มีตำนานว่าคัพเค้กคริสต์มาสได้เตรียมมานานสองสามสัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาส มันเป็นช่วงเวลาที่เขาถูกทำให้ชุ่มและมีกลิ่นหอมผิดปกติ เป็นประจำในช่วงเวลานี้ Roma หรือคอนยัค เราเสนอให้คุณลองขนมหวานและสิ่งนี้เรามีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสมสำหรับคัพเค้กคริสต์มาสแบบดั้งเดิม
แป้งโด:
- แป้ง 400 กรัม
- น้ำตาลและน้ำมัน 150 กรัม
- 3 ไข่
- นม 70 มล.
- บนหยิกเบสและเกลือ
ฟิลเลอร์:
- Dark Roma 150 กรัม
- 100 กรัมของ Tsukatov, Kuragi, ลูกเกด, มะเดื่อ
- เฮเซลนัท 50 กรัมและวอลนัท
เครื่องเทศ:
- 1 ช้อนชา อบเชย, มะนาว, กระวาน
- 1/4 ช้อนชา มัสกัตถั่ว
คัพเค้กทำอาหารสำหรับคริสต์มาส
เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเตรียมอาหาร 2 วัน มาให้รายละเอียดเพิ่มเติม:
- ปรุงฟิลเลอร์ในตอนเย็นซึ่งก่อนหน้านี้มีการระบุและเติมมันด้วยเหล้ารัม หากคุณมีแอลกอฮอล์อีกครั้งต่อหน้าคุณสามารถใช้และไม่ซื้อ Rum โดยเฉพาะ
- เป็นเวลา 12 ชั่วโมงในขณะที่ส่วนผสมถูกนำไปใช้รบกวนพวกเขาเพื่อให้ผลไม้แห้งถูกทำให้ชุบอย่างสม่ำเสมอ
- ในวันถัดไปคุณจะเห็นว่าฟิลเลอร์ดูดซับแอลกอฮอล์เกือบทั้งหมดและกวาดอย่างมีนัยสำคัญ หากสิ่งที่เหลืออยู่จากของเหลวคุณสามารถเทลงในแป้งได้ในภายหลัง
- ร่างแป้งและเพิ่มผงฟูด้วยเกลือ เพิ่มและเครื่องเทศลงในส่วนผสมเดียวกัน
- ถั่วต้องแห้งในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 5 นาที และหลังจากระบายความร้อนให้สับอย่างประณีต
- ในภาชนะแยกต่างหากเราผสมทรายน้ำตาลกับน้องสาวมะนาวและสวมใส่ได้ดีสำหรับมะนาวเพื่อให้กลิ่นหอมและน้ำมันหอมระเหยของคุณ
- ให้น้ำมันเพื่อให้นิ่มและผสมกับน้ำตาลมะนาว ที่นั่นเพิ่มไข่และให้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไข่ถัดไปควรขับเคลื่อนหลังจากที่ก่อนหน้านี้เข้าแทรกแซง
- ตอนนี้มีการเปลี่ยนนมซึ่งคุณต้องเพิ่มส่วนผสมของน้ำมัน
- ถัดไปคุณควรผสมส่วนผสมของน้ำมันและแป้งที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้ มันควรจะทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ได้เกิดก้อน
- ในแป้งหนาที่เกิดขึ้นเพิ่มผลไม้แห้งที่เปียกโชกและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้รับการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- หากฟิลเลอร์ยังคงเป็นเหล้ารัมก็จะถูกเทลงในแป้งและเพิ่มถั่ว
- แป้งสามารถวางตำแหน่งในรูปแบบขนาดเล็กหรือในขนาดใหญ่เป็นพนักงานต้อนรับ
- กำหนดแป้งลงในแบบฟอร์มและส่งเตาอบไปยังอุ่นล่วงหน้า
- ที่ 180 ° C คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีหากเป็นรูปแบบเล็กและประมาณ 90 นาทีสำหรับรูปแบบขนาดใหญ่หนึ่งรูปแบบ ลองแป้งด้วยการจับคู่หรือไม้จิ้มฟัน ถ้ามันไม่เป็นมวลเหนียวคัพเค้กก็พร้อม
- หลังจาก 5 นาที หลังจากปิดเตาอบเปลี่ยนการอบบนจานและตกแต่งตามความประสงค์
หลังจากสองสามชั่วโมงคัพเค้กสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษและเก็บไว้หลายวันในห้องหรือนานถึง 2 สัปดาห์ในตู้เย็น
ส่วนผสมสำหรับคัพเค้กคริสต์มาสเผ็ด
- ลูกเกดสีดำสีดำ 100 กรัมและวันที่
- 1 สีส้ม
- แครนเบอร์รี่แห้งและสับปะรด 150 กรัม
- 1/2 ช้อนชา ขิงบด
- น้ำตาลผง 75 กรัม
คัพเค้กปรุงอาหารรสเผ็ด
- ผลไม้แห้งใน Roma หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ พวกเขาจะต้องถูกขับออกตลอดทั้งคืน
- ถั่วแห้งและบดอย่างประณีต สิ่งเหล่านี้จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศและขิงบด
- เราผสมน้ำตาลกับเนยและไข่และหลังจากเพิ่มแป้งด้วยมัดเข้ากับส่วนผสม
- ด้วยสีส้มเราต้องการความเอร็ดอร่อยซึ่งคุณต้องผสมกับมะนาวและเพิ่มเข้ากับผลไม้แห้งลงในแป้ง
- ที่ 180 ° C มีการเตรียมที่จะเตรียมในรูปแบบ 20 นาทีจากนั้นที่ 160 ° C เป็นเวลา 75 นาที
- ในการตรวจสอบความพร้อมใช้งานให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือจับคู่
หลังจากคัพเค้กเย็นเล็กน้อยใส่ลงบนจานที่สวยงามแล้วโรยด้วยผง การอบเผ็ดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น 10-14 วัน