Як приготувати плов в домашніх умовах?

Плов є національним блюдом народів Середньої Азії і Кавказу. Рецепти приготування цього простого блюда не злічити. Технологія приготування їжі, секрети, прийоми, використовувані кухаря роблять супи своєрідно, з унікальним смаком і ароматом.

1
Інгредієнти для плову

Керуючись загальними правилами, легко підготувати таке блюдо в домашніх умовах. Спочатку ви хочете stockpenter продуктів.

рису (будь-який сорт підходить);
м'ясо (баранина, свинина, яловичина, телятина, курка);
рослинна олія;
цибуля;
морква;
часник;
лавровий лист;
чорний перець;
пряні трави.

Для приготування їжі найкраще використовувати чавунні котли. Також придатні будь-які страви з товстими стінками.

2
Класичний плов з бараниною

Прийнято вважати узбецький плов з бараниною. Це національне блюдо може приготувати тільки узбек.

Дотримуючись деяких рекомендацій, це не важко приготувати його в домашніх умовах:

1 кг баранини нарізають на шматочки розміром середовища;
500 укусу луки з тонкими півкільцями;
500 г моркви нарізати невеликі грудки;
120 г рослинного масла світитися в Казані з товстим дном, викидаючи цибулю і смажити 5 хвилин;
додати баранину до носа і 7 хвилин обсмажити до рум'яної з'являється кора;
кидок курчати з моркви і печиво протягом ще 5 хвилин;
солимо, вечеря все спеції і трави, залити водою, поруч з кришкою і протягом 45 хвилин;
ставимо промитий полоскання (1 кг) на м'ясо з овочами;
залити окропом, покриваючи все на 2 см зверху;
дві головки часнику лушпиння пресують в рису-сирцю і закриття з кришкою;
приготування плову нема на слабкому вогні до готовності;
ми обережно перемішати, накрити кришкою і дати 30 хвилин, щоб розвести приготованим блюдо.

3
Ароматний плов з телятиною

Найпростіший і простий і простий рецепт приготування такого П'яний будинку:

вирізати телятини (300 г) на дрібні шматочки;
смажити м'ясо в скелеті на рослинній олії (50 мл) до золотистої кори;
150 г моркви вирізають тонкі соломи та 150 г середовища цибулі;
підготовлена \u200b\u200bцибуля та морква додати до м'яса, і всі 10 хвилин смажити все;
solim, Perchym, додати будь-які спеції, бухта листя та подрібнений часник (3 зуби) за запитом;
м'ясо з овочами ретельно перемішайте і заливають гарячою водою, протягом 10-15 хвилин ми продовжуємо тушкувати на слабкому вогні;
без перемішування ми поширюємо промитий рис (200 г) на м'ясо і виливали його гарячою водою, покриваючи 2-3 см;
ми покриваємо кришкою і покладаємо піч протягом 30 хвилин, нагріваються до 180 градусів;
готовий пил змішаний, покрив кришкою і дайте стояти ще 15 хвилин. Після цього плов може служити до столу.

4) багатий pilaf з свининою

Технологія підготовки такого пила проста. Пропорції продукту можна вибрати. Посуд бажано використовувати чавун.

Процес приготування:

дрібні шматки свинини можуть бути приготовані в солоній воді до половини зварних;
ретельно злийте бульйон у окремому контейнері;
у посуді, де м'ясо кип'ятять, додавали вишукану рослинну олію і трохи обманюють варене м'ясо;
додати нарізану цибулю до м'яса і трохи торкніться;
кинути решту моркву, бухту, перець, спеції та, перемішуючи, до котеджу до півріччя;
ми мити рис і покладаємо на підготовлені продукти.
одержану суміш становить 2 см вище, виливши готовий бульйон, додайте цілу голову часнику, очищену від лушпиння та ретельно перемішайте;
ми покладаємо котел з пловам у нагріту піч, на слабку спеку магазинів до готовності.