Böyle bir yemeğin lahana olarak değerlendirilmesi, sadece tadı kalitesini değil, aynı zamanda besleme özelliklerini de etkiler. Sadece gastronomik değil, aynı zamanda estetik zevk almak için lahana nasıl sarılır?
Takma Ekipmanları - Lahana Boyama
Lahana tabakaları ile rahat çalışma için önemli bir koşul, onların uygun hazırlığıdır.
- Lahana tasarlamadan önce, knockerel'i kesmek gerekir ve sonra bir film ile kaplanmış çatalları mikrodalgaya gönderin. Pişirme süresi 6 dakika. Yaprakların hazırlanmasının alternatif bir yöntemi, yumuşak olana kadar tuzlu sularda önceden vafiz ederler.
- Tahtaya yerleştirin ve her lahana tabakasını yayınlayın. Sacın iç tarafı Size "görünüyor". Keskin bir bıçakla donanmış, kalın damarları çıkarın (eğer genç bir lahana ile çalışırsanız, hiçbir sakin olmayabilir).
Kayma Tekniği - Klasik Rulolar
- Yan kenardan 3-4 cm geri kazanın, 2 çorba kaşığı yerleştirin. l. Frash - dolum miktarı, sayfanın boyutuna bağlıdır.
- Kıyma etinin konumundan lahanayı koyun - kenar dolguyu tamamen kaplamalıdır.
- Sayfanın üst ve alt kenarını seçerek doldurmanın üstüne yerleştirin.
- Makine doldurma sarılı.
- Lahana sayfasının değerindeki ruloyu yuvarlayın.
YARIM TEKNİĞİ - Küçük Kökler
Bu yöntem, lahana rulolarının en küçük lahana yapraklarından bile oluşturulmasına yardımcı olacaktır.
- Hazırlanan sayfa sonrası 1 TBSP'nin kenarında. l. Et dolgusu.
- Lahana sayfasının kenarını doldurma, lahana borusunu çevirin.
- Tüpün yumuşak kenarlarını ortae doğru dikkatlice iter.
Bu yöntem sadece basitliği değil, aynı zamanda dolumun depolanmasının güvenilirliğini de tahsis eder. Cabarpe'yi bu şekilde soymak, "bölünmesi" olasılığı en aza indirgenmiştir.
Kayma Tekniği - Üçgen Bölümleri
- Sert gövdeleri kesen haşlanmış bir lahana yaprağı alarak. Amacınız sadece kaba parçaları kaldırmak değil, aynı zamanda sayfaya dikdörtgen (dikdörtgen, oval) formuna da verir. Lahana ince, yumuşak ve çok kabarıksa, sadece sert bölümleri kaldırın.
- Doldurmayı sayfanın ortasına yaklaştırın.
- En yakın kenar kenarı toplama, lahana. Dolguyu yavaşça tutarak, lahana külek oluşturun.
- Sayfanın üst kenarı içeri giriyor.
YARIM TEKNİĞİ - NEAT SARQUES
- Küçük bir kazık veya kahve fincanı hazırlayın.
- Lahana yaprağını üstüne yerleştirin. Sacın ortasında, savaşın doldurulmasının yerleştirildiği küçük bir derinlik olmalıdır.
- Sayfanın bir kenarı iletmek için ilk. Daha fazla toplayın ve lahana sayfasının lahanasının 2 yan kenarlarının ortasına gönderin. Kalan kısım, tüm kabarpe kapsamındadır.
0
495
