Jak vařit Lagman doma

Lagman je mísa kazašské kuchyně, ve které vařené těstoviny a hustou šťávu z masa a zeleniny organicky připojen.

1

Jak vařit nudle pro Lagman

Vezměte dvě vejce a smícháme je s dvojicí čajových lžiček soli. Postupně zalijeme mouku - budete potřebovat asi dvě skleničky. Zkontrolujte chladný těsto a vrátit míč mimo. Dát test na odpočinek po dobu 30 minut, a pak je jemně válet. Vyjmout těsto na diamantů nebo širokou nudlí, dejte výrobkům trochu málo.

Namísto vlastnoručně vyrobených moučné výrobky, můžete si vzít prodejen špagety nebo nudle.

2

Co maso take pro Lagman

V originále je jídlo připravuje z jehněčího masa, ale ne všichni milují ji. Pak hovězího masa, ale jít na malém kousku jehněčí Sala - to bude dát sublifting nezapomenutelnou vůni a chuť. Buy maso na kolektivní trhu farmy - by mělo být čerstvé, nesmí zmrznout.

3

Jaké jsou zeleniny pro Lagman

U valivých nádobí, vrátit: brambory, mrkev, cibule, paprika, rajčata, chřest fazole, česnek. Máte-li rádi ředkvičky, můžete si také dát do Lagman. Nezapomeňte na svěží zelení :. Bazalka, kopr, Kinza. Toto voňavé greeny v Lagman musí být nutně, a zbytek může položit v chuti. A budete ještě potřebovat suché koření: Kinse semena (Koriandr) a Zira.

4

Lagman vaření technologie

Si můžete připravit maso-zeleninové omáčky v předstihu, a než ho krmit jen osnově. Vařit v omáčce v silnostěnné kotlíku.

• Na třech lžíce rostlinného oleje, smažit 50-70 gramů sypkého tuku. Je preliminarized velmi jemně.
• Přidejte 300 g hovězího buničiny, nakrájené na kostky s velikostí s lesní ořech. Fry maso růžové.
• Dal dva velké cibule na maso. Jsou příliš jemná. Fry maso s cibulí, dokud luk se stává zlatým.
• Přidat mrkev kostky do kostek (1 kus), sweet pepř (2 ks), ředkvičky (1/2 část malého kořene). Vlečit všechny dohromady na minutu 3.
• Nyní přidejte rajčata s kostkami (2 ks) a kousky chřestových fazolí (100 g) a pár kusů česneku. Podívejte se, dokud olej se nespojí od zeleniny.
• Dejte semena Zira a kinse do zeleniny a masa a nechte hmotu odstranit pár minut.
• Vroucí voda do kotlů zalijte tak, aby pokrývá obsah a byl 3 cm nad.
• Vložte gravitaci jemně nasekaných brambor a vařte jídlo na hodinu na velmi pomalém ohni.
• Sůl rozlití podle chuti.

Vařit těstoviny. Překlopte je na cedník. V každé desce dejte část vařeného nudle a naplňte ji naplněním masa a zeleniny. Posypeme Lagman jemně zablokovaný čerstvé zelené.