. Chcete-li získat nasycenou barvu, vložte špenát do hrnce, naplňte ji vodou. Vařit na pomalé teplo 35-40 minut.
3. Pistachio Shade vznikne při míchání modré a žluté barviva.

1. Stodit 100 g mrkve a dát ji do pánve. Smažte mrkev na silném teple, přidání 100 g másla. Po 2-3 minutách vypněte sporák. Když je směs ochlazena, stiskněte ji gázou. Pokud není čas na vaření, použijte obchod mrkev šťávu.
2. Vezměte ji zest oranžové nebo mandarinky a sody na mělké struhadlo. Dále pohybujte šťávou přes gázu.

1. Směsný cukr s vodou v poměru 5: 1. Smažte směs na pánvi před přijetím temné hmoty. Hmotnost cukru neustále smíchejte dřevěnou hůlkou, abyste neexistují žádné hrudky. Dobře pečený cukr dává jasný hnědý tón. Vypněte desku, přidejte další vodu. Roztok namáhání síto.
2. Příjemný čokoládový stín dává čokoládu, kávu a kakaový prášek.

Snažte se udělat domácí barvivo domů, dá svou sofistikovanost na vaše pokrmy. Váš stůl bude pro každou dovolenou bezúpecný. Jen nezapomeňte, že trvanlivost domáckého potravinového barviva je malá. Lepší jej používat okamžitě nebo skladovat na tmavém místě.