Пасуљ је укусан и здрав производ, али није баш популаран због трајања кувања. Заиста, често је лакше купити конзервирани пасуљ него да се скува. Чињеница је да је кување пасуљ прилично тежак због многих нијанси кувања, један од њих је прелиминарни пасуљ натапања.
1
Потребно је намочити пасуљ пре кувања, прво да бисте вратили мекоћу пасуља и влагу. Друго, супстанце које се налазе у пасуљ који не обрађују људско тело и компликује пробавни процес, раствориће се.
2
Када се натапате, пасуљ повећава запремину за око три пута, тако да је препоручљиво користити велику дубоку посуду. Исперите пасуљ од вањских нечистоћа кроз колоред под текућом водом и сипајте у посуду. Сипајте воду - филтрирани, брани или охлађени кухани. Можете да промените воду неколико пута током натапања. Ниво воде 5 цм изнад нивоа пасуља.
3
Натопљени пасуљ треба да стоји на хладном месту - на пример, у фрижидеру да избегне процесе ферментације. Пошто се натапају прилично дуги период-10-12 сати, а у топлоти без промене у води, пасуљ може бити мало одбачен. Да би се дао пасуљ акутног укуса, натопљен је не у води, већ у пиву, у овом случају мора бити смештен у фрижидер. И не користите метални контејнер - бољи је од стакла или емајлиран.
4
Вода у којој је пасуљ натопљен мора бити исцрпљен и куван већ у свежем.
Правилно натопљено и кувано на ниској топлоти, пасуљ ће бити одличан бочни јело или комплемент за главно јело или салату.
3
2994
