كيفية جعل بيتا رقيقة

نحافة رقيقة هي الخبز الأرمني. ولكن مقارنة مع خبز الخميرة العادي عادة، فإن Lavash أكثر تنوعا. يمكنك أن تأكل الأطباق الأولى والثانية، فمن الجيد أن تتأرجح مع الخضر وتقديمها إلى كيبالي. ومن هذه البيتا، هناك وجبات خفيفة باردة وساخنة ممتازة وحضور حلوة وتوليد مع الأسماك والجبن والأطعمة الشهية الأخرى. يمكن شراء Lavash في المتجر، ولكن يمكنك أن تخبز في المنزل.

1

منتجات بيتا رقيقة

مجموعة من المنتجات لهذا الخبز الأرمني في المنزل في أي مضيفة:

• دقيق القمح 400 غرام؛
• الملح - 3/4 الفصل. ل .؛
• الماء - 300-330 مل.

ما زلت بحاجة:

• وعاء واسع
• قطع المجلس أو سيليكون العجين المتداول حصيرة.
• لفافة.

2

العجين ل رقيقة بيتا

تتم العجين على Pita بنفس طريقة الزلابية.

1. أسأل الدقيق من خلال الغربال وخلط مع الملح.
2. الماء دافئ قليلا، ولكن ليس كثيرا.
3. في الدقيق، مملوء في وعاء، دخول المياه تدريجيا وإهادة العجين المرن. العجين يجب أن لا تصبح باردا للغاية، ولكن هذا لا يتمسك بالأيدي. المياه التي قد تحتاجها أكثر أو أقل - وهذا يعتمد على جودة الدقيق.
4. تزلج العجينة في الكرة وتغطيها بمهمة، أي أعطه راحة لمدة 10 دقائق تقريبا.
5. جاهز العجين تقسم إلى كتل، وحجم مع بيضة دجاج صغيرة. مقطوع وثيق في حتى الكرات. تغطيها بمنشفة بحيث لا يتم اختبارها.

3

الخبز رقيقة بينيتا

قبل البدء في خبز الحروف، قم بإعداد هذه العناصر:

• مبلولة في الماء العادي ونفاش الهراء ضغط بقوة، I.E. رطب معتدل. يجب أن يكون هذا الحجم بحيث يكون الكفوف النهائية ملقاة في نهاية واحدة كنت قادرا على تغطية مع نهاية أخرى.
• البخاخ الأسري النقي للسوائل. املأها بالماء العادي. إذا لم يكن لديك البخاخ، فقم بإعداد بروست سيليكون بليد مع الماء.

الآن يمكنك فعلا أن تبدأ تصنيع الخبز الرفيع الأرمني.

1. تسخين الفرن إلى 200 درجة.
2. في الفرن، وضع ورقة معدنية جافة للخبز. يجب أن يدفع جيدا. زيت الورقة لا تشحيم ورق البرشمان عليه.
3. خذ كرة واحدة من العجين ولف رقيقة جدا، بقدر ما تنجح. توالت العجين على السبورة، سكبها بالدين. من الناحية المثالية، يجب أن يكون منشفة المطبخ الملونة صدمة من خلال العجين المدرفلة إذا وضعت هذه اللفامة على ذلك.
4. بمساعدة الأشرطة الساخنة، اخرج من ورقة ساخنة الفرن ووضعها على أي موقف.
5. ضع رقيقة مفصلة فارغة على ورقة ساخنة جافة. قم بتوصيله في عدة أماكن من خلال شوكة المعتادة.
6. ورقة ساخنة مع Lawl وضعت عليها وضعت في فرن ساخن.
7. خبز محضر الحديقة 2-3 إلى اللحظة التي يبدأ في الفقاعة. لا تحتاج إلى تحويل إلى الجانب الآخر.
8. في حين أن أول خبز الحروف، لفة الكرة التالية من الاختبار.
9. قم بإزالة HOTBED مع الحمم البركانية من الفرن وإزالة الخبز من الورقة. ضعه في نهاية واحدة من منشفة مبللة، يرش بالماء من البخاخ. إذا كنت تستخدم فرشاة، فقم بتجفيفها في الماء وتشويه برفق الرطوبة من Lavash. خبز بيتا فارغ مع نهاية منشفة أخرى.
10. للحفاظ على الفراغ الثاني الرقيقة والوصول إليها للحصول على شوكة. مكان في الفرن وانتظر استعداد التورتيا الجميلة.

بالضرورة. وضع لافاشي فقط على ورقة ساخنة. لا تنس حسابها. مباشرة بعد الخبز والتعامل مع المياه واللف في منشفة مبللة، وضعها على بعضها البعض.

4

تخزين بيتا رفيع المنزل

• من العدد المعلن من الدقيق والماء، سيكون لديك من 10 إلى 15 ورقة من Pita المستديرة. ستعتمد كميةهم على عدد الأجزاء التي تقسم العجين.
• يتم الاحتفاظ جميع الحمام المخبوزة والمياه في منشفة مبللة ثلاث أو أربع ساعات. بالإضافة إلى ذلك، تغطي التل في منشفة قطعة قطعة من فيلم البولي إيثيلين. خلال هذا الوقت، ستبرد الخبز وبسبب الرطوبة مرونة، أي أن ينحني جيدا.
• قم بإزالة الفيلم ومنشفة مبللة ووضع الخبز الأرمني في حزمة مختومة كبيرة. وضعت الحزمة على رف الثلاجة.
• كما تحتاج، خذ بعض صفائح Pawwash من الحزمة وتناولها في الطعام.
• تخزين Pita في الثلاجة لا يزيد عن خمسة أيام.

يمكن إعداد الحفر الأرمني الخفي على رأس اللوحة في مقلاة. سوف تتعلم عن هذا النوع من تصنيعها من الأسطوانة الموضوعة أدناه.