Yeşil Peri'nin zümrüt gölgesi için takma adlı eski bir alkollü içecek bugün çok popüler. Karmaşık teknolojilere kendiniz başvurmadan orijinal tarife göre pelin yapabilirsiniz.
1
Hazırlık için 100 g kurutulmuş solucan ağacı, 50 g anason ve 50 g rezene, 5 g issop, limon balsamı ve nane, su, alkol, moonshine, üç litre kavanoz veya diğer uygun kaplar hazırlayın.
2
Absinthe'nin ana bileşeni acı bir solucan ağacıdır, bu içeceği büyülü bir etki ile donatan maddelerdir. En iyi Ağustos ayında toplanan kurutulmuş solucan ağacı alın. Sözleri kaldırarak solucan ağacının yapraklarını ve çiçeklerini sıralayın. Bitkilerin, gövdelerin ve köklerin sert kısımları çok az uçucu yağ içerir ve sadece alkolü emer, bu yüzden bunları kullanmamak daha iyidir. Bitkilerin geri kalanını sıralayın. Onları öğütün, bir bıçakla ince kesin veya bir kahve öğütücü kullanın. Tohum şeklinde anason ve rezene öğütmeye gerek yoktur.
3
Gıda alkolünü 80 ° 'ye kadar seyreltin. 1 litre alkol içinde 150 ml su dökün. Doğranmış bitkileri alkolle karıştırın ve bir kapakla sıkıca kapatarak, kavanozu en az 2 hafta boyunca karanlık bir yerde aşılamak için gönderin. Her gün tentürü karıştırın. İşlem, kavanozu sıcak bir yere koyarak, örneğin birkaç gün boyunca pilin altında hızlandırılabilir.
4
Son tarihten sonra, bankayı çıkarın ve elek veya gazlı bez kullanan bitkilerden alkolü filtreleyin. Onları Küba'da daha fazla damıtma için göndererek bırakılabilirler, ancak bu tehlikelidir, çünkü Pogorev, içeceğin tadını geri döndürmez bir şekilde bozacaklar.
5
Soyulmuş alkolü yaklaşık 50 ° -55 ° 'ye kadar seyreltin. Sıvıyı moonshine içine dökün. İçeceğin acısını gidermek için damıtma gereklidir, yaklaşık 10-12 saat sürecektir. Sonunda, neredeyse renksiz bir sıvı şeklinde pelin alacaksınız.
6
Absinthe üretiminde kalıcı bir yeşil gölge vermek için yapay gıda boyaları kullanılır. Doğal boyalar parlak yeşil tonların bitkileri olabilir. Bu, içeceğin kokulu bir buket ve gölge alacağı evde pelin üretiminde son aşamadır. Issop, Melissa, rezene, solucan ağacı ve nane kullanın 5-10 g'dan fazla değil. Bir harcı çekin ve bitkileri az miktarda pelin - yaklaşık 300 ml ile karıştırın ve bir buhar banyosuna gönderin veya karanlık bir yerde birkaç hafta tekrar infüze edin.
7
Israr etme işlemi tamamlandığında, ortaya çıkan sıvıyı süzün ve emme ile karıştırın. Hazır Absinthe yeşil bir renk, zengin bir tadı ve ilave otların aroması alacaktır. Absinthe karanlık bir yerde saklayın, böylece renk korunur ve zamanla kararmaz.
İlk tarifi inceledikten sonra, kendi benzersiz ev Absinthe tarifinizi oluşturmak için bir dizi bileşeni güvenli bir şekilde deneyebilirsiniz. Kendi elleriniz tarafından yaratılan yeşil peri, benzersiz bir tat ve kokulu otların aroması ile konukları kesinlikle memnun edecek ve şaşırtacaktır.
0
1583
