Quince Fruit - Hur man äter?

För några år sedan var Quince ganska svårt att hitta på marknaden eller i affären. Idag kan denna läckra södra frukt köpas även i de nordligaste regionerna. Ljusgula frukter sitter ner med sin otroliga arom och vackra exotiska arter. Hur kan jag använda Quince än, förutom vad du ska använda det i en ny form?

1

Quince fräsch

Quince of Quince, lite som liknar ett äpple eller en stor päron, det finns en stor uppsättning.

• Vissa kvittesorter har en mycket tickermassa, som i färsk användning, lämnar obehagliga astringent känslor i munnen. Om du har sådana frukter, lägg dem i förvaringsrummet i 8-10 dagar. Med långsiktig förvaring kan kvitten vara mindre lång och sedan äta den, som någon annan frukt.
• Färsk kvitt av ett tryck från skinnen eller lämna den. Skär frukterna på skivorna och ta bort frölådorna. Tjäna som självförtroende.
• Färska Quices Quicks försöker sätta i färskt te. De kommer att ge en drink en speciell doft.
• Quince kompletterar vilken fruktsallad som helst, men lägg det i en skål lite, för att inte döda smaken och lukten av andra frukter.
• Rengöring från Quince-huden i skivor och vrid dem på köttkvarnen. Lägg till massan av socker i smak och servera denna färsk sylt till pannkakor eller pannkakor.

2

Quince efter termisk bearbetning

Under värmebehandling är absolut alla kulinariska tekniker implicerade: matlagning, stekning, bakning, släckning. Quince, till skillnad från andra liknande frukter, blir det ännu smakligare vid termisk bearbetning och ger någon skål tunn kryddig smak.

Iiva stekt

1. Snabba frukter skärs på tjocka skivor och ta bort frön.
2. I pannan smälter ett par skedar smör och sätt den beredda kvitten i den med ett lager.
3. Stek tre till fyra minuter på varje sida, och suga sedan med sockersand något.
4. Skär under locket för ett par minuter.
5. Tjäna som en separat dessert, om så önskas strös pulver kanel.

Kvitten stekt, men utan kanel, går bra med bakad anka eller gås. Stekt med ett minimum av kvitten socker kan sätta in någon varm sallad med lever- eller kyckling.

kvitten kokta

Den lättaste måltiden kokt kvitten betraktas kompott.

1. Frukter skuren i skivor, ta bort frön. Lägg i en kastrull, fylla den fjärdedel.
2. Tillsätt vatten nästan till kanterna av rätter och koka på svag värme i 30 minuter.
3. Sätt socker efter smak och låt den brygga kompott.
4. Servera i transparenta behållare, sätta dem i skivor och kvitten.

kvitten sylt Det anses vara en delikatess produkt. Det visar sig det är mörkt orange, mycket aromatisk med transparenta skivor.

1. 2 kg av en kvitten ren hud och frökapslar. Skär frukten i tärningar eller skivor.
2. Skinn, plats i en kastrull och häll en halv koppar vatten. Koka skal och koka dem i 10 minuter.
3. När vatten med kvitten skinn svalna, filtrera blandningen genom en sil. Mjuk hud mer du inte behöver.
4. Vilket resulterar i doftande vatten, koka sockerlag transparenta, lägga till det 1 kg socker. Bort den vita skum.
5. I de varma sirap dip skivor av kvitten och satte grytan på elden. Koka tills mjuk kvitten.
6. Låt sylt svalna och sedan koka det igen ett par minuter.

En annan läcker dessert karamelliserad kvitten - granulär sylt.

1. 1 kg massa kvitten skinnfria färs med en stor gitter.
2. Detta spannmålsbaserad till 700 g socker. Ge vikt att stå upp i värmen, att sticka ut juice.
3. Koka sylt på låg värme i 30 minuter, ständigt störa sin sked.
4. Brygga känga åt gången.

bakade kvitten

• Skär kvitten i hälften och ta bort lådor med frön. Fördjupa sätta några valnötter och ringla dem med honung. Grädda i ugnen tills den är mjuk kvitten.
• Quartered kvitten utspridda runt gås, kyckling eller gås. Baka skålen, ständigt övervaka mjukhet frukten. Om kvitten beredd snabbare än kött, sedan lägga den på ett fat. Fem minuter innan du tar bort gås ur ugnen, utspridda över hela skivor att kvitten värmas.
• På den trasiga-off platta bitar av fläsk låg tunna skivor av färsk kvitten. Strö över lite socker, salt och peppar. Toppa med skivor av hårdost. Grädda tills kokta alla produkterna.

kvitten gryta

Kvitten göra någon pilaff en riktig kulinariska mästerverk.

1. Förbered alla produkter för din favorit pilaff. Lägg dem i en gryta enligt receptet.
2. När vattendroppar över ris, satte några skivor färsk kvitten ovanpå den.
3. Tryck på pilaff med kvitten under locket tills disken är helt lätt.

Kvitten kombinerade väl med fläsk. Det är särskilt bra när köttet är mycket fett - doftande frukter neutraliserar fett och göra en maträtt enklare.

1. Fläsk bitar steka på en torr stekpanna. Sjöng saltning dem och peppar.
2. Sätt i landskapet och tillsätt några stora bitar av kvitten. För 1 kg Ivy kött ta en bit.
3. Lägg golvet i ett glas varmt vatten och släcka skålen tills fullständig beredskap.

Nå, och hur utan bakning med kvitten. Titta på videon recept tårta med kvitten.