วิธีการปรุงอาหารมาร์ชเมลโลว์

ขนมหวาน - อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบหวานซึ่งไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ยังมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย ตามสูตรแบบดั้งเดิมซึ่งเป็น บริษัท จดทะเบียนในบุคคลทั่วไป, ขนมหวานได้เตรียมที่อยู่บนพื้นฐานของแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นเป็นจำนวนมากของน้ำตาลและโปรตีนวิปปิ้ง แต่ที่เพิ่มผู้ผลิตที่ทันสมัยเพื่อให้ขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้สำหรับซากหลายลึกลับ ดังนั้นไม่มีอะไรอื่นยังคงเป็นวิธีการเตรียม marshophines อร่อยด้วยตัวเอง

1
ส่วนผสมสิ่งที่ควรจะเตรียมขนมหวานที่แท้จริง

ความลับของโครงสร้างอากาศกลิ่นผลไม้เบาและอ่อนโยนรสชาติเปรี้ยวหวานของขนมหวานโกหกในการเลือกผลิตภัณฑ์ มีสูตรที่เพียงพอสำหรับการเตรียมการ แต่ขนมหวานที่แท้จริงควรเตรียมความพร้อมบนพื้นฐานของส่วนประกอบดังกล่าว:

แอปเปิ้ลที่มีเนื้อหาสูงของสารเพคติน, ตัวอย่างเช่น Antonovka
น้ำตาล (ดีกว่าถ้ามันเป็นผง)
ไก่ไข่ (ส่วนใหญ่ใช้เพียงโปรตีน)
ข้น (วุ้นเพคตินเจลาติน)
มะนาวเป็นกรดหรือน้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

มันเป็นไปได้ที่จะทดสอบรสชาติเล็กน้อยเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ผลไม้เล็ก ๆ เพื่อขนมหวานเช่นสีดำ-core หรือแอปริคอท ในกรณีนี้การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของข้นเป็นสิ่งจำเป็น และสำหรับคนรักของผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต, คุณสามารถจัดเตรียมขนมหวานในช็อคโกแลตเคลือบ

2
ความลับของการทำมาร์ชเมลโลว์

หากคุณเป็นเจ้าของความลับการทำอาหารบางบ้านขนมหวานจะออกมาเป็นรสชาติไม่เลวร้ายยิ่งกว่าการจัดเก็บในขณะที่โดยไม่ต้องอยู่ในสารที่เป็นอันตราย

เพียง แต่แอปเปิ้ลสุกมีความเหมาะสมสำหรับขนมหวานซึ่งเมื่ออบนุ่มดีและกลายเป็นน้ำซุปข้นหนา
ที่จะทำให้ขนมหวานก็จะใช้เวลาเล็กน้อยหนาแน่นและน้ำตาลเปลือกคุณจะต้องทนต่อมันในขณะที่ในห้องอุ่นแล้วใส่ในตู้เย็น
ประกันตัวน้ำหนักขนมหวานควรจะหนาสมบูรณ์เท่านั้นแล้วมันจะออกมาในรูปแบบขนมหวานลูกที่สวยงาม
หากคุณต้องการขนมหวานหุ้นคุณต้อง 1/3 ของน้ำตาลกลูโคสแทนที่หรือกากน้ำตาล

3
วิธีการเตรียมมาร์ชฟิชแบบดั้งเดิม "Apple"

มูลค่าทางชีวภาพและคุณสมบัติลักษณะของมาร์ชเมลโลว์ให้แอปเปิ้ล

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

แอปเปิ้ล - ½กก.
น้ำ - ½ถ้วย
น้ำตาล - 0.75 กก.
เจลาติน - 35-40
ไข่โปรตีน - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

แช่เจลาตินในน้ำและละลายไฟ
จากน้ำตาลและน้ำเพื่อเชื่อมน้ำเชื่อม
แอปเปิ้ลอบในเตาอบจนกระทั่งเยื่อกระดาษอ่อนลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นทำความสะอาดเปลือกแล้วเทลงด้วยเครื่องปั่น
ในน้ำซุปข้นเพิ่มโปรตีนและเอาชนะมวลของมิกเซอร์ 10 นาที
ค่อยๆเทเจลาตินและน้ำเชื่อมเข้าไปในมวลของแอปเปิ้ล
ด้วยความช่วยเหลือของเข็มขนมขบเคี้ยวสร้างมาร์ชเมลโลว์และวางไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน

4
วิธีทำ Marshmallow ด้วยเจลาตินโฮมเมด

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดทั้งสองโดยความซับซ้อนของการเตรียมการและองค์ประกอบเชิงปริมาณของผลิตภัณฑ์

สิ่งที่คุณต้องการ:

เจลาติน - 50 กรัม (คุณสามารถใช้ agar 8-10 กรัม)
น้ำตาล - ½กก.
กรดมะนาว - ¼ h. L.
น้ำ - 125 มล.
อาหารโซดา - ที่ปลายช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

ก่อนอื่นให้น้ำเชื่อม: น้ำตาลเติมด้วยน้ำและละลายในความร้อนต่ำ
ในขณะเดียวกันเทเจลาตินด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มันกวาด จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปสู่ความเดือดน้ำหนักเบาและเทให้เจลาติน ตลอดเวลายุ่งเหยิงกับมวลเพื่อที่จะไม่กลายเป็นก้อนเนื้อแข็ง
เมื่อน้ำเชื่อมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้นำออกจากเตา เริ่มที่จะเอาชนะเครื่องปั่นเป็นเวลา 15 นาทีหรือนานกว่านั้นจนกว่าจะเริ่มหนา
จากนั้นเพิ่มกรดซิตริกด้วยโซดาและเอาชนะสองสามนาทีต่อไป
หลังจากนั้นให้มวลสิ้นสุดถึงประมาณ 25 นาทีแล้วกระจายไปในรูปแบบ
คุณสามารถลบมาร์ชเมลโล่ออกได้หลังจากเต็มไปด้วย