Pretty drobné ryby Koryushka má jemnou chuť a téměř žádné kosti v něm. Z tohoto důvodu je velmi ráda vaření a rybí pokrmy připravovat řadu. Pojďme se naučíme obrátit nepřerušenou ryby na restaurační díla.
pikantní marináda
Takové vonný sůl ryby je vhodný pro krmení na sendviče, a doprovázet vařené brambory, a jako lehké jídlo k pivu. Není nutné jej očistit od interně a šupiny před zpěvu, ale pak to bude muset udělat před podáváním na stole.
- Přeplněný v hmoždíři 1 lžička koriandru, voňavé pepř, suché vavřínu, kopru semena, černého pepře.
- Koření Mix se dvěma lžícemi velkého soli a 1 čajová lžička cukru. Smést sůl v lžíci s malými podlahy a cukru - s impozantní.
- Dno mísy širokého pravdě voňavé sůl a dát vrstvu čerstvého narodil na něm. Na ryby, taky nalít koření se solí a opakujte předchozí postup. Na základě zpracovaného množství soli a koření narozených necháte 1 kg. Vrchní vrstva ryb Nezapomeňte zpracovávat stejné sůl
- Umístěte ploché desky na horní pro ryby, takže superstrates těsně k polotovaru. K desce, instalace sklenici vody (pouze 0,5 litru).
- Držet ryb 6 hodin na kuchyňském stole, a pak ji přenést do chladničky po dobu dalších 12 hodin.
- Hotová kořeněná spitchushku posun pevně do banky a skladu ne více než 3-4 dny v chladničce.
smažené narozen
Na smažení, zvolte větší narodil - to dopadne šťavnatější.
- Čistý ryby z vnitřního obsahu. Odstraňte šupinatá. Omýt studenou vodou a sušit na ubrousky. Koryushki nemají solitize.
- Sůl mouky a pepře, ale tak, aby se zdálo, že vás docela málo připoutaný.
- Předehřátí rostlinný olej na pánvi.
- Každá ryba řez v osolené mouky.
- Forex plivat do Rosy ze dvou stran.
- Sloužit mísu s vařenými bramborami a čerstvou zeleninou.
grilované pečené
Tato možnost smažených ryb je vhodnější, protože mísa používá minimální množství oleje.
- Velké ryby vyplatí. V případě, že kaviár narazil, pak ji zpět do břicha.
- Spread se narodil na palubě do jedné vrstvy a soli jí velkou mořskou sůl. Soli Vezměte 1 polévková lžíce v případě, že ryby, které mají 1000 g.
- Po solí, berou to ze speciálního kuchyňského postřikovač s olivovým olejem. Oleje na 1 kg ryb, budete potřebovat více než dvě polévkové lžíce.
- Vyložit připraveného narodil předehřátou grilu a připravit ji na obou stranách 2 minuty.
- K horké rozrůstání, zdroj omáčku z citronové šťávy (1 polévková lžíce)., Chlazené čerstvého kopru (1 polévková lžíce)., Olivový olej (1 polévková lžíce), soli (0,5 ppm), cukr (0,5 Ch.l), rozdrcený stroužek česneku ,
Big ve víně-smetanovou omáčkou
Tento pokrm může být připraven část ve speciálních malých sukně a slouží přímo ke stolu. Na 4 porce produktů, budete potřebovat tolik:
- Ryby - 1 kg
- Cibule - 200 g
- Šedá olej - 100 g
- Teplá voda - 200 ml
- Bílé suché víno - 100 ml
- Krém - 100 ml
- Mouky - 2 lžíce.
- Sůl a pepř - 1 polévková lžíce. a 1 lžička.
- Čerstvé zelené - na krmení.
Recept:
- Připravte Koryushka (odstranit vnitřky, čisté od váhy, mytí ve studené vodě, suchý). Sattail její solí a pepřem.
- Rozehřejte olej na pánvi a upevněte nakrájený luk na lehkou spěchu. Cibule odstranit šum a dejte stranou.
- Na stejném oleji, na jedné straně, lehce upevníme ryby. Otočit ji od hlavy až k mouce.
- Na sypané do mouky, ležel ojehleného cibule toastový dříve.
- Ryby nalít směs vína, smetany a vody.
- Provést misku pod pokličku 5 minut, a pak se bez krytu, péct pod vrchním grilem k načervenalém horní kůrky.
- Hot ryby ve smetanové a vína posypeme greeny a ihned podáváme na stůl.
Z Koryushki, získají velmi chutné koláče. Pro ně musí být ryby rozdělit na filleled části a dát ji do plnění surové solí, pepřem a cibulí. Můžete si vzít těsto jakékoliv kvasinky, svěží, slaný pudink.
Pokud chcete vařit pokrmy popsané, ale vy jste nemohli koupit Koryushka, pak jej nahradit čerstvou mytí - to bude dopadat být stejné vynikající.
0
337
