Раисини су изузетно здрави и укусно сушено воће, богати се многим витаминима. Дода се на сластичарство, печење, месо и разне салате, да би се добио угодан укус и арому. Да бисте ублажили ове сушене бобице, уобичајено их је намочити.
1
Пре него што се намочите, будите сигурни да оперете грожђице да исперите главну прљавштину и прашину. Раисинс се такође често третирају воском и парафином, формирајући заштитни филм за бољу очување осушених плодова. Такав филм је добро испран температурама најмање 70 ° Ц. Поставите грожђице у колореру или сито и темељито исперите топлом водом.
2
Поредајте испране грожђице. Уклоните стабљике, суве гранчице и преостала прљавштина је могућа.
3
Ставите грожђице у контејнер и прелијте кипућу воду, у потпуности покрива бобице грожђа водом. Време за намакање грожђица је обично 10-30 минута. Ако су грожђице старе и веома тешке, повећајте време на неколико сати. Релативно младе грожђице, у чистоћи чистоћи сте сигурни, можете натопити у хладној води.
6
Светлосне сорте грожђица након сушења стичу тамну нијансу. Да би се очувала светла и засићена златна боја, понекад се проверавају грожђице. Раисинс, који имају неприродно светлу нијансу за сушено воће, натопите што је дуже могуће.
4
Након времена натапања, исушите воду из контејнера и баците грожђице на сито. Затим осушите грожђице на папирну крпу или пешкир да бисте се решили вишка влаге. Ако користите грожђице за печење, преврните га у брашно пре додавања у тесто.
5
За печење и друге кондиторске производе, грожђице су често натопљене уместо воде у јаким алкохолним пићима, попут коњака, рума, обогаћене слатке винове винове и текуће, да би дали јела угодне ароме и пикање. Сипајте опране грожђице са изабраним алкохолом и оставите да се намочи 7-8 сати, периодично мешање. Ако је потребно, грожђице у овом облику могу се чувати у фрижидеру неколико дана, претходно прекривени поклопцем.
Након намочења, грожђице ће постати чисте, сочне и меке. Укусне сушене бобице неће само украсити ниједно јело, већ се може дјеловати као независна посластица.
0
3007
