Fazole jsou chutné a užitečné výrobek, ale ne příliš populární kvůli trvání vaření. Opravdu, to je často jednodušší koupit konzervované fazole než vaření suché. Faktem je, že fazole na vaření je poměrně obtížné kvůli mnoha nuancemi vaření, jeden z nich je pre-namáčení fazole.
1
Chcete-li pumpovat fazole před vařením, nejprve vrátit měkkost a vlhkost na fazole. Zadruhé, látky obsažené v fazole se rozpustí, které nejsou zpracovány lidským tělem a brání procesu trávení.
2
Při namáčení se fazole zvyšují ve množství asi třikrát, takže je vhodné použít velkou hlubokou misku. Opláchněte fazole z cizích nečistot přes cedník pod tekoucí vodou a nalijte do misky. Vyplňte vodou - filtrovanou, odolnou nebo studenou vařenou. Voda můžete během procesu namáčení několikrát změnit. Hladina vody je 5 cm nad úrovní fazole.
3
Klíčové fazole by měly stát v chladném místě - například v chladničce, aby se zabránilo fermentačním procesům. Protože namáčení trvá poměrně dlouhé období - 10-12 hodin, a na teplo bez změny vody, fazole mohou být trochu. Není namočené ve vodě, aby se fazole akutní chuti, ale v pivu, v tomto případě musí být umístěn v chladničce. A nepoužívejte kovovou nádobu - lepší sklo nebo smaltované.
4
Voda, ve které byly fazole nasákli, je nutné sloučit a vařit již v čerstvém.
Správně zavřená a vařená na pomalém ohni fazole budou nádherné přílohy nebo doplněk pro hlavní jídlo nebo salát.
3
2925
