Partridge je užitečným dietním produktem, který je také jemností. Maso tohoto ptáka je velmi něžně chuť, obsahuje podstatně méně tuku než kuře, a dokonale absorbuje tělem. Kromě toho můžete využít širokou škálu jídel z parmatu, bez použití značného úsilí. V tomto článku najdete zajímavé a jednoduché recepty, které vám pomohou připravit tuto pochoutku.
Smažená partridge v celkovém
Jeden z nejjednodušších možností pro výrobu drůbežího masa je jen pečené jídlo v troubě. Dokonce i začínající hosteska se s tím zvládne, a co je nejdůležitější je nejlepší volbou v případě, že máte malý volný čas pro kulinářské experimenty. Pro vaření budete potřebovat pouze partridu, antonovsky jablka nebo jiné kyselé odrůdy, nějaký olej, stejně jako koření a bylinky na chuť.
Pro přípravu použijte následující jednoduchý recept:
- Dodržujte podnos fólie nebo papíru pro pečení.
- Získejte partridge, Soda její bylinky a koření. Můžete použít kari, paprika, směs oliv bylin nebo speciální koření pro nádobí z ptáka. Nezapomeňte přidat čerstvý mletý pepř a trochu soli.
- Vyjměte jablka s tenkými plátky a nafoukněte ptáka. Budou dávat charakteristickou vůni svého pokrmu a kyslicí čerstvý chuť vynikající chuť dietního masa.
- Mléčnice pták s olejem pomocí speciálního střapce. Můžete použít rafinovaný slunečnicový olej nebo roztavit trochu krémové.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Při vaření je třeba vzít v úvahu, že průměrná partridge je asi polovina menší než kuře. Kromě toho je maso partridge chutnější, když zůstane mírně růžová. Zanechat ptáka v troubě může být pouze 30 minut - bude to stačit, aby byla drůbežová strana zkroucena a maso uvnitř dosáhlo optimálního stupně pečeného.
- Než se dostanete ptáka, zalijeme ho vidličkou - maso uvnitř by měla být růžová, ale tam by mělo být žádná krev. Můžete servírovat hotovou koroptev s jakoukoli přílohu nebo zeleniny.
Dušená koroptve se zelím
Chcete-li připravit úplnou dietní pokrm, můžete si dát maso koroptví společně se zeleninou. Zelí je tradičním doplňkem jakéhokoli ptačího jídla, protože jeho kyselou chuť vynikající chuť jemného bílého masa. To je nejen chutné, ale také velmi užitečné jídlo. Připravit večeři o třech, které budete potřebovat:
- jedna střední koroptev;
- polovina Kochana zelí;
- jedna žárovka;
- tři mrkev;
- slunečnicový olej rafinovaný olej;
- sůl, pepř a bylinky podle chuti.
Uhasit koroptev je velmi jednoduchý:
- Za prvé, musíte se dostat mrtvolu. Udělat první řez v polovině a nakrájíme dvě prsa. Pak rozdělí zbývající část na čtyři kusy - to bude nohy a křídla. Pokud je to nutné, můžete odstranit kosti a snížit ptáka na malé kousky.
- Nalijte trochu oleje do pánve, zahřejte ji a smažit kousky koroptve z výše - toto je děláno na silném ohni 3-5 minut.
- Střih zelí, mrkev a cibuli.
- Přidejte zeleninu do koroptví, naplňte misku s vodou a snížit požár.
- Přidat všechny koření podle chuti.
- Ponechte koroptev s zelí pod víkem na pomalém ohni po dobu jedné hodiny a půl. Čím déle budete uhasit maso je chutnější a voňavé to dopadne. Nicméně, nezapomeňte pravidelně míchat pokrm av případě potřeby přidejte vodu.
- Hotový pokrm bude zcela soběstačný. Nicméně, pro větší valivý oběd či večeři, koroptev v Kapan lze kombinovat s brambory nebo rýže.
Smažené koroptev s brambory na pánvi
Pokud se vám líbí pečená jídla, můžete snadno připravit koroptev v pánvi. Chcete-li přidat do ptačích brambory, bude to dopadne vydatná a chutné jídlo pro celou rodinu. Tento recept je jednoduchý, ale bude to vyžadovat čas od vás - je-li pokrm v troubě nebo v hrnci může zůstat po dlouhou dobu bez dozoru, opékání na pánvi potřeb koroptví být pravidelně otočit a sledovat tak, aby bylo je spálen. Pro vaření budete potřebovat následující ingredience:
- jeden Partridge;
- kilogram brambor;
- máslo;
- česnek;
- petrželka nebo kopr;
- sůl, pepř a paprika podle chuti.
Způsob vaření je velmi jednoduchá:
- Řez koroptev ze strany.
- Očistěte brambory a nakrájíme ji na malé kostičky.
- Partridge se připraví o něco déle, takže to stojí za to dát na pánev. Pre-smažení pánve a rozmazání krémového oleje.
- Fryho ptáka na obou stranách po dobu 15 minut.
- Dejte brambory do partridge. Přidejte pepř, soli a papriku.
- Zakryjte pánev s víkem a nechte se připravit na střední teplo po dobu 30 minut, po pravidelném míchání.
- Otevřete víko a otřete ptáka a brambory na vysoké teplo po dobu 7-10 minut.
- Podávejte jídlo do stolu s čerstvým česnekem a zelení.
Partridge je pochoutka, která může být připravena různými způsoby. Všechno bude záviset na vašich přednostech vkusu a volném čase. Nejjednodušší způsob je jednoduše poslat ptáka na troubu, pokud je to možné, stojí za to zkusit složitější recepty. Mnoho způsobů vám umožní diverzifikovat dietu a můžete také experimentovat a vytvořit svůj vlastní recept.
0
405
