วิธีการปรุงมันฝรั่งหนุ่ม

มันฝรั่งหนุ่มมีรสชาติดีกว่าปกติมาก - เธออ่อนโยนมากและเธอมีรสหวานที่แปลกประหลาด วันนี้อาหารอันโอชะนี้สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี - ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่ขายแล้วนำมาจากประเทศที่อบอุ่น และอย่างน้อยมันฝรั่งมันฝรั่งนี้ค่อนข้างแพง แต่บางครั้งก็ปรนเปรออาหารอร่อยทั้งเจ็ดของคุณ อร่อยที่สุดคือมันฝรั่งมันฝรั่งต้มโดยเฉพาะถ้าเหมาะกับซอสที่ดีหรือเนยชนบท

1

วิธีการปรุงมันฝรั่งหนุ่มโดยไม่ต้องปอกเปลือก

เลือกมันฝรั่งที่อายุน้อยกว่าที่มีขนาดเท่ากันหรือหลังจากทำความสะอาดให้หั่นเป็นชิ้นเดียวกัน ทำความสะอาดหัวจากสกิน สำหรับสิ่งนี้เพียงแค่ป่นปี้กับมีดหรือฟองน้ำโลหะบริสุทธิ์ มันฝรั่งใส่ในชามแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ครอบคลุมชามที่มีฝาปิดและเขย่าจานหลายครั้ง - แผนกต้อนรับส่วนหน้านี้จะช่วยมันฝรั่งจากผิวที่ตกค้างของผิวหนังบาง ๆ ถัดไปต้มมันฝรั่งเช่นนี้:

• ลดลงในน้ำเดือด
• หลังจาก 5 นาทีตอบสนองน้ำแล้วใส่ร่มและใบลอเรลลงไป
• ต้มมันฝรั่งอีก 10 นาที
• บีบน้ำ
• มันฝรั่งร้อนด้วยครีมน้ำมันหรือครีม

มันฝรั่งหนุ่มรวมเข้ากับกระเทียมอย่างดี แทนที่จะเป็นครีมให้อาหารซอสจากครีมเปรี้ยว (200 กรัม), กระเทียมบด (3-4 ฟัน), เกลือ (1 ช้อนชา), ผักชีฝรั่งแช่เย็น (1 ช้อนโต๊ะ.)

2

วิธีการปรุงมันฝรั่งหนุ่มในเปลือก

สำหรับวิธีนี้ใช้มันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน ล้างใต้น้ำที่มีฟองน้ำนุ่ม ๆ เติมมันฝรั่งด้วยน้ำเดือดและส่งบนเตา หลังจากเดือดห้านาทีใส่เกลือมากเพื่อให้น้ำค่อนข้างเค็ม เนื่องจากมันฝรั่งจะสุกในเปลือกแล้วเกลือจะต้องมีมากขึ้น อย่ากลัวที่จะลดลงอย่างมาก - เปลือกจะไม่พลาดเกลือพิเศษ คุณสามารถใช้และเครื่องเทศเมื่อทำอาหาร: Dill, Laurel, กระเทียม, หัวหอม หลังจากทำอาหารเครื่องเทศลบ เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนและตรงในเปลือก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมัน: ปลาเฮอริ่งผักสดเห็ดผัด อย่าลืมเทลงในล้อแยกครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศหรือปรับบ้าน

เด็กต้มในมันฝรั่งเปลือกจะต้องทำความสะอาด หากคุณไม่ต้องการทำเช่นนี้ให้นำมันฝรั่งทำสำเร็จแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกหรือผัก ต่อไปโรยด้วยเครื่องเทศที่ไม่มีการควบคุมและสลายตัวเป็นหนึ่งชั้นบนใบไม้สำหรับการอบ ส่งมันฝรั่งในเตาอบ (200 องศา) แล้วรอจนกระทั่งเปลือกโลกที่น่ารับประทานปรากฏบนหัว เสิร์ฟร้อน