tarak gibi Böylesi alışılmadık deniz incelik menüsünde oldukça nadirdir. Onların iyiliği ve iyot harika içeriğe rağmen, tarak hazırlamak düzgün her metresi yapmak mümkün değildir. Amacıyla bu onların hazırlanması sırlarını bilmek gerekir besleyici ve şaşırtıcı lezzetli yemektir bozulmaması için.
Pişirme için ipuçları
- tarak satın alırken bir şok arada donduruldu olanlar seçme değer.
- tarak akış suya ihmal veya sıcak bir yerine koymak gerektiğini defrost zaman. deniz incelik tadını bozmamak amacıyla, sen mutfakta sıcak almak için onları vermek gerekir.
- parçaların filetosu vermek gerekirse, bunlar 15 dakika boyunca sürdürülür. soğuk süt, eşit oranlarda su ile seyreltilmiştir.
- pişirirken, tarak yüksek sıcaklık uzun süre etkili maruz kalınmaması çalışıyoruz. onlar hazırlayabilirsiniz maksimum süresi 5 dakikadır. Aksi takdirde, onların eti sert ve tadı hoş olmayan hale gelir.
Haşlanmış tarak
Bu dondurulmuş tarak hazırlamak için en kolay ve en yaygın yollardan biri olarak kabul edilir bir pişirme olduğunu. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr Golshkov
- 1 yemek kaşığı. Suyu Limon.
- 3 kurutulmuş defne
- 2-3 çorba kaşığı. sarımsak dolgu
- tuz ile Yeşiller - hostes takdirine
Yemek tarifi:
- Büyük yangın su ile tank. Kaynayinca tuzu ve deniz tarak kap içine boşaltılır.
pişirme 5 dakika sonra, bunları çıkarın. tarak beyazların bitmiş et - tarak hazır olması üzerine kendi rengi ile değerlendirilecektir. - küçük dikdörtgen dilimler halinde Et kesim hala sıcakken. Bundan sonra, ince kıyılmış yeşillikleri ile tepesinde limon suyu ve sarımsak dolgunun karışımı ile dökülür.
Çoğu zaman, tarak için kullanılan aynı soslu pirinç çıkan atıştırma için yan disk olarak sunulmaktadır.
kızartma Golshkov
Bu en popüler ve deniz tarak yemeğin pişirme basitlik ikincisidir. Aşağıdaki maddeler onun için gerekli olacak:
- 5 deniz tarak
- Tuz, biber karışımı
- 2-3 çorba kaşığı. Sıvı yağ
Yemek tarifi:
- Yemek pişirmeden önce, frosthed deniz tarakları biber ile bir tuz karışımı ile ovuşturur.
- Kızartma tavasını ısıtın, yağ dökün ve tarak yayar. Onları bir tarafta 2 dakikadan fazla kızartın, sonra çevirin.
- Kızarmış tarak filetoları, salata ile mükemmel bir şekilde uygundur ve akut sebze sosunda haşlanmış birleştirir.
Deniz tarakları tarafından pişirme
Çıtır peynir kabuğu ile kaplı mantarlı taraklar - tatiller ve romantik akşamlar için uygun lezzetli bir yemek.
İçindekiler:
- 30 adet. Golykov
- 100 g mantar, Champignons almak daha iyidir
- 100 gram genç soğan
- 2 beyaz luke kafaları
- 2 yemek kaşığı. Kremsi yağ
- 200 ml. Destekli krem% 33
- 50 g peynir. Katı çeşitler almak daha iyidir.
- Beyaz zemin biber ile tuz
- 100 ml beyaz kuru şarap
Yemek tarifi:
- Soğanlar temizlenir ve halkalar halinde kesilir. Genç bir soğanın yeşil tüyleri yıkanır, kurutulur ve küçük parçalarda çürür.
- Mantarlar yıkanır ve çeyrek olarak kesilir. Şu anda, tavada mevcut yağın yarısını eritir ve altın rengine kadar tüm soğanları kızartın. Yaklaşık 5 dakika sürer.
- Genç soğanın mantarları ve ince rahatsız yeşil tüyleri, 3 dakika boyunca sigara içiyor. Bundan sonra mantarlar plaka üzerinde döşenir ve şarap tavaya dökülür. Yarım buharlaştırılır, daha sonra kremalı petrol ve tarak tortusu eklenir.
- Hepsi bir arada bir arada, kapak altındaki ılımlı bir ateşte, müdahale etmeyi bırakmadan. Hazırlık sürecinde, biber ile tuz kütlesi baharatlıdır.
- Taraklar hazırlandığında, bekleyen sebzeleri soğan beklemede bıraktılar. Herkes karışık ve özel formlara katlanır. Fırın 250 ° C'ye kadar ısıtılır ve 2-3 dakika boyunca içine yerleştirilir.
- Çıtır bir kabuk oluşturmak için, rendelenmiş peynir ile bir tabak serpilir.
Sebzeli Taraklar
Salonka, herhangi bir etten hazırlanan evrensel bir yemektir. Tarak ona eşsiz bir tadı verir. Onlardan hazırlanmak için sankling ihtiyacı:
- 1 kg kızarmış lahana
- 50 g peynir
- 600 g Golshkov
- 10 zeytin
- 4 tuzlu salatalık
- 2 luke kafaları
- Yarım limon
- 2 yemek kaşığı. l. Sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı. Kapari.
- 50 g domates salçası
- Tuz, biber karışımı
- İsterseniz, turşu meyveleri ekleyebilirsiniz.
Yemek tarifi:
- Taraklar, yaklaşık 30 yıl sonra, 4 dakika boyunca sıcak bir tavada kızartıyorlar. - Her iki taraf için 2.
- Yay, temiz ve küçük parçalara bölünür, sonra kızarmış, domates salçası ile karıştırılır. Tuzlu salatalıklar kabuğu ve tohumlardan temizlenir, daha sonra küçük parçalara bölünür.
- Arıtılmış ve kesilmiş salatalıklar, yumuşak hale gelene kadar az miktarda suda söner. Sonra su boşaltılır ve kapari ile yay salatalıklara ekler. Kapaklı bir tava ile örtün ve yaklaşık 10 dakika söndürüldü.
- Hafif bir yağ tuvalete dökülür, haşlanmış lahananın üçte ikisini ve üstüne kavrulmuş tarak koydu. Yay ile bir salatalık tabakası ile kaplıdırlar, rendelenmiş peynirli kalan lahana dökün.
- Hepsi bir arada, bir kabuk oluşumundan önce fırını göndermek için kalan yağı sulandırdı.
Bitmiş tabak, meyveler, limon ve zeytin turşusu ile dekore edilmiştir.
Yararlı niteliklerine ek olarak, tarak, büyük miktarda protein içeriği için bilinir. Ek olarak, tüketimi potansiyelden pozitif olarak etkilenir, bu nedenle onlarla birlikte yemekler genellikle romantik yemekler sırasında masada servis edilir.
0
383
