วิธีทอดกุ้ง

กุ้งหยุดเป็นผลิตภัณฑ์ที่หายาก พวกเขาขายในบรรจุภัณฑ์และน้ำหนัก พยายามอย่าทำอาหาร แต่เพื่อทอดกุ้งจานจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้น คุณสามารถทอดอาหารทะเลในเปลือกหอยและไม่มีมันสดและในที่ละลาย

1
กุ้งทอด - คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ก่อนอาหารทะเลร้อนจดบันทึกคำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

เลือกกุ้งในร้านอย่างถูกต้อง ซื้ออาหารทะเลที่มีสีเท่ากันและหางงอเล็กน้อย หากคุณเห็นจุดดำบนหัวและเปลือกของกุ้งและหางตรงอย่าใช้ นี่คืออาการของโรคของกุ้ง
ตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดของกุ้ง บางทีคุณอาจชอบอาหารทะเลขนาดใหญ่หรือคุณชอบเนื้อสัตว์น้ำขนาดเล็กที่ละเอียดอ่อน - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่ผู้ผลิตระบุจำนวนกุ้งโดยประมาณในแพ็คเกจ ข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณคำนวณขนาดของกุ้ง หากบรรจุภัณฑ์แสดงตัวเลข 60/80 แล้วจำนวนกุ้งในชุดกระดาษแก้วมีช่วงตั้งแต่หนึ่งหลักหนึ่งไปยังอีกตัวเลขหนึ่ง
ให้ความสนใจกับสีของกุ้ง สีชมพูของกระดองบ่งบอกว่ามีการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วและไม่ได้รับการแปรรูปการทำอาหารเป็นเวลานาน กุ้งสดทอดยาวกว่าเล็กน้อย
ทอดครัสเตเชียนด้วยความร้อนสูง กุ้งจะออกมาฉ่ำและพวกเขาจะไม่สูญเสียรสนิยม กุ้งใหญ่ดีกว่าที่จะทอดในเปลือกหอยจาก 5 ถึง 7 นาที ตัวอย่างขนาดเล็กปรุงจาก 3 ถึง 4 นาที ใช้ผักหรือเนยสำหรับทอด
ในการถอดเปลือกออกให้ครัสเตเชียนล่วงหน้าด้วยน้ำเดือด มันจะง่ายต่อการรับมือกับงานนี้

2
กุ้งทอดกับซอสถั่วเหลือง

นี่เป็นสูตรที่รวดเร็วสำหรับการปรุงกุ้ง จัดทำผลิตภัณฑ์:

หัวหอมสีเขียวสด
กุ้ง 0.5 กิโลกรัม
1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
น้ำซุปไก่ 50 กรัม
เกลือกับพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

Сначала масло раскалите на сковороде. Помещаете рачков в панцире на сковородку. Подсолите и положите перец. Влейте куриный бульон. Обжарьте рачков до получения золотистого оттенка. Готовое блюдо перекладываете на тарелку, сверху полейте соусом и посыпьте измельченным луком.

3
Жарим большие креветки с маслом сливочным

เตรียมตัว:

800 г больших креветок;
100 г. масла сливочного;
душистый и острый перец, соль – по вкусу;
2 зубка чеснока.

На раскаленную без масла сковороду положите замороженные креветки в панцире, прикройте крышкой. Прогрейте морепродукт, все время помешивая в течение 3-5 минут. Сливайте жидкость, которая появляется на сковороде. Затем выкладываете к рачкам сливочное масло, порезанное кусочками, тертый чеснок, перец и соль. Все перемешивайте, крышку убираете, и прожарьте на большом огне 5-6 минут.

4
Жарим креветки в майонезе

Этот деликатес очень калорийный и вкусный. Но иногда угостить себя и семью можно. Берите майонез небольшой калорийности.

Необходимые продукты:

0,5 кг очищенных креветок;
100 мл соуса соевого;
половинка лимона;
3 зубка чеснока;
200 г майонеза;
немного масла подсолнечного для жарки;
соль с перцем молотым черным – по вкусу.

Обсушите заранее размороженный морепродукт. Раскалите масло на сковородке и положите мелко порезанный чеснок. Пожарьте минуту. Туда же отправляйте креветки, посыпьте перцем и подсолите. Залейте содержимое сковороды майонезом и хорошо перемешайте. Подержите около 12-15 минут на огне, немного меньше среднего. Порежьте лимон тонкими дольками, пока жарятся креветки. Готовых рачков на блюде обложите лимонными дольками и полейте соевым соусом.

Во время жарки креветок добавляйте на сковородку любые любимые приправы. Экспериментируйте и получите свое уникальное блюдо. Жареных рачков можете подавать на стол в виде горячей закуски или как главное блюдо с гарниром.