Древната алкохолна напитка е наречена от изумрудената сянка на зелената фея. Absinthe е много популярен днес. Направете абсент на първоначалната рецепта, без да прибягвате до сложни технологии, можете самостоятелно.
1
За приготвяне, пригответе 100 г сушени пелин, 50 г аниса и 50 г копър, 5 г на ISSOP, мелиса и мента, вода, алкохол, лунна апарат, трилитрова кутия или друг подходящ контейнер.
2
Основната съставка на Absinthe е горчиво пелин, именно веществата, съдържащи се в нея, дават тази напитка с магически ефект. Вземете сухия пелин, най-добре събрани през август. Сортирайте листата и цветовете на пелин, отстранявате стъблата. Твърдите части на растението, стъблата и корените съдържат много малко етерични масла и само абсорбират алкохол, така че те са по-добре да не се използват. Вземете останалите растения. Смелете ги, фино рязане на ножа или използвайте кафето. Не са необходими анис и копър под формата на семена.
3
Разделете храната алкохол до 80 °. Напълнете 1 литър алкохол 150 ml вода. Смилане на растенията се смесват с алкохол и плътно затваряне на капака, изпратете банката да влязат в тъмно място най-малко 2 седмици. Разбъркайте тинктурата всеки ден. Процесът може да бъде ускорен чрез поставяне на буркан на топло място, например под батерията в продължение на няколко дни.
4
След изтичането вземете банката и филтрирайте алкохола от растенията, използвайки сита или марля. Те могат да бъдат оставени чрез изпращане на по-нататъшната дестилация в Куба, но това е опасно в това, че тежестта, те безвъзвратно ще развалят вкуса на напитката.
5
Разрежда се пречистеният алкохол около 50 ° -55 °. Напълнете течността към апарата на лунхин. Необходима е дестилация, за да се отстрани горчивината на напитката, тя ще отнеме около 10-12 часа. В края, ще получите абсент под формата на почти безцветна течност.
6
Изкуствените оцветители в храните се използват, за да се получи устойчив зелен нюанс в производството на абсент. Естествени багрила могат да изпълняват всякакви билки на ярко зелени нюанси. Това е последният етап от производството на абсент у дома, в който питието ще придобие ароматен букет и сянка. Използвайте Issop, Мелиса, копър, пелин и мента в размер на не повече от 5-10 гр. Добавяне на всякакви билки по ваш вкус. Spit в хавана и разбъркайте билки с малко количество абсент получени - около 300 мл и изпрати на парната баня, или отново е в продължение на няколко седмици на тъмно място.
7
Когато процесът на insteading приключи, щам получената течност и се смесват с пелин. Готов абсент ще придобие зелено, богат вкус и аромат на добавените билки. Дръжте абсент в тъмно място, така че цветът се запазва, а не скриваме с времето.
След разглеждане по оригинална рецепта, можете спокойно да експериментирате с един набор от компоненти, за да създадете свой собствен уникален домашен абсент рецепта. Създаден от собствените си ръце "Зелената фея" със сигурност ще пожъне и изненада гостите с уникален букет вкус и аромат на уханни билки.
0
1546
