كيفية اختيار القهوة

سميكة، عطرة، غنية، حرق - كل هذا يدور حول أحد أفراد أسرته من كل القهوة. اليوم من النادر جدا مقابل شخص لا يحب هذا المشروبات المكررة والنسخة. يعتمد الذوق ورائحة القهوة على جودة الحبوب، على درجة التحميص وعلى طريقة الإعداد. وبالطبع، يلعب دورا مهما مكانا على الأرض، حيث نمت واحدة أو مجموعة متنوعة من القهوة. كيفية اختيار القهوة الأكثر لذيذة وأعراف؟

في العالم، تزرع ثلاث أنواع من القهوة، والتي تؤكل: أرابيكا، قوية وديبركا. الاستحمام (الخلط) من هذه الأصناف يعطي ذوق مختلف تماما. تقليديا، يشتري الناس Arabica - إنه معتدل عطري ولذيذ. في القوية، المزيد من الكافيين، وهذا التنوع يعتبر الأكثر تنشيطا. Liberica لديه الذوق الأكثر دقة، ولكنه يعلق مشروبا كبيرا.

إذا تم شراء القهوة في حزم مختومة منتهية، فيمكنك العثور على نسبة من الأصناف في هذا النموذج. سوف تبدو مثل هذا: 90/10، 80/20 أو 70/30 (أرابيكا / روبوستا). تركيبة النسبة المئوية تسمح لك باختيار شراب الطاقة أكثر ليونة أو أكثر. يستخدم ليبيركا في السباحة النهائية نادرا جدا - يستخدم هذا التنوع بشكل رئيسي في منازل القهوة المتخصصة لإعطاء القهوة صفاء الذوق.

ولكن لا يزال، ينصح بشراء القهوة للحليب - حتى تتمكن من رؤية عينيك نوعية الحبوب واختر بالضبط الصف الذي يحب معظمها. سيكون من الجيد العثور على مثل هذا المتجر بحيث تم تحميص القهوة للمشتري مباشرة معها. إذا كان من المستحيل القيام به، فعليك الانتباه إلى سلامة الحبوب الجاهزة - لا ينبغي أن تتلف وغير مكسورة، يجب أن يكون اللون مشبع وكما إذا كان الزيتية. تأكد من أن تشم رائحة الحبوب القهوة من مختلف الشركات المصنعة وشراء الشخص الأكثر عطرة.

لا تشتري القهوة أبدا "حول الأسهم". سوف يكون المشروب جيدا حقا إذا كان يستخدم حبيبات المطرقة حديثا فقط. من الممكن طحنها في المنزل في طاحونة القهوة، ولكن من الأفضل القيام بذلك في المتجر حيث يتم بيع القهوة للمرور.

انتبه إلى بلد ماكينة القهوة. الظروف المتنامية المناخية المختلفة تعطي مشروبا وذوقا مختلفا:

جزر المحيط الهادئ والهند هي القهوة مع ذوق معقد (مزيج من الخطوة، المخملي والنعومة)؛
كوبا، جامايكا، جمهورية الدومينيكان، بويرتو ريكا - القهوة مع المصحف الأولي ومع ذخيرة حلوة؛
البرازيل - يسود الخردل الواضح في المشروب، لكن القهوة عبق جدا ومع طعم طويل حلو؛
شرق إفريقيا، اليمن هو ذوق خفيف للغاية ووجود رائحة الفاكهة.

شراء القهوة، ضع في اعتبارك أن درجة الحبوب المحمصة تؤثر أيضا على طعم المشروبات المصدر. اتضح أنه حتى من مجموعة متنوعة يمكنك الحصول على أحاسيس طعم مختلفة تماما. لذلك، حول تحميص القهوة:

من السهل - القهوة يمكن أن تكون حامضة قليلا والماء، لكنها مقترنة تماما مع كريم أو حليب.
أمريكي متوسط \u200b\u200b- قهوة مع رائحة قوية ومرارة صغيرة.
فيينا المتوسط \u200b\u200bأقوى من أمريكا. مع مثل هذا التحميص، يمكن أن تكون الحبوب منفصلة البقع البنية الداكنة. هذه القهوة تحتوي على مذاق قوي مرير، ولكن أيضا العطر هو الأكثر مشبعة.
قوي الفرنسية والإسبانية - مشروب مرير للغاية، تورتة ومشرقة.

أنت تعرف بالفعل كيفية اختيار القهوة وكيفية الجمع بين الأصناف والمنتجين فيما بينهم. الآن بالتأكيد ستطلب منك العائلة بأكملها طهي مشروب "العلامات التجارية" الخاصة بك. قهوة الصباح لطيفة لك!