Qanday qilib zaytun moyini saqlash kerak

Bir necha yil oldin, zaytun moyi bugungi kunda unchalik keng bo'lmagan. Endi har bir o'zini hurmat qiladigan xo'jayin o'z oshxona zaxiralarini bir shisha xushbo'y yog'siz o'ylamaydi, bu har qanday taomlarga juda yaxshi qo'shimcha va hatto kosmetik va tibbiy maqsadlarda ishlatiladi. Shunday qilib, zaytun moyi o'zining o'ziga xos xususiyatlarini yo'qotmadi, u to'g'ri saqlanishi kerak.

Xarid qilishda, ishlab chiqarish vaqti va saqlash muddati davomida e'tibor bering - odatda 18 oy. Agar saqlash muddati tugashi bo'lsa, chegirmada sotilsa ham, bunday moyni sotib olmang. Zaytun moyi oddiy kungaboqardan ko'ra tezroq ahamiyatsiz. Yog 'ishlatilmasa va pul ishlatilmasa, unga unchalik foyda ko'rmaydi.

Zaytun moyi quyosh nuriga toqat qilmaydi (oksidlangan va namlangan), shuning uchun u quyuq shisha idishlarda yoki maxsus tanklarda sotiladi. Agar siz shishadagi yog 'sotib olgan bo'lsangiz, uni yoping, so'ng yoping - hatto qorong'i shisha dunyoning bir qismini o'tkazib yuboradi. Agar yog 'tanin shinasida sotib olingan bo'lsa, uni ochiq javon ustiga qo'yishingiz mumkin. Saqlash haroratini kuzatib boring: maqbul - bu 10-25 daraja. Bu shuni anglatadiki, neftni muzlatgichda saqlash tavsiya etilmaydi va oshxona pechka yaqinida juda yaqin emas.

Zaytun moyi ham havo bilan aloqa qilmaydi. Ular. Agar siz har kuni oshxonada yog 'ishlatsangiz va bir vaqtning o'zida bir necha marta shishani oching, shunda neft tez oksidlanadi. Ushbu muammoning oldini olish uchun neftning bir qismini tashlash uchun qoida oling, aytaylik - bir hafta davomida kichikroq quvvatga ega. Shunday qilib, siz neftni sotib olingan shishada saqlaysiz. Shu bilan birga, asosiy shishani kuzatib boring va kichik idishda moy har doim juda qattiq yopildi. Yog 'mayda oshxonadagi shishaga, hatto uning ichiga ozgina suv tomchilariga yo'l qo'ymang. Agar siz uning sovuni bo'lsangiz va yomon quritsangiz, bu sodir bo'lishi mumkin. Hatto bir necha tomchi suv, yog 'tezda oksid va aylanishi mumkinligiga olib keladi.

Agar bir muncha vaqt o'tgach, siz yog'ni saqlasangiz, unda cho'kindi, keyin buni qo'rqitish kerak emas. Bu shunchaki yog 'ishlab chiqarishda juda yaxshi filtrlanmaydi. Yuvuv cho'qqilari zaytunning eng kichik zarralari, ular moyni siqib chiqardilar. Bu neftning ta'mi va iste'mol xususiyatlariga mutlaqo ta'sir qilmaydi, faqat tashqi ko'rinishda. Ba'zan johillik uchun garovga sariyog 'bilan shishani muzlatgichda va bir muncha vaqt o'tgach, ular shisha cho'chqa yog'i kabi shishada ko'rishadi. Sovuqda, moyda moy qalin va oq ko'llar paydo bo'ladi. Bunday holda, muzlatgichdan moyni oling va uni oshxonaga qo'shing. Shishada bir necha soatdan keyin uning maqsadi uchun foydalanilishi mumkin bo'lgan an'anaviy shaffof zaytun moyi bo'ladi.

Zaytun moyida siz qovurishingiz mumkin va giyohvand moddalar - umuman muxlis emas va ichmaydi. U bilan juda mazali sabzavotli salatlar olinadi. Zaytun moyi spagettiga yaxshi qo'shilib, unga o'tlar va sarimsoq bilan bezatilgan. Zaytun moyi va yangi nonga ega bo'lish, mukammal ovqatlanish mumkin. - Nonni moy bilan to'kib tashlang va ozgina qondiring. Bunday sendvich, ayniqsa yangi pomidor va reyhan barglari bilan to'la-to'kis nonushta yoki kech ovqatlanishi mumkin.

Biz sizga zaytun moyini qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligini aytdik. Agar siz uni sotib olmoqchi bo'lsangiz, lekin nimaga e'tibor berishni bilmaymiz, biz sizga maqolani o'qimiz "Zaytun moyi - qanday tanlash kerak". Unda siz mazali va foydali mahsulotni sotib olish haqidagi barcha savollaringizga javob topasiz.