วิธีการจัดเก็บมิ้นต์

หนึ่งในพืชรสเผ็ดที่นิยมมากที่สุดคือสะระแหน่ และมันไม่น่าแปลกใจ ขอบคุณคุณสมบัติที่มีประโยชน์มิ้นต์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรของยาแผนโบราณ และหญ้าสปริงที่เป็นที่รู้จักในกลิ่นหอมทั้งหมดทำให้เป็นองค์ประกอบยอดนิยมของเครื่องดื่มและสูตรการทำอาหารมากมาย ฤดูคอลเลกชันของมิ้นต์ลดลงในเดือนสิงหาคม วิธีการบันทึกพืชนี้ให้ใช้ตลอดทั้งปี?

1
การเก็บขยะในตู้เย็น

หากคุณวางแผนที่จะจัดเก็บช่วงเวลาสั้น ๆ เครื่องเทศก็เพียงพอที่จะวางพืชในตู้เย็นการผลิตการจัดการต่อไปนี้ล่วงหน้า:

กิ่งไม้มิ้นท์ตัดใหม่ล้างใต้น้ำเย็นไหล
ปฏิเสธพืชถอดความชื้นส่วนเกินออก
เตรียมสสารเปียก (ผ้าขนหนูวาฟเฟิลที่ดีกว่า) หรือผ้ากอซ
มิ้นด์ห่อมูซในน้ำ
ในรูปแบบนี้ให้วางเครื่องเทศในตู้เย็น

ทางเลือกแทนผ้าขนหนูเปียกอาจเป็นภาชนะพลาสติก วางกิ่งก้านสาขาใน Sudki และปิดผนึกด้วยฝา หากไม่มีภาชนะพลาสติกที่เหมาะสมในมืออย่าสิ้นหวัง ใช้แพคเกจกระดาษแก้วปกติ - ใส่กิ่งไม้ในนั้นหรือเพียงใบสะระแหน่ ถัดไป "ที่เก็บข้อมูล" จะต้องเชื่อมโยงอย่างแน่นหนา รูปแบบที่คล้ายกันของการจัดเก็บมิ้นต์ช่วยให้คุณประหยัดเครื่องเทศได้ 3-5 วัน หากคุณต้องการการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อีกต่อไปจะต้องหยุดหรือแห้ง

2
การเก็บขยะในช่องแช่แข็ง

เนื้อหาของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ในมิ้นต์แช่แข็งไม่น้อยกว่าในพืชที่สดใหม่

แช่แข็งโดยไม่มีการลวก

ล้างเขียวขจีสดใต้ลำธารของน้ำเย็น
แห้งเล็กน้อยพืช
วางมิ้นต์ในถุงพลาสติกและหลัง - ในช่องแช่แข็ง

คุณสามารถตรึงทั้งสองกิ่งและใบแยกต่างหาก หลังถ้าต้องการสามารถบดได้ล่วงหน้า แบบฟอร์มเก็บข้อมูลหนึ่งรุ่นหรืออีกรุ่นหนึ่งขึ้นอยู่กับความปรารถนาส่วนตัวเช่นเดียวกับการใช้งานของพืชต่อไป หากคุณวางแผนที่จะยังคงรวมเครื่องเทศตัวอย่างเช่นในลูกกวาดแล้วสับมินต์สะดวกกว่าล่วงหน้าเมื่อพืชมีความสดใหม่ มิ้นต์แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 4-9 เดือน อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่าการสัมผัสเป็นเวลานานของการเปลี่ยนความเย็นรสชาติและกลิ่นหอมของพืชเล็กน้อย

น้ำค้างแข็งด้วยการลวก

การเก็บขยะอีกต่อไปของ MINT เป็นไปได้หากคุณทำการรักษาความร้อนสั้น ๆ ไว้ล่วงหน้า

ล้างสะระแหน่
ลดสาขาของพืชในน้ำเดือดสองสามวินาทีและหลัง - ทันทีในน้ำเย็น
decoze หญ้าและวางในแพคเกจพลาสติกหรือกระดาษแก้ว
มิ้นท์บรรจุส่งไปยังช่องแช่แข็ง

มิ้นท์แช่แข็งสำหรับเครื่องดื่ม

หากคุณเป็นแฟน ๆ ของค็อกเทลมิ้นต์และเครื่องดื่มระบายความร้อนให้เตรียมเครื่องเทศดังนี้:

หญ้าล้างและแห้ง
แยกใบ
บดกรีน
แจกจ่าย Choppers ในรูปแบบสำหรับน้ำแข็ง
เทรูปร่างด้วยน้ำแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

3
การเก็บรักษามิ้นต์ในรูปแบบแห้ง

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บสะระแหน่คือการทำให้แห้ง ในรูปแบบแห้งพืชสามารถเก็บไว้ได้อย่างอิสระเป็นเวลานานกว่าหนึ่งปีโดยไม่ต้องกลัวความเสียหายหรือการสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ทันทีที่คุณตัดกิ่งไม้มิ้นต์ส่งพวกเขาลงในเงามืดทันที ภายใต้อิทธิพลของแสงแดดโดยตรงโรงงานสูญเสียน้ำมันหอมระเหยและหลังจากทั้งหมดมันเป็นส่วนแบ่งการรักษาของสิงโตอย่างแม่นยำ
ลำต้นด้วยใบผูกติดอยู่หลายชิ้นในการรวมกลุ่มและแขวนในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีและแรเงา - ในห้องใต้หลังคาในสถานที่ที่เงียบสงบบนระเบียงหรือระเบียง การไหลเข้าของอากาศบริสุทธิ์จะไม่อนุญาตให้อภิปรายของใบและจะช่วยให้พืชแห้งเร็วขึ้น
หากคุณวางแผนที่จะทำให้ใบแห้งโดยเฉพาะแยกออกจากลำต้นของสะระแหน่และกระจายออกไปบนกระดาษหรือสสารบริสุทธิ์ (ยังห่างไกลจากรังสีโดยตรงของดวงอาทิตย์) เป็นครั้งคราวใบจะต้องพลิกกลับ
เมื่อเครื่องเทศกำลังขับรถควรเปลี่ยนเป็นถุงกระดาษหรือถุง ทางเลือกสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องแก้วที่มีฝาปิด - ธนาคารและ trobs
หญ้าแห้งจะถูกเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองปี