Güdük nasıl yapılır

Lahana - lezzetli ev yapımı mutfak sembollerinden biri. Klasik tarif, sebze lahana ruloları, tembelle et ve pirinç ile doldurulmuş - bu yemeği hazırlamanın farklı yolları vardır. Seçtiğiniz seçenek ne olursa olsun, sonucu memnun bir şekilde memnun bir tadı olan sevdiklerinizi memnun edecektir. Fotoğraflarla zayiatlar için kolay adım adım tarif.

1

Lahana Ruloları Nasıl Yapılır - Klasik Tarif

Kompozisyon

• lahana - 1 Kochan (daha uygun çarşaf seçebilmeniz için büyük bir Kochan'ı kullanın);
• kıyılmış Üye 1 Kg (zevkinize göre kıyılmış et, ancak çoğu zaman bir sığır eti ve domuz eti karışımı);
• soğan - 2 büyük kafa;
• havuç - 2 adet;
• pirinç - 150 g;
• taze domates - 500 g (kendi suyunda veya domates sosunda konserve edilmesiyle değiştirilebilir);
• kara Bezelye - 8 - 10 adet;
• defne yaprağı - 3 adet;
• biber siyah öğütülmüş 1/2 saat. L;
• fasher tuzu - 1 saat;
• sos için tuz - 1 çay kaşığı (tadı göre tuz miktarı arttırılabilir);
• ekşi krema% 20 yağ 250 g;
• kızartma için bitkisel yağ;
• kıyılmış et için tavuk yumurtası - 1 adet (isteğe bağlı).

Ürünlerin hazırlanması

• Lahana narch'ı çıkarın ve Kochan'ı kaynar suda atlayın, böylece yapraklar biraz bitti ve kolayca ayrılabilirler. Yaprakları yavaş yavaş çıkarın. , Kolayca ayrılmalıdır pişirme 15 dakika - 10 saat sonra deneyin kaldırın.

• Kochan büyükse ve tamamen su ile kaplıysa, ısıtmanın tek tip olması için her 5 dakikada bir tencereyi ters çevirin.

Sahnenin hazırlanması

• Et değirmeni arasında kaydırın, tuz, zemin biber ekleyin, iyice karıştırın.
• Pirinç yarı yıl 10 dakikaya kaynak. Bu, henüz hazır yumuşak değil, olması söndürebilir.
• kıyılmış et ve karıştırın ile bağlantı Soğutmalı pilav. Dolgu hazırdır.

gabberies oluşumu

• Kochan bütün lahana yaprakları sut düz bir yüzeye ve üzerinde kesme yayın veya kalın beyaz bir kısmını çıkarmak.

• Yumuşak parçanın ortasında, 1 çorba kaşığı yerleştirin. l. dolgu. Sayfa boyutu daha fazla koymanıza izin verirse. Lahana daha büyük boyutta ortaya çıkar. Sayfayı bir rulo olarak sarmaya başlayın.

• Ardından yan kenarları eşyaların altındaki ayarlayın ve sayfanın sonuna dönmeye devam edin. Sadece tüm yapraklarla yap.

• Lahana lahana golden bir kabuk alana kadar un ve bitkisel yağ üzerinde haddelenmiş lahana ruloları, sonra bir tencereye veya tencereye koyun.

Lahana için pişirme sosu

• Domates et değirmeni aracılığıyla kaydırır veya blender öğütülür. Havuç, sığ saman veya sodayı büyük bir rende, yarım halkalara yaylar. Kızartma sebzeleri altın renge kadar.
• Sebzeler kızartıldığında, onlara ezilmiş domates, tuz, bezelye, kaynatalım ve 10 dakika boyunca düşük ateşte söndürülür.
• Konserve domates kullanıyorsanız, banka içeriğini sebzelere ekleyin. Zaten konserve içinde bulunduğunda sosun tuz miktarı azaltılmalıdır.

• Ekşi kremayı domates karışımına ekleyin ve 5 dakika daha söndürün. Sos çok kalın elde edilirse su ekleyin.
• Sosu bir tencereye kavrulmuş lahana dökün, kapağı örtün ve zayıf bir ısıtma yapılır. Yastık 30 - 40 dakika.

Gashheads besleme

• Hazırlandıkları sos ve ekşi krema ile bitmiş lahana ruloları servis yapın. Doğranmış yeşillikleri süsleyin. Bağımsız bir yemek olarak veya bir garnitür olarak patates püresi ile kullanın. İçeceklerden çok iyi bu yemeği ile birlikte domates suyu.

2

Tembel lahana nasıl yapılır

Klasik bir tarifte lahana rulolarını yapmak için yeterli zamanınız yoksa, "tembel" seçeneğiyle aynı lezzetli, güzel yemeği pişirebilirsiniz.

Kompozisyon

• Yemek, klasik lahana ruloları için aynı bileşenleri içerir. Fark sadece pişirme yöntemindedir.

Ürünlerin hazırlanması

• Ana tarife kıyılmış doldurma hazırlayın, lahana samanı dokunur ve kıyılmış etle bağlantı kurun, karıştırın. İsteğe bağlı olarak, kavrulmuş soğan ve havuç bir kısmını ekleyebilirsiniz.

• Bu tarif için, bir yumurtanın kullanılması tavsiye edilir, böylece bileşenlerin hazırlık yaparken yerinden olmaması durumunda.
• Elde edilen kütle, bir çorba kaşığı kullanılarak parçalara ayrılır ve her birini bir kitlet biçiminde oluşturur, unu keserek, yağda kızartın.
• Kavrulmuş tembel lahana soslu rulo ve 30 dakika boyunca düşük ateşte söner ya da 180 derece fırın 30 - 40 dakikaya kadar ön ısıtılmış olarak pişirin.

Bitmiş bir yemeği beslemek

Ekşi krema, domates sosu, taze yeşilliklerle tembel lahana ruloları servis yapın.

Lahana, geleneksel Rus mutfağında yeni bir tarif değildir. Belokokal lahana hazırlandığında bir öncelik olarak kabul edildi. Ancak, şimdi bu tarifte başarılı varyasyonlar var. Örneğin, Pekin lahanasının yaprakları ile tavuk veya Türkiye'den gelen karbullar.