Eng mashhur achchiq o'simliklardan biri - bu yalpizdir. Va bu ajablanarli emas. Foydali xususiyatlari tufayli yalpiz an'anaviy tibbiyot retseptlarida keng qo'llanildi. Va hamma tomonidan tan olingan achchiq maysaning hidi uni ko'plab ichimliklar va oshxona retseptlarining mashhur tarkibiy qismini yaratdi. MINTUM to'plash mavsumi avgust oyiga to'g'ri keladi. Uni yil davomida ishlatish uchun ushbu zavodni qanday saqlash kerak?
Muzlatgichda yalpizni saqlash
Agar siz qisqa vaqt ichida ziravorlar saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, avval quyidagi manipulyatsiyani bajargan holda, zavodni muzlatgichga joylashtirish kifoya:
- Yangi kesilgan novdalarni sovuq suv oqimida yuving.
- Zavodni otib tashlang, ortiqcha namlikni olib tashlang.
- Nam moddalarni tayyorlang (yaxshi pishgan sochiq) yoki doka.
- Mintni namlangan narsaning mintini o'rang.
- Ushbu shaklda muzlatgichda ziravorlarni joylashtiring.
Nam sochiqning alternativasi plastik idishga bo'lishi mumkin. Sudakda novdalarni qo'ying va qopqoq bilan mahkam yoping. Agar mos plastik idishni bo'lmasa, umidsizlikka tushmang. Odatdagi selofan sumkasidan foydalaning - filiallarni joylashtiring yoki unda faqat yalpiz barglari. Bundan tashqari, "saqlash" mahkam bog'langan bo'lishi kerak. Peppermint saqlashning o'xshash shakli sizga 3-5 kun davomida ziravorlarni saqlash imkonini beradi. Agar mahsulot kerak bo'lsa, u muzlatilgan yoki quritilishi kerak.
Muzlatgichda yalpizni saqlash
Muzlatilgan yalpizdagi foydali komponentlarning tarkibi yangi o'simlikdan kam emas.
Blachingsiz muzlash
- Yangi ko'katlarni salqin suv oqimi ostida yuving.
- O'simlikni ozgina quriting.
- Mintni plastik sumkada, so'ngra muzlatgichda joylashtiring.
Siz ham filiallarni butunlay va alohida varaqalarni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Ikkinchisi, agar so'ralsa, oldindan oldindan to'ldirish mumkin. Mahsulotni saqlash shakli yoki ushbu versiyasi shaxsiy istaklarga, shuningdek, o'simlikdan keyingi foydalanishga bog'liq. Agar siz keyinchalik ziravorlar kiritsangiz, masalan, qandolatchilikda, keyin o'tmishni yangilashda keskin kesing. Muzlatilgan yalpiz 4-9 oy davomida saqlanishi mumkin. Biroq, sovuqqa uzoq vaqt ta'sir qilish o'simlik ta'mi va hidini ozgina o'zgartirishi kerakligini yodda tutish kerak.
Blanching bilan muzlash
Agar siz davolanishdan oldin tuzalish bo'lsangiz, yalpizni uzoqroq saqlash mumkin.
- Yalpizni yuving.
- O'simliklarni qaynoq suvda bir necha soniyadan pastga tushiring va keyin darhol sovuq suvga tushing.
- O'tni otib, plastik sudda yoki selofanli sumkada oting.
- To'plangan yalpizni muzlatgichga yuboring.
Ichimliklarni muzlatish
Agar siz mitti kokteyllar va sovutilgan ichimliklar muxlislari bo'lsangiz, ziravorlarni quyidagicha tayyorlang:
- Maysalarni yuving va quriting.
- Barglarni ajrating.
- Ko'katlarni maydalang.
- Maydalangan varaqalar muz shakllari bilan tarqating.
- Mog'orni suv bilan to'kib tashlang va muzlatgichga yuboring.
Quritilgan yalpiz xotirasi
Yalpizni saqlashning eng yaxshi usuli - bu uning qurishi. Quritilgan shaklda o'simliklar bir yildan ko'proq vaqt davomida foydali xususiyatlarga zarar etkazish yoki yo'qotish qo'rquvidan qo'rqmasdan bemalol saqlanishi mumkin.
- Mintning novdalarini kesib, ularni darhol soyaga yuboring. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ta'sirida o'simlik efir moylarini yo'qotadi va ularda sherning shifobaxsh qismlarning ulushini o'z ichiga olgan.
- Barglari bilan jarohatlanganlar bir nechta bo'laklarni bog'laydi va yaxshi devillangan va soyali xonada, balkon yoki verandada yashirin joyda to'xtatiladi. Yangi havo oqimi barglarning munozarasiga yo'l qo'ymaydi va o'simlikga quruqlikka yordam beradi.
- Agar siz faqat barglarni quritmoqchi bo'lsangiz, ularni yalpizning poyalaridan ajratib oling va ularni qog'ozga yoki toza moddaga qo'ying (hali ham quyosh nurlaridan yiroq). Vaqti-vaqti bilan varaqqa aylantirilishi kerak.
- Space quriganida, uni qog'oz sumkalari yoki sumkalariga o'tkazilishi kerak. Alternativa qopqoqli shisha - banklar va sodali shisha idishlardir.
- Quritilgan o't xona haroratida ikki yil davomida qorong'i joyda saqlanadi.
0
781
