Yavaş bir ocakta lahana ruloları nasıl pişirilir

Yavaş ocak, ürünler düşük sıcaklıkta haşlandığı için diyet yemeklerini pişirebilir. Bu özellik sayesinde, ürünlerdeki en önemli bileşenler ve vitaminler korunur ve aynı yemek her zaman sulu olacaktır. Yavaş bir ocakta, hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz ve lahana ruloları bir istisna değildi. Bu makalede söndürülmelerinin tüm sırlarını ve püf noktalarını okuyun.

1

Yavaş bir ocakta lahana ruloları nasıl pişirilir - özellikler ve püf noktaları

Kokulu bir yemek için, sadece tarifi değil, aynı zamanda hazırlığının bir takım özelliklerini de dikkate almak önemlidir.

• Onlar için genç lahana yaprakları kullanırsanız lahana ruloları daha hassas olur.
• Yaprakları elastik hale getirmek için güdük kesin ve lahanı kaynar suya indirin. Suda kalma süresi, başın büyüklüğüne bağlı olacaktır. Ancak yaprakları kullanmadan önce, birbirleriyle bölmek ve soğumaya bırakmak gerekir.
• Geleneksel olarak, güvercinler et ve pirinçle hazırlanıyor. Ancak hem peynir hem de pişmiş formda herhangi bir tahıl ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kıyılmış et yerine sebzeler kullanılır.
• Lahana zarfları söndürmek için gelenekseldir. Yavaş ocakta, lahana rulolarını da kızartabilir veya buharlaştırabilirsiniz.
• Domates veya ekşi krema sosu, lahana rulolarının sulu olacak şekilde eklenir. Tadı arttırmak için doğranmış yeşillikler kullanın.

2

Yavaş bir ocakta domates karıştırılmış soslu lahana ruloları nasıl pişirilir

Doyurucu yemekleri tercih ederseniz, lahana rulolarını domates ve ekşi krema sosu (mayonez) ile pişirin.

Bu tür malzemeleri hazırlayın:

• taze lahana üst yaprakları;
• herhangi bir et kıyılmış et - 300 gr.;
• yıkanmış pirinç - 150 gr.;
• bitmiş domates macunu - 100 gr.;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı. L.;
• ekşi krema veya mayonez - 150 gr.;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz ve baharat tadı.

Yemek tarifi:

• Domates macunu hazırlayın - ılık suda seyreltin. Veya domates suyu yaklaşık 100 ml kullanın.
• Kıyık et dondurulursa, yemeği pişirmeden bir gün önce, dondurucudan çıkarın ve buzdolabı rafına aktarın. Böylece et doğal bir şekilde çözülür.
• Tahılları soğuk suda durulayın. Pirinci çokokulda yarıya kadar kaynatın.

• Kıyma eti derin bir kaba koyun. Baharat ve tuz dökün. Karışımı iyice karıştırın, böylece baharatlar kıyılmış etin kütlesi boyunca eşit olarak dağıtılır. Pirinç ekleyin ve tekrar karıştırın.

• Önceki paragrafta açıklandığı gibi lahana yaprakları hazırlayın. Kök kalınsa, dikkatlice kesin.

• Sayfanın bir tarafına 1 yemek kaşığı koyun. l. Hazırlanan et karışımı. Kenarı sarın.

• Ardından sayfanın yan kısımlarını çevirin.

• Bir lahana zarfı oluşturun. Aynı zamanda, sarılmış kenarı tabana yerleştirin, böylece lahana ruloları pişirme sırasında açılmayacak.

• "Kızartma" modunda yavaş pişiriciyi açın, biraz bitkisel yağ dökün ve her taraftan lahana rulolarını kızartın.

• Bu arada sosu hazırlayın. Unu sıcak kuru bir tavaya dökün, altına kadar kızartın. Ateşi kapatmadan ekşi krema veya mayonez ve biraz su dökün. Karışım kaynana kadar bekleyin. Ardından domates salçası ekleyin ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Sosu sobadan çıkarın ve çok odaklı kabı dökün.

• Kapağı kapatın, ancak buhar için deliği açık bırakın. “Söndürme” modunu seçin, zamanı ayarlayın - 60 dakika.
• Pişirme işleminin bitiminden sonra kapağı açın, yemeğin hafifçe soğumasını bekleyin ve masaya servis yapın. İsterseniz doğranmış otlar serpin.

3

Yavaş bir ocakta tembel lahana ruloları nasıl pişirilir

Lahana ruloları yapmaktan hoşlanmıyorsanız, ancak lahana seviyorsanız, yemeğin basitleştirilmiş bir versiyonunu hazırlayın.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• taze ve lahana turşusu - 300 gr.;
• taze et kıyılmış et - 450 gr.;
• pirinç - 200 g;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 3 adet;
• domates salçası ve mayonez - 50 gr.;
• baharatlar, tuz ve bitkisel yağ.

Lanet yöntem:

• Tahılları şeffaf suya durulayın ve yavaş bir ocakta kaynatın.

• Taze lahana doğrayın ve tuzlu sudan sıkın. Derin bir kapta, bunları karıştırın.

• Soğanları küplerle kesin, havuçları bir rende ile doğrayın. Yeşilleri ince doğrayın.

• Kıyılmış eti pirinç ve baharatlarla karıştırın.

• İstenirse, soğan ve havuç biraz kızartılır. Ama bu adımı atlayabilirsiniz. Domates sosunu su (yaklaşık 300 ml) ile seyreltin ve mayonez ekleyin. Sosu bir kaşıkla iyice karıştırın.

• Kasenin tabanını bitkisel yağ ile yağlayın. İlk katmanı lahanadan koyun. Sonra eşit olarak kıyılmış et tabakası tahıllı bir tabaka koyun, soğanı üstüne havuçla yerleştirin. Malzemeler kalırsa, katman dizisini tekrarlayın. Üstüne otlar serpin.

• Hazırlanan sosu tamamen üstüne dökün. Kapağı kapatın ve “söndürme” modunu ayarlayın. Lahananın tam pişirilmesi için 40 dakika yeterli olacaktır.

4

Yavaş bir ocakta lahana ruloları nasıl pişirilir - deneyimli ev hanımlarının tavsiyesi

• Bir lahana yaprağına sarılmış dolgu dondurulabilir. Yavaş ocak, hızlı bir şekilde çözmenize ve daha sonra lahana rulolarını pişirmenize izin verecektir.
• Büyük lahana rulolarını sevmiyorsanız, tahıl ile kıyılmış et eklemeden önce tabakayı yarıya indirin. Küçük lahana tüpleri kabın altına iki kat halinde döşenebilir.
• Dolgunun yapışkanlığını gidermek için pirinci ön bırakın. Bu, aşırı nişastayı tahıllardan çıkaracaktır.

Yavaş bir ocakta et dolgulu güvercinler hazırlamak çok basittir. Bunu yapmak için önerilen tariflerden birini kullanın ve sulu ve aromatik bir tabak elde etmek için önerileri göz önünde bulundurun.