Doğranmış biftek nasıl pişirilir

Doğranmış biftek, herhangi bir ev hanımının yemek yapabilmesi gereken bir tabaktır. Bu tarifle donanmış, şüphesiz çok fazla iltifat alacaksınız ve misafirlerin hakim çoğunluğunu memnun edeceksiniz.

1
Biftek için malzemeler

Bu tarife göre acele et, şefin profesyonel eğitimini veya çok pahalı ürünleri gerektirmez. Basitçe hazırlanır, her şey parlak gibi. Almak zorunda:

800 g sığır kırpma;
birkaç Champignon;
zeytin tadı (yaklaşık 300 g önerilir);
1 büyük beyaz soğan;
birkaç sarısı;
100 g yeşil ve kırmızı tatlı biber;
aroma için tuz, sarımsak, kokulu biber.

2
Sos için Sos için Malzemeler

En iyi biftek muhteşem sos ile terbiyeli. Bu nedenle, zaman, arzunuz ve hedefiniz varsa - tat reseptörlerine çarpmak için, aşağıdaki bileşenlerle keskin bir sos hazırladığınızdan emin olun:

50 g yeşil maydanoz ve fesleğen;
150 g taze biber;
1 ortalama halapeno;
80 g ince doğranmış soğan.

3
Bir Bok Bokları Yemek

Tüm ürünler masanızda olduğunda, basit prosedürümüze devam ediyoruz:

Gerçekten lezzetli bir yemek yapmak için bıçağı önceden keskinleştirmeniz tavsiye edilir.
Sığır eti küçük parçalar halinde kestik, sığır eti - bağ dokusu, yağ, vb.
Bir bıçak, blender veya et taşlama kullanarak homojen bir kütle olana kadar eti öğütmeye devam ediyoruz. Bu durumda bıçak tercih edilir, çünkü lifleri kırmaz ve parçalar daha fazla meyve suyu tutar. Doğru sırada, et dilimlerle, şeritlerden, küplerden sonra kesilir ve birkaç dakika boyunca keskin bir bıçak keser, bazen karıştırırlar.
Küçük küplerde, diğer her şeyi kesin: zeytin, soğan, biber ve mantar, tatmak için diğer bileşenler - deney.
Sebzeleri, etleri ve iki sarıyı bir tabakta, baharat, tuz, karabiber ile birleştiriyoruz. Köri veya zencefil, kırmızı biber veya maydanoz daha fazla tat eklenecektir.
Kıyma eti pürüzsüz, tercihen ellerimizle dikkatlice yoğuruyoruz ve sonra iyi dövüyoruz - bir kek ve birkaç kez bir kaseye atıyoruz. Bu bifteği daha yoğun hale getirecektir, bir tavada parçalanmasına izin vermez.
Sudaki avuç içlerini nemlendirdikten sonra, dört eşit et topu oluşturuyoruz. Bir bıçakla, onlara pastanın şeklini veriyoruz, kenarlara eşit, bir filmle örtüyoruz ve buzdolabında çıkarıyoruz.
Et soğukken, aşağıdaki tarif sosunu pişiririz.
Et boşluklarını çıkarırız, tereyağı ile yağlarız ve pişene kadar ısınan bir ızgara üzerine uzanırız.
Gerekli kavurma derecesine bağlı olarak her iki tarafta 2 ila 5 dakika tutuyoruz.

4
Doğranmış sığır eti için saus tarifi

Bu sos, yiyecekleri daha çok sevenler için uygundur. Gerisi ondan kaçınmalı. Et için keskin bir sos pişiriyor:

Tohumları biberden çıkarıyoruz.
2. paragraftaki malzemeleri bir karıştırıcıda bağlar, bir kaşıkla zeytinyağı ve şarap sirkesi ekleriz.
Patates püresi durumuna öğütüyoruz, tuz, tadı baharat ekliyoruz.
Konukları yemeğin olağandışı keskinliği konusunda uyarıyoruz.