Quchchinidan idishlar ularning ta'mini va tayyorgarligini o'ziga tortadi. G'arabda qovoq ichidagi qovoq va yonma-yon ovqat kabi harakat qilishi mumkin. Bunday mehribon lazzatlikni tayyorlang. Asosiy sir Klyarning o'zi tayyorlashda yotadi.
Klar - suyuq pantning xilma-xil turlari
"Kaldikard" atamasi go'sht, sabzavot va hatto mevalar qovurishdan oldin go'sht, sabzavot va hatto mevalarni aldab qo'yadi. Tempura - Yapon taomlarida ushbu kontseptsiyaning analogi. Sinf o'tkir, shirin, shuningdek yangi bo'lishi mumkin.
Baza optionining xilma-xilligi har xil qo'shimchalar - yangi yoki quritilgan ko'katlar, o'tlar, sarimsoq, sarimsoq, pishloq, maydalangan yong'oq va hatto qo'ziqorinlarga yordam beradi. Suyuq panish, suv (oddiy yoki mineral) ning asosi ko'pincha kam ishlatiladi, garchi siz kefir, smonme, mayonez va hatto pivodan foydalanishingiz mumkin.
Qovoq uchun pishirish nozikligini pishirish
Kassaingiz eng maqbul mustahkamlik bo'lishi uchun va qimmatbaho mahsulotlar jarayonida qo'shimcha muammolarni etkazib bermaslik uchun, uni tayyorlashning oddiy qoidalariga rioya qilish juda muhimdir:
- Ovqat pishirish jarayonida faqat sovuq suyuqliklardan foydalaning.
- Eng ko'p bir hil turgunga qadar kiarning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiring. Sincaplar va sarig'i tuxumlari alohida urish yaxshiroqdir. Ikkinchisidan foydalanishdan oldin darhol nonning asosiy massasida tanishtiring.
- Klyarning yog 'tarkibini kamaytirish bizga gazlangan suvning asosi sifatida foydalanishga imkon beradi.
- Bo'ronning maqbul barqarorligini aniqlash uchun, kichik sinovni o'tkazish kifoya. Ravshanlikda qoshiqni bo'shashtiring. Agar suyuq massa uning sirt ustida bir tekis taqsimlangan bo'lsa va asosni o'zgartirmasa - siz kerakli natijaga erishdingiz.
- Binafsha rangni oldindan tayyorlang - bir soatdan bir soat oldin.
- Klaraklar uchun maydalangan sabzavotning sho'ng'ishi oldida, nonga to'kilgan sabzavotning etilayotganida, uni toza sochiq bilan urish uchun. Ortiqcha namlikni olib tashlash, siz Klyar va zukilding o'rtasida yaxshi ushlaysiz.
- Tayyorlangan qovoq faqat qizil moyda yuboradi. Shunday qilib, ravshanlik yaxshi o'sadi va shaklini saqlab qoladi.
- Klyar zukkchida zarbalar ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa chiqdi.
Qovoq uchun pishirishning asosiy retsepti
Ingredientlarni tayyorlang (2 o'rta o'lchamli zukkchin uchun):
- 1 tovuq tuxumi;
- 2 osh qoshiq. l. Bug'doy un;
- 0,5 soat. L. o'simlik yog'i;
- 100 - 150 ml sovuq suv;
- bir chimdik tuz.
Ovqat pishirish:
- Oqsildan ajratilgan sarig'i. Ma'lumot tarkibiy qismlarini oling. Sinell muzlatgichga jo'natadi.
- Yolkga sariyog ', tuz, suv va satr qo'shing.
- Barcha mahsulotlarni mo'ylov bilan yaxshilab qamchilang.
- Olingan massada sovigan protein qiling.
- Ingredientlarni aralashtiring.
Qovoqning mayonez bilan pishirish kursi
Tarkibni tayyorlang:
- 1 tovuq tuxumi;
- 2 - 3 osh qoshiq. l. Bug'doy un;
- 2 osh qoshiq. l. mayonez;
- 1 - 2 ta sarimsoq tishlari;
- ta'mga tuz.
Ovqat pishirish:
- Tuxumni oling. Tuz qo'shing.
- Keyinchalik mayonezni qiling va ingredientlarni qayta aralashtiring.
- Unni yum. Mahsulotni tuxum massasiga soling.
- Sarimsoqni tozalang va matbuotni sog'inadi. Ziravorlarni oldindan tayyorlangan tarkibga rostlang.
- Barcha ingredientlarni yana aralashtiring. Sinf tayyor.
Qovoqqa tayyorlashda pishirish retsepti
Tarkibni tayyorlang:
- 3 ta tovuq sarig'i;
- 125 ml yog'li qaymoq;
- 2 - 3 osh qoshiq. l. bug'doy unlari (vaziyat bo'yicha aniqlangan aniq raqam);
- tuz va shakar - chimch.
Ovqat pishirish:
- 3 sarig'ini ajrating. Ularni tuz bilan o'tkazing. Qaymoq qo'shing.
- Keyinchalik, shakar va sadoqatli unni olib keling. Ingredientlarni aralashtiring.
- Tayyor suyuq smetana bilan izchillik uchun foydalanish mumkin.
Zukchini uchun pishloq bilan pishirish kursi
Tarkibni tayyorlang:
- 2 tovuq tuxumlari;
- 50 g qattiq pishloq;
- 2 osh qoshiq. l. Bug'doy un;
- 2 osh qoshiq. l. mayonez;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Pishirish:
- Oqsillardan alohida sarig'i. Har bir komponent alohida-alohida qamchilanadi. Oqsillar sovuqqa yuboradi.
- Tuz, ziravorlar va 1 osh qoshiq qo'shing. l. Un. Komponentlarni yaxshilab aralashtiring va unga qoldiq qo'shing. Hammasini yana aralashtiring - massada bo'lak bo'lmasligi kerak.
- Mayonezni rostlang. Kompozitsiyani aralashtiring. Sovutilgan oqsillar qiling.
- Kichik qirg'ichda pishloqli rub. Mahsulotni tayyorlangan massaga qabul qiling.
- Ishlatmasdan oldin tayyor kabarlangan, sovushim uchun tavsiya etiladi.
0
400
