Мнозина са сами за ползите от сухите плодове. Те могат да се използват за приготвяне на сладко печене, варене на чай, правят тинктури, консумирани в чиста форма. При такива плодове максимумът на витамини се запазва, така че те са ценни помощници по време на лечението на настинки. Ако планирате да поставите плодовете и да направите истинска витамин за зимата, в нашата статия ще намерите полезни съвети как да направите това.
Подготовка на плодове за сушене
Сушилни плодове - отлична алтернатива на замръзване. Изсушените плодове не изискват много грижа, заемат малко място в кухненския шкаф. Можете да изсушите абсолютно всички плодове, които ви харесват. Дори голяма степен на ягода е подходяща за сушене. Така че имате витамин заготовката от първия път, обърнете специално внимание на подготовката на плодове:
- всички събрани плодове трябва да бъдат внимателно преместени (те не трябва да бъдат гнили, неизпълнени, с паразити);
- ако планирате да изсушите плодовете (например слива или череша), тогава костите могат да бъдат отстранени според вашето желание (след като бъдат елиминирани, зрънгите ще започнат да оставят сок, така че плодовете трябва да натискат кладенеца);
- плодовете трябва да бъдат напълно изплакнати под студена течаща вода (изключение са плодовете на малини, къпини, ягоди);
- за първичното изсушаване на плодовете, използвайте хартиени кърпи за еднократна употреба или чиста марля;
- на всички плодове е необходимо да се отстрани замразените, опитвайки се да не нарушават целостта на плодовете.
Сушене на плодове по естествен начин
Ако имате топло време извън прозореца, слънцето грее и удари лек бриз, след което можете да изсушите плодовете по естествен начин, на улицата. Дори ако живеете в жилищна сграда, след това изсушаването на полезните плодове могат да бъдат подредени на балкона или на первазацията (прозорецът трябва да бъде постоянно отворен). Колко време отнема сушенето, определено е невъзможно да се каже. Но една седмица с плодове ще трябва да се въртят малко.
- 1 стъпка - приготвяме повърхността, в която плодовете ще бъдат изсушени (по-добре е да изберете тънък лист от шперплат и да направите дупки в нея за естествена вентилация, са подходящи и стари пластмасови тави, които също трябва да правят дупки);
- 2 стъпка - за да се съхранява повърхността с един слой от вестници и да се постави плодове (плодовете не трябва да се докосват);
- 3 стъпка - покрийте тавата на марля (но не прекалено дебела) и проявявате на слънце (директните слънчеви лъчи трябва да попаднат в плодове);
- 4 Стъпка - за следващия ден, ако плодовете оставиха сок, хартията трябва да бъде заменена с чист;
- 5 Стъпка - Всеки ден внимателно преместете тавата, така че плодовете да се обърнат от другата страна (процедурата се повтаря като сушене на плодове).
Дори ако сте покрили плодовете на марля, уверете се, че вредните насекоми не се вписват. Когато плодовете звучат добре, значително намаляват обемът, след това те могат да бъдат отстранени в херметически затварящ капацитет.
Бери във фурната
Ако нямате време да изсушите плодовете в чист въздух, тогава по-модерен метод идва да се промени. За сушене се използва газ или електрическа фурна. Само за едно дневно готвене можете да се насладите на вкусни сушени плодове.
- 1 Стъпка - Пригответе плодовете да изсъхнат, да се преместят във вестника и го дръжте на слънце (по-добре е плодовете да станат леко изсушени, ще улеснят процедурата на сушене на фурната);
- 2 Стъпка - Поставете плодовете на листа за печене, покрити с един слой пергаментна хартия, инсталирайте фурната 50 градуса (ако фурните ви започват да се затоплят от 100 градуса, след това вратата на фурната трябва да бъде отворена);
- 3 Стъпка - когато плодовете спрет разпределянето на сок, повишаване на температурата до 85 градуса;
- 4 Стъпка - Продължете към сухите плодове при такава температура, периодично преместете листа за печене, така че плодовете да променят позицията си;
- 5 Стъпка - Прекарайте външна проверка на плодовете, ако е намаляла значително по размер, не позволявайте сок и оставя пистата в ръцете, когато е натиснат, това означава, че плодът е добре изсушен.
Изсушените плодове запазват полезните си свойства в продължение на няколко години. Не забравяйте да ги държите в резервоари с гъст капак, не допускайте влага и развитие на паразити.
0
405
