Як приготувати плов на вогні?

Якщо ми говоримо про подорож в природі, в основному це пов'язано з шашликами. А якщо замінити стандартні шашлики з смачним пловом, приготовані на вогні? Як така ідея? Тоді резерви продуктів та інвентарю, а також є на природі, щоб приготувати розсипчастий, соковитий плов.

1

Що потрібно, щоб підготувати плов на вогні?

Приготувати плов на вогні набагато важче, ніж робити це на звичайній газовій плиті, так як це не представляється можливим контролювати силу вогню. Таким чином, для приготування страви, необхідно буде котел з товстим дном. Бажано, щоб він був з напівкруглої ручкою, що висять на штативі. Залежно від зібраної компанії компанії, Казань може бути 5 або 10 літрів. Крім того, котел вам необхідно:

1. Trenalog або спеціальна марка, на якому ви можете приготувати страви в котельні (сотейнику).
2. Дрова чи вугілля.
3. Riseline або «Angling» велику кількість паперу.
4. Встановіть для різання м'яса і овочів.
5. Дерев'яний шпатель з довгою ручкою.

2

Продукти для приготування плову на багатті

Щоб приготувати на заднє сидіння великої компанії в 10-літрового казана, вам потрібно буде (якщо котел менше, пропорційно зменшити кількість продуктів):

• 2 кг рису;
• 3 кг м'яса (в ідеальному варіанті це баранина, але він може бути замінений на свинині або НЕ пральні телятини);
• 2 кг моркви;
• 1,5-2 кг відповів цибулю;
• 500-700 мл рослинного масла;
• 4 л чистої води;
• 3-5 часникових головок;
• 2 пачки приправи до плову;
• сіль за смаком.

При бажанні, плов може бути доповнена улюбленої зелені, куркума, хмелі-Sunnels, гострим перцем.

3

Як приготувати плов на вогні: етапи роботи

Якщо інвентар і продукти доступні, ви можете почати готувати плов на вогні.

• Спочатку, необхідно, щоб запалити вогонь. Відразу ж вибрати людину, яка буде відповідати за вогонь, постійно підтримує полум'я, протягом усього процесу приготування їжі. Встановіть штатив і жебрацтво багаття під ним.
• В даний час загальна компанія може бути підготовлена \u200b\u200bдля продуктів. Очистити моркву і вирубані досить великі панелі.

• Лук також очистити і нарізати півкільцями. М'ясо нарізати на порційні шматочки, вони не повинні бути маленькими.
• Помістіть котел над вогнем і впадає в неї рослинне масло.

• При появі пухирців на її поверхні, покласти м'ясо в котел. Дозволь мені не злякає, що є багато. В процесі підготовки, це значно зменшується в об'ємі.
• М'ясо смажать на добре підривної вогні. Це необхідно для того, щоб шматочки швидко придумали скоринки на грилі, і все м'ясний сік залишився всередині. Коли всі шматочки м'яса обсмажують, і вони не зможуть відправити сік казанських цибулю.
• Як тільки цибуля стане м'яким, надішліть листа з морква. Фрай все в теплоенергетичних до готовності. Витягніть сіль, приправа для pivov і улюблених спецій.

• Перевірити готовність м'яса. Як тільки він «виходить» потреби налити воду, кинути на дрова і чекати, коли рідина в казані почне активно кипіти.
• Тепер найцікавіше, накрийте cauldronage з кришкою і обережно зніміть його зі штатива і покласти по кутах. З боків, тримайте полум'я. Fit рідина, в котлі на вугіллі повинна бути 30-40 хвилин. За цей час всі інгредієнти будуть «обмін» смаки і прокатні з ароматизаторів водою.

• Після закінчення часу, закріпити котел на тринозі, і додати свіжі дрова в кути. Спробуйте рідина, можливо, буде потрібно додати солі. Вогонь повинен бути безсилим. Тепер промийте рис і сісти в Казані. Перемішати блюдо заборонено!
• У приготуванні рису, рис буде набухати і піднімається над водою. Коли це станеться, прилипає до злакових часнику в барі. Закрийте кришку і знову опустити котел на розі, як це було зроблено в перший раз. У такому стані, котел повинен бути, поки рідина не буде повністю поглинута на рисі.

• Тепер ви можете видалити котел з вугілля, дайте йому трохи охолонути. Відкрийте кришку, перемішати вміст, і ви можете насолодитися смачним, розсипчастий плов, приготовані на вогні.

4

SELd поради, як готувати плов на вогні

1. М'ясо для повіту повинні мати жирові шари. Якщо м'ясо пісне, він не буде працювати, насичений м'ясний смак плову.
2. На додаток до стандартного набору овочів у площі ви можете додати болгарський перець та помідори. Страви перестануть бути традиційними, але смак такого сусіда не буде страждати.
3. У процесі приготування їжі, щоб запобігти посуду на під'їжджати казану з боку, де дме вітер. Таким чином, ви зменшуєте ризик, спалюючи полум'я.
4. Неможливо перемішати блюдо після засипки рису. Це робиться лише в кінці підготовки ПЛОВ.