วิธีการทำ Pita บาง ๆ

Lavash บางคือขนมปังอาร์เมเนีย แต่เมื่อเทียบกับขนมปังยีสต์ธรรมดามักจะมีความหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถกินอาหารจานแรกและที่สองมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะหลงใหลกับผักใบเขียวและให้บริการกับ KEBALY และจาก Pita นี้มีของว่างเย็นและร้อนที่ยอดเยี่ยมพรัดเศษหวานและม้วนด้วยปลาชีสและอาหารอื่น ๆ Lavash สามารถซื้อได้ในร้าน แต่คุณสามารถอบที่บ้าน

1

ผลิตภัณฑ์สำหรับ Pita บาง

ชุดของผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปังอาร์เมเนียนี้อยู่ในบ้านที่พนักงานต้อนรับ:

• แป้งสาลี 400 กรัม;
• เกลือ - 3/4 ch. l .;
• น้ำ - 300-330 มล.

คุณยังต้องการ:

• ชามกว้าง;
• แผ่นตัดหรือแผ่นรีดแป้งซิลิโคน;
• ม้วน.

2

แป้งสำหรับ pita บาง ๆ

แป้งบน Pita นั้นทำในลักษณะเดียวกับกับเกี๊ยว

1. ฉันขอแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับเกลือ
2. น้ำอุ่นเล็กน้อย แต่ไม่มากเกินไป
3. ในแป้งที่เต็มไปด้วยชามค่อยๆเข้าไปในน้ำและละอองแป้งที่ยืดหยุ่น แป้งที่คุณไม่ควรเจ๋งเกินไป แต่มันก็ไม่ติดอยู่กับมือ น่านน้ำที่คุณต้องการมากขึ้นหรือน้อยลง - ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
4. เล่นสเก็ตแป้งลงในลูกบอลแล้วคลุมด้วยภารกิจ I.e. ให้เขาพักผ่อนประมาณ 10 นาที
5. แป้งพร้อมแบ่งเป็นก้อนขนาดที่มีไข่ไก่ขนาดเล็ก ปิดก้อนในลูกบอลแม้กระทั่ง คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ทดสอบ

3

เบเกอรี่ Pita บาง ๆ

ก่อนที่จะเริ่มการอบ Lavash ให้เตรียมรายการดังกล่าว:

• เปียกน้ำในน้ำธรรมดาและผ้าขนหนูวาฟเฟิลกดอย่างมาก, I.e. ชื้นปานกลาง ควรมีขนาดดังกล่าวเพื่อให้อุ้งเท้าเสร็จสิ้นที่ปลายด้านหนึ่งคุณสามารถปกปิดด้วยปลายอีกด้านหนึ่ง
• เครื่องพ่นสารเคมีที่ใช้ในครัวเรือนบริสุทธิ์สำหรับของเหลว เติมน้ำธรรมดา หากคุณไม่มีเครื่องพ่นสารเคมีให้เตรียมบรูสซิลิโคนและใบมีดด้วยน้ำ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มผลิตขนมปังบางอาร์เมเนียได้จริง

1. ความร้อนเตาอบถึง 200 องศา
2. เตาอบแห้งใส่แผ่นโลหะสำหรับการอบ เขาควรจะมีความอบอุ่นดีขึ้น ใบน้ำมันไม่อัดฉีดกระดาษ parchment และก็ไม่ได้ใส่
3. พาบอลของแป้งและแผ่ออกเป็นบางเป็นคุณได้รับมัน ม้วนออกแป้งบนกระดานก็ podsypaya แป้ง จะเป็นการดีที่ผ่านการรีดแป้งควรโปร่งแสงผ้าห้องครัวสีถ้าคุณวางมันลงบนชิ้นงานบาง
4. ด้วยความช่วยเหลือของตะปูร้อนลบออกจากรายการเตาอบร้อนมากและวางไว้บนขาตั้งใด ๆ
5. วางบนแห้งแผ่นรีดร้อนแผ่นบาง ๆ ชิ้นงาน แทงมันในหลายสถานที่ด้วยส้อมปกติ
6. ยังคงร้อนแผ่นวางสิ่งปลูกไฟลนก้นใส่ลงไปในเตาอบร้อน
7. อบ Pita 2-3 นาทีจนกว่าจะเริ่มฟอง พลิกไปด้านอื่น ๆ ก็ไม่จำเป็นต้อง
8. ในขณะที่ไฟลนก้นขนมปังแรกอบม้วนลูกต่อไปของแป้ง
9. นำแผ่นร้อนกับไฟลนก้นนำออกจากเตาอบเพื่อแผ่น วางไว้บนปลายด้านหนึ่งของผ้าเปียกได้อย่างรวดเร็วโรยสเปรย์น้ำ หากคุณใช้แปรงแล้วจุ่มในน้ำและไขมันเบาความชื้นไฟลนก้น ฝาครอบไฟลนก้นส่วนอื่น ๆ ของผ้าขนหนู
10. ในแผ่นยังคงร้อนวางชิ้นงานบางสองและมันตรึงปลั๊ก สถานที่ในเตาอบและรอความพร้อมของเค้กที่ดี

อย่างจำเป็น. สถานที่ Pitas เฉพาะบนแผ่นร้อน อย่าลืมที่จะเจาะพวกเขา ทันทีหลังจากที่อบได้รับการปฏิบัติด้วยน้ำและห่อในผ้าขนหนูเปียกซ้อนพวกเขาในแต่ละอื่น ๆ

4

การจัดเก็บที่ดี lavash โฮมเมด

• ปริมาณการประกาศของแป้งและน้ำที่คุณได้รับ 10-15 แผ่น lavash รอบ จำนวนของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับหลาย ๆ ส่วนคุณแบ่งแป้ง
• Pitas อบและน้ำประปาให้ผ้าขนหนูเปียกสามหรือสี่ชั่วโมง นอกจากเนิน lavash ในผ้าขนหนูปกกับชิ้นส่วนของฟิล์มพลาสติก ในช่วงเวลานี้ขนมเย็นและเพราะน้ำจะกลายเป็นความยืดหยุ่นคือจะดีงอ
• ลบกับห่อ lavash และชื้นผ้าขนหนูและโหลดขนมปังอาร์เมเนียในถุงปิดผนึกขนาดใหญ่ แพคเกจที่วางอยู่บนชั้นวางของตู้เย็น
• ตามความจำเป็นเพื่อให้ได้หลาย ๆ แผ่นของ lavash จากถุงและรับประทานอาหารเหล่านั้น
• ร้าน Pitas ในตู้เย็นไม่เกินห้าวัน

บาง lavash อาร์เมเนียสามารถปรุงสุกในกระทะบนเตา รูปแบบของการผลิตคุณนี้จะได้เรียนรู้จากวิดีโอที่โพสต์ด้านล่าง