Hur lagar du Brizol?

Breäsolen kom upp med franska - det är deras kök i världen som anses vara mest sofistikerade och ursprungliga. Men trots det vackra vackra namnet och förväntningarna och restaurangrätterna, förbereda det, kommer du att mata vårt hem bakat i omelet. Vanligt kött malet kött. Ändå är det värt att lära sig att laga den här Brizol. Det är ganska gott, speciellt om det dessutom löds med svamp eller ost.

1

Produkter för Brizol

För 4 portioner behöver du enkla produkter:

• Malet kött - 400 g. Längder tar någon (fläsk, nötkött, kyckling eller blandad). Köttet är bättre vridet på köttkvarnen själv, eftersom vatten ofta läggs till i butikskruven för sin större vikt.
• Färska ägg - 5 stycken. 1 ägg du sätter i mince, och 4 andra kommer att vara användbara för dig för varje individ som serverar maträtten.
• Lök - 1 st. Mitten eller stor storlek. Storleken på glödlampan beror på hur mycket den här spice du gillar i rätter.
• Vitlök - 1 eller 2 tänder. Vitlök bara i händelse av att du vill lägga den i samma kulor.
• Salt och peppar - i smak.
• Vete mjöl - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.

Stekpannan behöver en liten diameter (18-20 cm). Förbered också en platt efterrättplatta, som i diameter ska vara något mindre än en stekpanna.

2

Hur lagar du Brizol?

• Lök och vitlök i en mixer till en stor casheling.
• Blanda hakning, lök, vitlök, 1 ägg, salt och peppar. I malet kan du lägga till några andra kryddor eller lite hackad färskt grönska.
• Den resulterande malet är uppdelad i 4 lika delar.
• Sätt den första delen av det malet köttet i en tunn tårta med en diameter av lite mindre än en stekpanna, där du kommer att steka en brizol. Så att mince inte håller fast vid skärbrädet, gör det mjöl. Flyga, strö och rulla. Den andra versionen av fyllningen som rullar in i en platt tårta: Placera bollen från det malet köttet mellan två polyetenpaket och dra köttprodukten genom dem.
• I en liten skål, ta 1 ägg och suga det lite. Gaffel, ta ett ägg före homogenitet, och sedan återställa det till en beredd dessertplatta.
• Häll 1 skedolja på pannan och låt honom värma upp.
• I en tallrik där ett vispat ägg är beläget, skift försiktigt köttet tunna tårtan. Titta på att kakan inte bryter och förlorar formuläret. Som ett resultat av dessa åtgärder kommer köttköttet att vara som flytande i ägget.
• Placera med malet ägg för att föra till pannan på ett sådant sätt att plattans ytterkant visuellt visade sig vara över den yttre runda kanten av stekpannan. En kant av plattan sänks något till pannan, så att det visade ägget, tillsammans med köttkaka, glidde på den röda heta oljan. Vid denna tidpunkt, dra plattan på dig själv.
• När det visade ägget under det malet köttet är rostat, och hakljus lyser lite, vänd brizol med ett blad och rostade det till en skorpa på andra sidan.
• De återstående tre portionerna av rätter matlagning på samma sätt.

Servera brizol på bordet i det heta. Har placerat den på en tallrik, sätt några riven ost, stekt svamp eller färska gröna på en halv. Stäng andra hälften av Brizol - för att göra det två gånger.

I den här videon kan du visuellt se exakt hur man lägger ut sunken av pannan - det här är kanske det svåraste i det här receptet.