Чому коньяк не рекомендується з'їсти лимона, і з яким він найбільш поєднується, ви дізнаєтеся, читаючи нашу статтю. Швидше за все, не всі читачі погоджуються з нашими заявами, але ми до сих пір рекомендуємо вам слухати рекомендації. Більше того, вони покладаються на досвід найвідоміших світових ресторатів.
Чи варто коньяку їсти лимон?
У Росії імператор Микола II представив закуску коньячного лимона. Чи він сам придумав цей поєднання смаку, або хтось порадив йому - немає даних про це. Але це було під час свого царювання, що всі придворники та відвідування гостей почали їсти з кислими цитрусовими скибочками. Хто особливо не подобається ця комбінація, було запропоновано посипати цукровим лимоном.
Сучасні ресторани ніколи не обслуговують своїх клієнтів коньяку з лимоном. Вони стверджують, що введення рота лимонної кислоти повністю вимикає смакові рецептори, і клієнт не може повністю насолоджуватися смаком благородного напою. Закуска з коньяк-лимона може бути виправданим лише в одному випадку, якщо бренді на столі є дуже низькою якістю з очевидним духом синтетичних масел. У цьому випадку лимон зробить це допоможе тонути неприємний смак у роті.
Який коньяк змушений на батьківщині - Франція
Батьківщина Коньяк - Франція. Саме там, в кафедрі називається Шаранта, є невелике містечко коньяку. Назва сильного ароматного напою і пішов від назви цього міста. Французи ніколи не пийте нежирним коньяком - це навіть важко знайти на продаж. Елітний алкоголь з витягом 10-25 років. Реальні гурмани пити взагалі без закуски. Французи вважають, що саме таким чином, що ви можете повністю випробувати смак та аромат напою.
Нерідко, туристи у Франції падають на дегустації різноманітних сортів ковзанів і дуже здивовані, що на столах немає закуски. Замість цього, тільки хороші мінеральні води без газу. Французи стверджують, що це була вода, яка повністю освіжає смакові рецептори, і клієнт навіть може відчувати себе найтоншими відтінками окремо взяті сортів.
Коньяк з витягом трохи менше десяти років, французька пропозиція їсти шоколад або ніжний паштет м'яса птиці. Такий набір (коньяк, шоколад або паштет) подається у всіх ресторанах Франції.
Реальні знавці Бренді вважають за краще пити його відповідно до правила "три C" (кафе, коньяк, сигаре). Перш за все, вони п'ють чашку кави, після цього роблять кілька ковток катання, а потім запалюють ароматуючу сигару.
Вода, шоколад, паштет, кава та сигара - навряд чи така закуска організовує російський знавець спирт. На відміну від французів, які є коньяками, щоб використовувати буквально великі пальці, наша людина любить бачити пляшки або деканти на столі.
Що може піднятися бренді - професіонали
Коньяк сам по собі є напоєм дуже ароматним і насиченим до смаку. Для того, щоб ці чудові відчуття від хорошого спирту до зупинки, професіонали рекомендуються на столі як закуски:
- Полуниця, виноград, груші, солодкі яблука.
- Оливки з кістками або фаршировані сиром або горіхами.
- Важкі темпи елітних сортів.
- Червона або чорна ікра.
- Промивають лосось.
- Приготовані з мінімальною кількістю телятиних спецій або низького жиру.
Приймаючи вищезгадані продукти, легко підготувати різні капели та бутерброди. Canapes зробити краще на спеціальних довгих шампурах і комбінат, наприклад, таких продуктів:
- Сир і виноград.
- Оливки та сир.
- М'ясо та маслини.
- Сир, полуниця та горіх.
- Лосось, оливки та свіжий огірок.
Ікра до коньяку рекомендується служити на дрібних ходух з білого хліба або в спеціальних кошиках з свіжого тіста. Для тих гостей, які використовуються для пиття алкогольних напоїв рідинам, можна застосувати сік з білого винограду або чистої води без газу.
Це відео розповість про бренді: де виробляється технологія виготовлення, як це постачається, який напій вимагає страв, і що ще можна з'їсти благородний напій.
0
430
