Chakhokhbilted z kuřete je hustá gruzínský misky, může být podávaná s přílohou a nezávisle. V Gruzii je zde názor, že to, kolik majitelé, tolik receptů tohoto pokrmu. Může být připraven nejen z kuřecího masa, ale také z volně žijících ptáků (bažantů, koroptví) a zeleniny, které mohou být rovněž diverzifikované. Všechny recepty jsou připraveny v souladu s hlavní zásadou: Maso se nejprve pečené na horkém zlomeniny vlákna, a pak zhasla se zeleninou.
Jak vařit Chakhokhbili - tajemství
Vařit lahodný chahokhbil, tam je, stejně jako v každém receptu, jejich tajemství:
- Pro Chakhokhbili jen domácí mladé kuře je vhodné, brojleři nejsou vhodné, protože jsou rawren.
- Kuře je řez velké plátky, aby pohodlně vzít do rukou, protože předtím, než jídlo jedl rukama.
- Kuře vybrat tuk, pečené na suché pánvi na brunátný kůry a olej není zvyklý na to pečené.
- Po masa, kroužky cibule, sladká paprika, rajčata jsou smažené.
- Přísady (chmel-soweli, koriandr, oregano, šafrán) doplnit na konec tak, aby se jídlo neobtěžuje hořkost.
- V dávných receptů, CHAHOKHBILI používají vína, a teď jen občas.
- V některých receptur, vlašské ořechy dal jemně sekané vlašské ořechy, jsou přidány na konci hašení.
Jak vařit Chuck ven z kuřecího masa - recept
Pro chahokhbil, budete potřebovat:
- 1,5 kg kuřat;
- 6 střední rajčata;
- 4 střední žárovky;
- 3 bulharské papriky;
- 4 stroužků česneku;
- 1 svazek bazalky a koriandru;
- 1 malý ostrý paprika;
- 1 tbsp. Lžíce chmel-Sunnels;
- sůl podle chuti.
Začneme vaření:
- Mastnou kuře nakrájíme na středně plátky, důl, my vyschnout, ležel na hluboké sucha horké pánvi, páčením na rudou krustou na jedné straně a pak na druhé straně.
- Čistící žárovky musí být odříznuty polookruhů a tip 2-3 minuty spolu s kuřecím masem, na tuk slepice zvýrazněna po pražení. Pokud tuku nestačí, můžete přidat zeleninu nebo máslo.
- Přidáváme k kuře a cibuli nasekané slaměnou paprikou a smažím 5-7 minut.
- Rajčata probíháme ve vroucí vodě, odstraňte pokožku, nakrájíme na kousky, přidejte do pánve, zavřete víko a něco asi 20 minut v naší vlastní šťávy. Pokud je trochu kapalina, můžete přidat trochu vroucí vody.
- Na konci hašení se přidáme sůl, jemně nasekaný hořký pepř a česnek, chmele-sunnels, plátky zelení.
Takže Chakhokhbil se připravuje jednoduše a rychle, jídlo je velmi chutné.
0
568
