Evde Banyo Nasıl Yapılır?

Kupata, ev sosis görünümü olan bir Gürcü et yemeğidir. Hazır -üretim coplar bir tavada, fırında, ızgarada ve yavaş bir ocakta kızartıyor olabilir. Yarı bitmiş mağazalarda, et sosisleri büyük bir talebe sahiptir. Ancak üreticinin sizi ürünün doğallığında aldatmadığından emin misiniz? Böyle şüpheler varsa, o zaman evde banyo pişirmenizi tavsiye ederiz. Makalemiz, ünlü Gürcü yemeğini pişirmenin sırlarını ortaya koyuyor.

1

Yıkananlar için geleneksel tarif

Gürcistan'da pişirildiği gibi banyo yapmak istiyorsanız, geleneksel tarifi kullanmanızı tavsiye ederiz. Banyolar ve herhangi bir ev sosis için domuz eti bağırsakları bir kabuk görevi görür. Et mağazalarından veya piyasada satın alınabilirler. Sosis hazırlamak ilk bakışta göründüğü kadar zor değildir. Ana şey kaliteli et satın almak ve adım adım bir adım izlemektir.

Gerekli malzemeler:

• domuz Bıçağı - 1 kg.;
• domuz Yağı - 300 G;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 5 karanfil;
• hops-sunels-10 g;
• tuzlu aşçı - tatmak;
• karabiber zemin-5-10 g;
• kurutulmuş doğranmış zencefil - 5 g;
• hindistan cevizi - 3 g.

Toplam pişirme süresi 30-40 dakikadır. Pişirmenin karmaşıklığı seviyesi ortadür.

• 1 Adım-suyun Tuzlu suda 30-40 dakika boyunca, akan su altında iyice durulayın;
• 2 Adım - Eti küçük parçalar halinde kesin (zaman yoksa, büyük bir nozul ile bir et öğütücü kullanabilirsiniz);
• 3 Adım - Yağ kesilmelidir (et öğütücüden geçmeniz önerilmez, çünkü bitmiş sosiste tüm küçük yağ parçaları olmalıdır);
• 4 Adım - Soğan ve Sarımsak, ince bir rendeye rendeleyin veya bir et öğütücüsünden geçin (soğan suyunu tutmaya çalışın);
• 5 Adım - Doğranmış eti yağ ile birleştirin, soğan, sarımsak, baharat ekleyin (baharat sayısından pişman olmayın, bitmiş banyo banyolarına siken bir tat vereceklerdir);
• 6 Adım - Hazırlanan bağırsakları alıyoruz, kağıt havlularla kuruyuyoruz (dolgu sırasında kaymazlar);
• 7 Adım - Bağırsakların hazırlanmış et ile doldurulması için prosedürü yapıyoruz (et taşta sosis için bir nozul varsa, kullanabilirsiniz, eğer değilse, bir boyun kullanarak ev yapımı bir nozul yapabilirsiniz. plastik bir şişeden);
• 8 Adım - Kırılan bağırsakların uçları bir iplik ile sıkıca bağlanır.

Kupatlar sizin için herhangi bir şekilde ısıl işlem için hazırdır.

İpucu: Kızartmadan önce, tadı iyileştirmek için 5-7 dakika kaynaması için hazır sosis önerilir. Tuzlu suda.

2

Tavuk banyo

Tabii ki, geleneksel coplar çok sayıda kalori içerir ve birçoğu figüre zarar vermemek için onları yemekten korkar. Ancak deneyimli şefler sosis tadının tadını çıkarmanın ve ekstra kilo almanın bir yolunu buldular.

Gerekli malzemeler:

• tavuk filetosu - 1,5 kg.;
• domuz bağırsakları;
• soğan - 2 adet;
• krem (% 10 yağ) - 100 ml.;
• salt Cook - 1.5 çay kaşığı;
• kişniş - 5 g;
• karabiber zemin - 5 g;
• kurutulmuş sarımsak - 5 g;
• hindistan cevizi - 5 g;
• sarımsak - 3 karanfil (isteğe bağlı).

Mutfak cephaneliğinizin nitrit tuzu varsa, bitmiş kıyılmış ete eklenmesi de önerilir.

• 1 Adım - Bağırsakları soğuk, tuzlu suya batırın;
• 2 Adım - Tavuk filetosunu durulayın, kağıt havlularla kurutun, şeritler halinde kesin;
• 3 Adım - 3 dakika boyunca bitkisel yağ eklemeden tavada kızartın. (kahverengi kahverengi oluşumuna getirilmesine gerek yok);
• 4 Adım - Hafif kızarmış filetoyu bir et öğütücüsünden geçirin;
• 5 Adım - Soğan ve sarımsak, ayrıca bir et lokanında öğütün;
• 6 Adım - tavuk kıyılmış ete sebze, baharat ve krema ekleyin, iyice karıştırın;
• 7 Adım - Sosisler için özel bir nozul kullanarak, kıyılmış etli hazırlanmış bağırsakları başlatın;
• 8 üvey biçimli sosisler 5-7 cm uzunluğunda, uçları bir iplikle bağlayın;
• 9 Adım - Sosisleri tuzlu suda 3 dakika kaynatın.

Hazır -üretilmiş tavuk banyoları haşlanmış formda tüketilebilir veya bir tavada veya ızgarada kızartılabilir.

Ayrıca, sığır eti veya kuzu banyoların hazırlanması için uygundur. Hazır -Yapılan sosisler her türlü yan yemekle birleştirilir. Banyo banyolarına kırmızı akut sos ve büyük miktarda yeşillik servis edilir. Afiyet olsun!