Как да приготвите кекс у дома?

Във всеки магазин за сладкарски изделия можете да си купите вкусен и елегантен кекс за вечерно парти чай. Но има моменти, в които домакинята забрави да отиде в магазина, тогава тя нямаше достатъчно пари за сладка покупка или дори реши да поглези домовете си със собствения си печен кекс. Ако един от тези случаи е ваш, тогава прочетете нашата статия. В него ще намерите няколко много вкусни рецепти за домашно печене, продукти, за които обикновено са в кухнята на добра домакиня.

1
Кафяв кекс

Този кекс е забележителен с факта, че в него можете да използвате кисело мляко. Ако това не е в къщата, просто вземете магазин Кефир.

Ще се видим през сито две чаши пшенично брашно от най -висок клас и го смесете с щипка сол и една супена лъжица бакпулвер.
Смесете една чаша кисело мляко и половин чаша растително масло.
Издърпайте три яйца в купа и бавно ги разбийте с миксер, добавете една чаша захар. Когато се добави цялата захар, добавете скоростта на миксера и се уверете, че в купата се образува великолепна светлинна маса.
Изсипете киселото мляко с масло в купа със захар със захар и изсипете брашно. Смесете дюзата за омесване на тестото заедно.
Поставете в тестото три супени лъжици какао на прах и половин чаша нарязани орехи. Смесете тестото старателно, така че какаото и ядките да се разпределят равномерно върху него.
Печете кекс във фурната на 180 градуса за около час.

2
Прясна лимонова кекс със стафиди

Този ароматен кекс е добре съхраняван и дори след няколко дни остава много мек и свеж, както просто се изпече. За дългосрочно съхранение е по -добре да го увиете в хранителен филм.

Оставете 100 g масло на кухненската маса, така че да стане много мека.
Смесете 100 g захар с торбичка ванилова захар.
Вижте 1,5 чаши и смесете с една торбичка бакпулвер за тестото.
Извадете жар от един среден лимон и изцедете целия сок в чашата.
Загрейте 1 чаша мляко до стайна температура.
1 Голямо яйце пуснете в чаша и го разбийте с вилица до хомогенно състояние.
Изсипете 100 g леки стафиди без кости с вряща вода, изсушете със салфетка и леко отрязано с брашно.
Смесете мекото масло и захарта и разбийте с размахване или миксер, за да подпухнете.
Добавете всички предварително подготвени съставки към разбитото масло, с изключение на стафиди. Омесете тестото, което ще се окаже като много дебела заквасена сметана.
Поставете стафидите, поръсени с брашно в тестото и отново разбъркайте масата.
Разбийте кекс за 45-50 минути във фурната, която предварително загрява до 180-190 градуса.

3
Оранжев оранжев кекс

Акцентът на този кекс е неговият невероятен ярко оранжев цвят. Вкусът му също е много запомнящ се: ярко изложен цитрус.

Изсипете един голям портокал с вряща вода и я навийте на масата или помнете добре с ръцете си. Този препарат ще ви позволи да извлечете много сок от цитрусови плодове.
Извадете цялата оранжева кора с ренде с портокал и го сложете в чаша.
В същата чаша изтръгнете целия сок от портокала. Ако, заедно със сока, малко целулоза пада в чашата, тогава това е само за да се подобри вкуса на десерта.
В три пресни яйца отделете протеините от жълтъците. Поставете протеините в хладилника.
Разтрийте жълтъците от 150 g захар, докато състоянието като захарни зърна в масата няма да се усети.
Разтопете 150 g масло до течно състояние.
150 g брашно през сито и добавете към него 2 ч.л. Бакпулвер на тестото.
С помощта на голяма лъжица или дюза на миксер за тестото смесете всички подготвени съставки: сок и портокалова кора, жълтъци, изгубени със захар, течно масло, брашно. Смесете добре тестото. Ако имате Tsukats от Orange Crests, тогава добавете тяхната шепа.
В отделна купа разбийте на стабилната пяна на протеина, която преди това поставяхте в хладилника. Ако протеините се бият лошо, тогава добавете към тях или няколко капки естествен лимонов сок, или щипка сол, или половината от кафената лъжица захар на прах. Трябва да получите такава консистенция, така че те да не се оттичат от Corolla, но да я задържите с гъста бяла маса.
В подготвеното тесто въведете бита протеини в малки порции и смесете всичко с лъжица, но много внимателно. Смесете тестото с протеини в една посока, например - по посока на часовниковата стрелка. Смесването в една посока ще запази въздуха на тестото и няма да му даде да падне във фурната.
Пригответе оранжев кекс във фурната на 190 градуса преди пълното му печене. Забита дълга пръчица в нея и след това я извадете. Ако пръчката е суха, тогава кексът е готов.

4
Как да изпека някакъв кекс?

По-добре е да печете тарталети в специални правоъгълни форми-затворители.
Всяко тесто за торта може да бъде печка в малки форми - тогава сладкишите ще получат името на тарталета. Тези сладкиши традиционно са декорирани с сметана, сметана, червило, горски плодове и центрове.
Формите за тарталети преди нанасянето на тестото в тях трябва да се смазва с разтопено масло, но не твърде изобилно. Можете да използвате растително масло, но без миризма.
Ако печете кекс в голяма правоъгълна форма, препоръчително е да го покриете със специална пергаментова хартия.
Фурната преди печене трябва да се нагрява предварително и температурата по време на печене вече не може да се повдига.
Готовата торта трябва да се остави да се охлади напълно и след това може да се поръсва с пудра захар или да се накисва във всеки сладък сироп.

Като приемете като основа за всяко тесто, описано по -горе, можете да приготвите съвсем различни тарталети. Добавете стафиди, ядки, захаросани плодове, сушени плодове, парчета бял или черен шоколад към тестото. Експериментирайте и споделете опита си в коментарите към тази статия.