سفينة قديمة لصنع مشروب تنشيط هو ترك. القهوة الحقيقية والقوية العطرة لا تعمل في آلة القهوة كما في الترك. لطهي مشروب سميك وغني، ستحتاج إلى حبيبات القهوة والتركي. \\
من خلال الضغط على زوج الأزرار، يمكن إعداد حرفيا لمدة نصف دقيقة، في آلة القهوة القهوة العادية، لكنها لن تكون مطبوخة في الترك على حرارة بطيئة بطيئة.
كيفية طهي القهوة في تركيا على الموقد - التحضير
الترك، حبوب البن والمياه العادية - كل ما تحتاجه لإعداد مشروب عطرة. إذا كنت تحب القهوة، نوصي بشراء الترك النحاس. تسخن النحاس بسرعة، وتبقى دافئة والقهوة تعمل بشكل جيد في Jazve عطفة للغاية. بالطبع، يمكنك طهي القهوة وفي سفينة طينية أو حاوية من السيراميك أو صانع القهوة الخاص من نوع الترك، لكن المشروب لن يكون عطرا جدا.
المهم والشكل - يجب أن يكون Jesva رقبة ضيقة لحماية العطر وذوق المشروبات النهائية.
حجم - Turku أفضل اختيار كوب صغير وحساب صغيرتين. المشروبات الساخر ستكون على أي موقد، السيراميك والغاز. القاعدة الرئيسية والأساسية هي التدفئة بطيئة جدا. ثم يمكنك توفير رائحة القهوة بأكملها.
القهوة الملحومة تماما تحضير مثل هذا: غمر توركو في الرمال الساخنة، تتوقع بعض الوقت، وإزالة رغوة ارتفاع الملعقة، ووضع رغوة في كوب. القهوة غير سميكة، غنية جدا وعطرة. ولكن هذه الطريقة من الطهي ليست متاحة للجميع.
كيفية طهي القهوة في تركيا على الموقد
قواعد القمامة من القهوة المثالية:
- معالجة المياه - لا بد من تنقية (على سبيل المثال، من فلتر)، والكمال - مياه الآبار العذبة.
- حبة البن - مسائل متنوعة. إذا كنت مثل شراب قوية، وقوة غير مناسبة، وهذا فقط مجموعة متنوعة من القهوة لا يعطي نكهة، ولذلك يخفف من الحبوب قوي سيكون العربي. يجب أن تكون الحبوب تحميص الطازجة.
- تحتاج الحبوب الطحن قبل شراب الطهي. إذا قمت بحليم الحبوب في المتجر، فافترض أن القهوة يفضل في الثلاجة في حاوية مغلقة بإحكام. لذلك سيبقى العطر.
- القهوة الطهي: في الترك الجاف الدافئ، نحن رائحة ملعقة من القهوة طحن غرامة، وضعت على النار البطيئة لتسخين الحبوب قليلا. حرفيا بضع ثوان.
- ثم أضف السكر (إذا كنت تحب مشروبا جميلا)، إضافات أخرى (القرفة، جوزة الطيب، الزنجبيل). نحن صب الماء، وسباحة واحدة من القهوة تأخذ 60 مل من الماء، والخلط مع ملعقة.
- دافئ بشكل منفصل الكأس. من الضروري القيام بذلك قبل عدم إفساد طعم الشراب. في كل كوب، يمكننا صب الماء المغلي.
- وضعنا الترك على الموقد، بدوره على التدفئة البطيئة. ننتظر رغوة خفيفة على السطح. يجب إزالته بعناية مع ملعقة (نستخدم الفضة)، وتحول إلى أكواب دافئة.
- خلط الشراب، سوف نتخلى عن الرغوة مرة أخرى، ونحن ننتظر، واستبدالنا الرغوة مرة أخرى وخلط.
- ستبدأ القهوة في التسلق - من المهم عدم تفويت هذه اللحظة ورفع توركو في الوقت المناسب، وخلط الملعقة. وضعت على الموقد لمدة 2-5 ثواني.
- الكل، القهوة جاهزة، حان الوقت لصب الشراب في الكؤوس.
إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فستكون في الكأس رغوة خفيفة كثيفة تغطي السائل. يجب أن تكون الرغوة كثيفة، دون ثقوب.
كيفية طهي القهوة في تركيا على الموقد - ماذا
لطهي مشروب قوي ولذيذ، حاول:
- وضعت في الترك أمام قرصة الطبخ، وسيكون المشروب أكثر مشبعة؛
- تبقي الحبوب في مكان بارد ومظلم في حزمة مغلقة ضيقة؛
- قهوة أرضية مدببة في الثلاجة (تحتاج إلى تخزينها في الدبابات مع غطاء كثيف)؛
- كسر القهوة في تركيا النحاس، وإزالة الرغوة مع ملعقة فضية؛
- القهوة لا تغلي، مثل هذا المشروب لا طعم له؛
- كريم والسكر والتوابل تحسين طعم المشروبات النهائية، لكنها لن تكون قهوة حقيقية؛
- كوفي كوك ببطء، الاحتفال، ولكن لا تغلي. يبطئ السكر في عملية التسخين والقهوة يتم الحصول عليها عبق مع رغوة جميلة.
0
2309
