Как сделать ириски в домашних условиях

Теперь много конфет в магазине, но в большинство из них добавляют Е добавки, и вредные, в том числе. А так хочется конфет, которые бы приносили пользу организму. Попробуем приготовить их дома.

Несколько секретов приготовления ирисок дома:

• Содержимое для ирисок варим при слабом кипении, когда масса начинает загустевать, тщательно вымешиваем её, чтобы не пригорела, иначе вкус ирисок будет испорчен.
• Сваренную массу для ирисок можно раскладывать в ячейки из-под шоколадных конфет, на стеклянной, металлической или керамической доске, но ни в коем случае не деревянной (теплая масса впитается в дерево, и её трудно будет снять с него).

1

Как сделать ириски из сметаны в домашних условиях?

Для ирисок из сметаны понадобится:

• 20 ст. ложек сахара;
• 10 ст. ложек жирной сметаны (20%);
• 0,5 чайн. ложка масла (растительное).

Начинаем готовить:

• Смешиваем все продукты в кастрюльке, ставим на плиту и нагреваем её слабо, варим массу, помешивая до приобретения кремового цвета.
• Металлическую форму смазываем растительным маслом, выливаем массу, даем немного застыть, вырезаем формочками фигурки, раскладываем на столе, даем застыть окончательно.

2

Как сделать молочные ириски в домашних условиях

Для молочных ирисок нужно:

• 500 г сахара;
• 100 г масла (сливочное);
• 1 стакан молока;
• щепоть ванили.

Начинаем готовить:

• Молоко смешиваем с сахаром, ставим на слабый огонь, помешивая, варим до кофейного оттенка.
• Проверяем на готовность: немного горячей массы вливаем в холодную воду, если в воде образуется комок, и он загустевает, значит, масса для ирисок готова.
• Массу снимаем с огня, прибавляем к ней ваниль и сливочное масло, растираем, пока не растворится и смешается масло.
• Ровную железную или керамическую поверхность смачиваем холодной водой, распределяем горячую массу, и сразу разравниваем.
• Когда немного остынет, режем квадратиками или ромбиками.

3

Как сделать ириски из сгущенного молока в домашних условиях?

För iris på kondenserad mjölk behöver du:

• 300 g kondenserad mjölk;
• 200 g vanlig komjölk;
• 40 g mjöl;
• 100 g olja (smör).

Начинаем готовить:

• Vi smälter oljan i en Kazan, häller mjölet och stek den tills den är gyllene.
• Tillsätt kondenserad mjölk, rör om och koka på låg värme i 10 minuter.
• Häll varm mjölk, koka under omrörning tills den är förtjockad och förvärv av gyllene färg.
• Vi fuktar den jämna ytan på glas eller plast med vatten, lägger ut den heta massan, jämn den, skär ett något kylt skikt av iris i bitar.

4

Hur man gör choklad iris hemma

Sådan original Iris kommer att gilla de människor som älskar choklad.

För choklad iris behöver du:

• 125 g bitter choklad;
• 150 g 35% grädde;
• 1 msk. en sked socker;
• 3 msk. matskedar honung.

Начинаем готовить:

• Vi smälter chokladen i ett vattenbad.
• Blanda grädde med socker och honung, häll smält choklad, lägg på låg värme och koka hela tiden omrörning, 12 minuter.
• Vi distribuerar varm massa till celler av chokladgodis, låter den frysa i kylen, sedan tar vi ut från lådan.
• Massan kan också läggas ut på en keramik eller glasskiva, som tidigare fuktas med vatten.

Så vi lärde oss att laga läckra godis - Iris hemma.