วิธีการปรุง sprats?

สปอตรักเกือบทุกอย่าง ของเหล่านี้คุณสามารถเตรียมสลัดและของว่างทุกประเภทและแซนวิชที่มี Sprats บนโต๊ะเทศกาลที่แตกต่างกันก่อน บนเคาน์เตอร์ร้านค้ามีขวดจำนวนมากที่มี Sprats ของผู้ผลิตที่แตกต่างกัน โรงงานแต่ละชนิดสำหรับการผลิต Sprats กระป๋องมีเทคโนโลยีส่วนบุคคล แต่ไม่ว่าพวกเขาจะเป็นที่รู้จักอย่างมีสติดังนั้นจึงมีความมั่นใจในฐานะผลิตภัณฑ์ Sprats ได้รับการเตรียมพร้อมที่บ้านอย่างอิสระ

1
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ในการเตรียม Sprat ที่บ้านคุณต้องใช้ปลาตัวเล็ก ๆ โดยไม่มีเครื่องชั่งตัวอย่างเช่น Sprat, Silac หรือซักผ้า ปลาสามารถใช้ได้ทั้งสดชื่นและแช่แข็งสิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งก่อนทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ปลาขนาดเล็ก (ดีกว่าที่จะเลือก Silac หรือซักผ้า) - 1 กิโลกรัม;
ชาดำไม่มีสารเติมแต่งรสชาติ - 6 pp;
bay Sheet - 2 ชิ้น;
เกลือ (ทะเลที่ดีที่สุดไอโอดีน) - 2 BL .;
น้ำมันพืช (ดีกว่าที่จะกลั่นด้วยกลิ่น) - 150 กรัม;
น้ำเดือด - 1 ถ้วย;
pepper Peas - 10 ชิ้น

หากคุณต้องการลิ้มรส Sprat จะรมควันมากขึ้นคุณสามารถใช้ควันเหลว 0.5 ช้อนชาจะเพียงพอสำหรับปลา 1 กิโลกรัม แต่ถ้าคุณต้องการอาหารเป็นธรรมชาติแล้วคุณสามารถทำได้หากไม่มีสารเติมแต่งดังกล่าว Sprats จะไม่อร่อยน้อย

2
สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนที่จะเริ่มการสุ่มตัวอย่างการปรุงอาหารที่บ้านคุณควรรู้ว่าพวกเขากำลังเตรียมความพร้อมนานถึง 3 ชั่วโมงและระหว่างการปรุงอาหารในห้องครัวจะมีกลิ่นของปลาที่เฉพาะเจาะจงซึ่งจะยากที่จะถอนตัว ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้เปิดฝากระโปรงหรือเปิดหน้าต่าง

1 เวที - ปลาที่ชัดเจนหนีบอย่างทั่วถึง (มันจะดีกว่าที่จะตัดหน้าท้อง) ลำไส้ทั้งหมดจะต้องถูกลบออก;
2 ขั้นตอน - ล้างปลาทุกตัวใต้น้ำไหล
3 ขั้นตอน - ชาเพื่อเทน้ำเดือดและชง 10 นาทีความเครียดอย่างละเอียด
4 ขั้นตอน - เราระบายชาแผลลงในภาชนะที่ลึก, เพิ่มน้ำมันเค็มและน้ำมัน, ย้าย;
ขั้นตอนที่ 5 - วางการสุ่มตัวอย่างบนถาด (ต้องสำรองข้อมูลและแน่นหนา);
เวทีที่ 6 - เทปลาที่ได้รับจากดองเพิ่มใบอ่าวและพริกไทยหอม
7 เวที - ในเตาอบเย็นใส่แผ่นอบความร้อนสูงสุด 220 องศา;
8 ขั้นตอน - เมื่อดองในการสลายตัวจะกะ 3 นาทีลดอุณหภูมิเป็น 150 องศาและปล่อยให้อีก 2.5 ชั่วโมง;
9 ขั้นตอน - การตรวจสอบความพร้อมของ Schrot จำเป็นต้องใช้ส้อมทันทีที่กระดูกของปลากลายเป็นนุ่มจานก็พร้อม
10 เวที - เย็นสยองไปที่อุณหภูมิห้องและย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง (เพราะความเย็นนี้สปริงจะไม่สลายตัว)

โฮสต์หลายแห่งสำหรับสีงอสีทองจะถูกเพิ่มเข้าไปในแกลบขนาดใหญ่ จะต้องวางไว้บนปลาและอบเช่นเดียวกับที่ระบุไว้ข้างต้น

3
วิธีการเลี้ยง Sprats บนโต๊ะ?

ตอนนี้น้ำพุของการเตรียมการของตัวเองพร้อมแล้วคุณต้องดูแลวิธีการให้บริการบนโต๊ะอย่างเหมาะสม กว้านเป็นกว้านรูปแบบการฟีดนั้นมาก แต่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือ:

ตัวเลือก 1 ตัวเลือก - กระบองสีขาวเปื้อนด้วยเนยและวาง 2 ชิ้นของการสุ่มตัวอย่างตกแต่งกิ่งไม้พาร์สลีย์;
2 ตัวเลือก - ทำขนมปังปิ้งหรือเตรียม crouton ในกระทะ, ละเลงโดยมายองเนสและวางผัด, ตกแต่งแตงกวา slicker;
3 ตัวเลือก - ถูชิ้นกระเทียมและผสมกับมายองเนสซอสที่เกิดขึ้นเพื่อทาขนมปังและวางผัดตกแต่งด้วยผักใบเขียว
ตัวเลือก 4 ตัวเลือก - ไข่ต้มเพื่อบดและเชื่อมต่อกับหัวหอมสีเขียวสับที่ได้รับด้วยส่วนผสมเพื่อกลิ่นขนมปังและด้านบนของการวาง Sprats;
5 ตัวเลือก - กระบองสีขาวเปื้อนด้วยเนยโรยด้วยชีสที่เป็นของแข็งและวางสเปษฐ์ก็โรยด้วยชีสจากด้านบนอบเป็นเวลา 10 นาทีตกแต่งด้วยกรีนเสิร์ฟร้อน