Panna Cotta ขนม - สูตรคลาสสิก

Panna Cotta - ขนมที่มาจากประเทศอิตาลี ซิ่งทั่วโลกแนะนำให้กินในความร้อนร้อนเพราะมันให้มากแสงโปร่งสบายและอร่อยมาก ถ้าคุณต้องการที่จะหลงระเริงในบางสิ่งบางอย่างในช่วงฤดูร้อนหวานขนมที่ดีที่สุด Panna Cotta กว่าที่คุณจะไม่พบอะไร สำหรับผู้ที่กำลังดูตัวเลขของพวกเขา Panna Cotta ยังเป็นสิ่งที่ดี สูตรคลาสสิกของขนมที่เรานำเสนอให้คุณในรายละเอียดในบทความนี้

1

ประวัติความเป็นมาของการเกิดขึ้นของขนมหวานอิตาลี "Panna Cotta"

Panna Cotta คิดค้นไอซิ่งตีนตั้งอยู่ทางตอนเหนือของคาบสมุทร ถ้าคุณอย่างแท้จริงแปลคำว่า "Panna Cotta" กับภาษาอิตาเลี่ยน, เราได้รับวลี "ครีมสุก" มันเป็นส่วนผสมนี้ได้รับหนึ่งในองค์ประกอบหลักของการจัดทำขนมนี้ นอกเหนือไปจากครีม, นอกจากนี้ยังมีการใช้:

• น้ำซุปจากกระดูกปลาซึ่งถูกใช้เป็นวิธีการซึ่งเป็น gelatinize ความสามารถนั้น
• น้ำผึ้ง;
• วนิลา.

ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะผสมเข้าด้วยกันและอบเครมบรูเล่ในอ่างน้ำ Panna Cotta เสิร์ฟร้อนไม่ได้ แน่นอนมันได้รับอนุญาตให้เย็นแล้วเท่านั้นภายใต้เล่าแก้วไวน์สีแดงของเธอ

มีหลายรุ่นอื่น ๆ ของต้นกำเนิดของพานาคอตต้าที่มี:

1. ขนมหวานถูกคิดค้นโดยฮังการีสุ่มที่ก็ตื่นเต้นมากเกินไปครีมกับนม
2. Panna Cotta - ชนิดของครีมบาวาเรีย
3. Panna Cotta - เป็น blamanzhe ชนิดซึ่งเป็นที่จัดบนพื้นฐานที่ไม่ได้มาจากนมอัลมอนด์และวัว

ซึ่งรุ่นนี้จะเชื่อ - เรื่องส่วนตัว แต่สูตรคลาสสิกสำหรับ Panna Cotta เพียงคนเดียว มันและเราจะนำเสนอให้คุณในรายละเอียดด้านล่าง

2

สูตรคลาสสิกของพานาคอตต้าอิตาเลียน

ส่วนผสมที่มีความจำเป็นในการเตรียมขนม:

• 250 มล. วิปปิ้งครีม
• 250 มล. ของนมทั้ง;
• 80 กรัมน้ำตาล;
• 15 กรัมของเจลาติน;
• น้ำตาลวานิลลา - เพียงแค่หยิก

กระบวนการทำอาหารที่มีความหวาดตาที่บ้านตามสูตรคลาสสิก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายเจลาติน เพียงแค่เทจำนวนที่ระบุไว้ข้างต้นปริมาณเจลาติน 50 มล. ของน้ำและวางไว้บนอ่างน้ำ
2. ในทิวทัศน์แยกต่างหากจำเป็นต้องผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด วางไว้บนไฟกลางเพื่อให้มวลนมร้อนและครีมละลายอย่างสมบูรณ์ในนม ในกรณีที่ไม่อนุญาตให้มวลต้ม
3. นำมวลนมออกจากไฟและเย็น ทันทีที่เธอเย็นลงเทเจลาตินลงไป
4. ผสมทุกอย่างดีแล้วระเบิดเข้าสู่แม่พิมพ์และวางในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาทีเพื่อให้ Panicota แข็งตัว

ในสาระสำคัญทั้งหมด หลังจาก 1 ชั่วโมงคุณจะได้รับ Panacot และคุณสามารถกินได้แล้วโดยการเพิ่มเยลลี่เบอร์รี่ช็อคโกแลตหรือท็อปเปอร์อื่น ๆ ที่คุณชอบ

อย่างที่คุณเห็นการเตรียม Panacotes อิตาลีใช้เวลาเพียง 20 นาที คุณเพียงแค่ต้องรอหลังจากนั้นในขณะที่ขนมค้าง จากจำนวนส่วนผสมที่เราระบุคุณสามารถเตรียมขนมได้อย่างน้อย 6 รายการ ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้ต่อ 100 กรัมมีเพียง 180 แคลอรี่ คุณไม่สามารถกิน Paracotes ได้มากเพราะความเจ็บป่วยและความอ้วน แต่ความสุขจะได้รับความพิเศษ