Vejce kupujeme na trhu nebo v supermarketu. Bohužel není možné tento produkt zkontrolovat pro čerstvost přímo na fit, musíte důvěřovat samolepek s datem expirace. A jen doma můžete pochopit, čerstvá vejce koupila nebo ne.
Určete čerstvost vajec, která se nazývá "na oči", prostě nemožné. Tento produkt může být ponechán po dlouhou dobu při teplotě místnosti a žádné vnější projevy. Často kupující požádají prodávajícího, jak čerstvá vejce a odpověď jsou vždy stejné: "Vejce jsou čerstvá, bere." Zkontrolujte, zda je vejce opravdu čerstvé, je možné: rozbít a svěžest, aby pochopil charakteristický zápach. Pokud je odpudivý, pak je vejce zkažené. Ale všechno v řadě přestává vejce není zahrnuta v našich plánech, takže zkontrolujeme čerstvost vajec i jinými způsoby.
Jak zkontrolovat čerstvost vajec ve vodě
Vezměte velkou kapacitu, jako je hrnec. Mělo by být nalití studené vody přímo z kohoutku (ne více než 10 cm), a pak do ní vložte vejce. Můžete se obrátit, aby nebyli zmateni a určete čerstvost každého produktu důsledně.
Jak pochopit čerstvosti vajec:
- Pokud se vejce spadly na dno a ne plave nahoru, pak máte štěstí - vejce, které jste si koupili čerstvé čerstvé.
- Pokud vidíte, že vejce jsou mírně zvýšena tupým tipem nahoru, to znamená, že vejce už nejsou velmi čerstvé. Mohou být ještě použity, ale ne v čerstvé podobě, ale vařit teplá jídla (pečení, míchaná vejce, omeleta).
- Pokud se vejce vynořila, jsou přesně zkaženy a tento výrobek je obecně zakázán jíst. Taková vajíčka musí být naléhavě vyřazena. Víte, proč se ukáže, že vejce se objeví ve vodě na povrch? Každý den se vlhkost postupně vypařuje a tento prostor vyplní vzduch. Čím starší produkt, tím více vzduchu v něm, a proto vejce vyskočí.
Existuje i podobná metoda kontroly vajec, ve vodě, kterou potřebujete nalití sůl, takže roztok se koncentruje. Musíte také snížit vejce a vidět: Pokud leží na dně, pak "věk" tohoto produktu je přibližně 2 až 7 dní. Pokud se vajíčko stoupá s tupým koncem a prudký zůstane "přilepený" na dno, pak je tento produkt přibližně 10 dní. Pokud se vejce plaví ve slaném roztoku, pak jsou taková vejce již asi 2 týdny. Pokud se vejce plavou na povrchu roztoku soli a "odlitky" z něj, pak taková vejce jsou zakázána jíst, nejsou čerstvé.
Jiné způsoby, jak zkontrolovat vejce pro čerstvost
Vejce může být rozbité, jestliže jedna z vajec testovaných ve vodě se vynořila, a pak se naučí protein a žloutek. Ve vzhledu těchto komponent můžeme říci následující:
- pokud je protein kapalný, a žloutek se stal plochým, pak vejce není čerstvé;
- pokud je protein hustý a viskózní, a žloutek je konvexní, pak je vejce svěží.
Dalším způsobem, jak zkontrolovat vejce na čerstvé: potřebujete jen třást vejce, kdybych neslyšel nic, pak vejce mohou být odvážně k jídlu, pokud jste slyšeli "chobotnice" nebo splash, stejně jako jakýkoli jiný zvuk, To znamená, že uvnitř vzduchu je, a proto toto vajíčko už není čerstvé a není možné ji jíst.
O trvanlivosti a pravidlech pro skladování vajec
Výrobce vždy označuje trvanlivost výrobku na obalu. Pokud byla vejce správně skladována, v souladu se všemi pravidly budou čerstvé.
Co potřebujete věnovat pozornost při nákupu vajec:
- Musíte si koupit čerstvá vejce, takže věnujte pozornost trvanlivosti výrobku. Pokud vypršela - neomezujte.
- Skladujte vejce potřebují v chladničce - v chladničce při teplotě není vyšší než +6 ÓC. Pokud vejce uchováváte doma na stole, zničí rychleji.
- Vařící vejce nemusí méně než 5 minut.
- Pokud doba použitelnosti vypršela, je možné jíst tato vajec, ale pouze za předpokladu, že vejce jsou uchovávána v chladničce a je nutné připravit takový výrobek při dostatečně vysoké teplotě (od +70) ÓS).
- Pokud vidíte, že vejce praskla, je zakázáno ukládat ji. Je žádoucí něco připravit z takového produktu.
0
768
