Какво да готвя от риба?

Рибата е зашеметяващ продукт, можете да направите огромно количество полезни и питателни ястия от него. В същото време магазините продават разнообразие от риба, от бюджета до елита и домакинята може да избере какво да вкуси и в джоба. Изберете рецепта, няма да бъде трудно

1
Ухо

Ухо - цялото известно ястие от руска кухня. Основното тук е изборът на риба. За да бъде заварена и вкусна супа, следните видове риби са подходящи: Карас, Судак, Окун, Сазан, шаран, Салга. Наскоро също има популярността на камбала, не тече и треска.

Важно е да знаете:

Така че ухото е вкусно, най-важното е да се прекаляваме с съставките.
В ухото, е обичайно да се добавят компоненти, такива като черен пипер грах, копър и магданоз зеленчуци, моркови, лук, дафинов лист, сол, картофи.
За да може носът да даде бульон вкус, той трябва да бъде нарязан голям, на 4 или дори 2 части.
В ухото можете да добавите абсолютно никакви подправки, в зависимост от вкуса на готвача.

Lifehaki:

За да се избегне ярък вкус на риба, той обикновено се отнася до реката, трябва да се избегне бурното кипене на бульон по време на готвене. Ще бъде достатъчно да го ударим на бавен огън.
За да се запази качеството на рибата, по-добре е да го готвя не в обикновена вода, но в подсолена зеленчуков бульон.
Готвене на риби от 8 (малки речни типове) до 25 (големи сибирски представители) минути.

Класическо ухо

Състав:

Шеф на вкус на риба, включително глави и опашки.
Картофи - 3 броя.
Морков - 1 парче.
От лук - 1 парче.
Сол, пипер на вкус.
Зелените за декорация.

Метод на готвене:

Сложете тенджера с дебели стени, пълни с вода.
Картофите трябва да бъдат почистени, накиснете за 30 минути във водата, след което да покриват със средни кубчета.
Пречистени лук, нарязани на 4 части.
Когато водата кипи, дарите го на минимум и поставете картофите и лука в кипяща вода, гответе за 10 минути.
Продава сол и пипер.
Измийте и суха риба.
Морковите, нарязани на половина пръстени и изпращат до бульон, варете още 10 минути.
Останете риба в супа, варете, докато готова в зависимост от големината на риба 8-15 минути.
Преди да сервирате, поръсете ситно нарязани зеленчуци.

2
Пържена риба

Най-простият рецепта за пържене на риба - в тенджера. За беда, избягвайте по време на готвене, по-добре е да се вземе ястия с покритие с незалепващо. Риба може да бъде избран всеки, но следните сортове са най-добре: Tolstolobik, дяволите, Merlusa, сьомга. Можете да изпържи филета, така и рибни пържоли, които някой като.

Състав:

Риба всички - 1 кг.
Брашно - 2 супени лъжици.
Сол на вкус.
Черен пипер на вкус.
Растително масло - при поискване.
Подправки за риба - по желание.

Как да се готви:

Риба трябва да бъде почистена от люспи, свободна от вътрешната страна, премахването на перки на.
Нарежете на пържолите на удобна дебелина.
Сол и черен пипер и от двете страни.
Нарежете всяко парче риба в брашно за да се получи хрупкава златиста кора.
Изсипете растително масло на тиган и топло затопли.
Фрай риболов, което трябва от всякъде на 2-3 минути.
С цел да се предотврати с акцент огъня под тигана трябва да е доста интензивен.
Сложете готова риба върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
Можете да се хранят печено риба с всяка гарнитура, напълно подходящи печени зеленчуци или варен ориз.

3
Риба печена на фурна

Често срещан метод за печене на риба - във фолио. Методът за получаване на такъв съд е около една и съща във всички рецепти, но се характеризира с нюанси, детайли и съставки.

Продукти за готвене:

Риба - 4 броя размер среда.
1 лимонов сок (може да бъде заменен с винен оцет в размер на 2-4 лъжици).
Петрушка - 1 пакет.
Растително масло - 30 грама.
Сол, пипер - на вкус.

Как да се готви:

Изчистване на риба от скали, ролка, премахването на перки.
Измийте рибата, внимателно подсушете.
Настържете подправки, поръсва се с лимонов или винен оцет.
Във вътрешността на рибата сложи ситно магданоз нарушен.
Фурната се загрява до 180-200 градуса.
В фолио, предварително смазване с масло, сложи рибата, всеки труп поотделно. Wrap така че сокът не разполага с възможност да тече и остана вътре.
Печете във фурната на тезгяха 30 минути.
При готовност да премахнете, внедряване, изложи на табелката, да служи на масата със салата, печени зеленчуци или друга любима гарнитура.

4
Риба в тесто

Един интересен и необичаен рецепта за приготвяне на риба, просто и бързо, напълно подходящ както за ежедневна храна и празнична трапеза. Вие трябва да изберете риба с минимално количество кости. Голям: Судак, пъстърва, сьомга, Palangius.

Състав:

Филе от риба - 400 грама.
Яйце - 1 бр.
Дебела сметана, заквасена сметана, майонеза - 50 грама.
Брашно - 1 супена лъжица.
Подправки, зеленина на вкус.
Растително масло пържене - достатъчно количество.

Метод на готвене:

Филе пране, химическо, нарязани на парчета на порциите, сол, поставени на хладно място.
Подгответе Clar: Яйцето се разбива, заквасена сметана (крем или майонеза) се добавя към него. Разбърква се до хомогенна маса, след това се добавя една супена лъжица брашно. Разбърква се отново и добавете подправки на вкус.
В тиган се изсипва растително масло, така че рибата имат възможност да плуват в нея, се затопли.
Риба да се потопите в яснотата и изпраща на маслото, СРЮ не повече от 4 минути.
Готови части за поставени върху хартиена кърпа, като изоставен масло.
Сложете в чиния, поръсете със ситно нарязан Зелените.
Да служи като независим ястие или с гарнитура от зеленчуци.

Рибни ястия невероятно количество, те могат да бъдат намерени в готварски книги, кулинарни програми, интернет. Всеки със сигурност ще разберете какво е като него.