Како да кува Палела?

Ово је несумњиво један од симболичних јела шпанске кухиње. Паелла је познат у целом свету, то је један од гастрономских атракција за туристе. Ово је један од оних универзалних јела која подржава скоро сваки састојак. Месо паелла могу укључивати зец месо, пилетину, патке. Многи воле Паелла са рибом и морским плодовима. Ту се мешају, ово јело признаје било коју комбинацију производа. Традиционално, јело се припрема и служи на столу у једној посуди.

1

Паелла "Валенсиа традиционални"

Ово је типичан јело шпанске кухиње рођен у Валенсији. То је веома цењена у свету и шири великом брзином.

Требаћеш:

• 60 мл маслиновог уља.
• 20 г соли.
• 150 г пиле или кукова пиле.
• 150 г раббит ноге или ребра.
• 120 г грашка.
• 40 г парадајза.
• 60 г пасуља (смрзнуто или свеже).
• 5 г паприка.
• 1 л воде.
• 1 г шафрана.
• 1 грана свежег рузмарина.
• 420 г пиринча.

Процес кухања:

• Место путер, со у ПАЕЉУ СРЈ и пилетином и зеца на умереној ватри око 20 минута.
• Додај боранију и парадајз (цут комада) и кувати 5 минута; затим додати паприку и напуните посуду са водом. Вода треба да покрије све производе. Када је у питању да проври, додати пасуљ.
• Припремите док сва вода нестаје, а затим смањите ватру и поново додати воду тако да сви производи покривени.

• Пробајте супу, додајте још соли, ако је потребно, додајте шафран и загреје добро.
• Додајте пиринач и свеже Росемари. Рузмарин је само 3 минута, а затим га уклоните.
• Цоокинг на високој температури током 10 минута, а затим смањити температуру полако и кувајте још 20 минута док не испари вода.
• Оставите паелла да одстоји 5 минута, а затим једе директно из тигања.

2

микед paella

Микед паелла је највише опција познат јело. Не само различите врсте меса се мешају, али и разни морски плодови, као што су дагње, мала Царацатианс и шкампа. Плодови мора приложити посебан укус јела. Нудимо вам да припремите мешовити верзију, али свака особа може променити додавањем или уклањањем састојке.

Састојци за 6 порција:

1. 600 г пиринча.
2. 400 г пилећег меса, 300 г свињског меса.
3. 250 г шкампа, 200 грама дагњи.
4. 250 г смеше боранија и пасуљ.
5. 1 Мала Царацатиа.
6. Парадајз, 1 црвена паприка, лук ½.
7. 1 кашика слатка паприка.
8. 1/3 кашичице шафрана.
9. 1 чен белог лука, соли.
10. маслиново уље.

• Прво треба очистити, а затим смањити све састојке. Црвене паприке се смањити на дуге траке, лук на коцкице, бели лук на танке кришке. Месо треба да се смањи на једнаке делове. Царацатитес се секу на комадиће.

• Фрај месо и сипе. Пржити све месо док је имати златну боју. Морате контролисати ватру. Најновије Додај Каракатитса.
• Пржити све остале састојке. Додати поврће и бели лук. Опет, неопходно је да се контролише пожар како се не би изгорела било који састојак. Сипати паприку и зачине. Нека само неколико минута бити фривенед.
• Додати воду или супу. За овај рецепт, потребна су два литра воде. Ако се користи пиринач пумпа, додаје мало више воде. Замените воду са бујона - Паелла имати потпуно другачију мирис.

• Додајте пиринач и морске плодове. Морате додати пиринач тако да се равномерно распореди кроз посуду и да је у потпуности прекривен водом. Понекад може бити потребно додати мало више воде. Нека уже затим додати дагње и шкампи.
• Дај Палела типичну боју. Паелла треба увек имати жућкасту боју. Да бисте то урадили, можете користити боју хране или шафран.
• Паелла ће бити спремна чим се боујондо више неће бити у тигању, а пиринач је добро заварена. Препоручује се да паелла остаје топло за неколико минута пре него што је почело.

3

Правила кување Валенциан Палелиа

1. Овај Валенсиа паелла припрема са зецом, пилетином и боранију у летњем, патка и артичоке зими.
2. Јело на ватру се кува, за истинску дима ароме.
3. Ни у ком случају не утиче. Пиринач морају држати у шерпу.
4. Ох, и то Пан мора бити стварна панела. Није обичан тигањ. И дефинитивно не вок.
5. Поједи то директно из паелери, пожељно коришћењем варјачом.

4

Паелла за децу

Овај рецепт је најбоље погодна за децу. У овом месу има мало од свега, шкампи, пилетином и поврћем ..

Састојци:

1. Роунд 2 шоље пиринча.
2. 250 г шкампа.
3. 2 пилеће ноге.
4. 1 главица црног лука.
5. 2 парадајза и један црвена паприка.
6. 100 г грашка (конзервирана или замрзнута).
7. Со, першун и маслиново уље.
8. 5 шољица чорбе, риба, пилетина или поврће

Како да кува а паелла за децу:

1. Ставите уље у тигању и топлоте.
2. Додати исецкану пилетину. Пржити мало, извадите и издвоји на тањиру.
3. У истом уљу лук и парадајз без семена пропржити.
4. Очистите шкампе да се кува супу. Користите гранате и репови шкампа. Кувар, процедите и ставите их на тањир.
5. Врело уље фри бибер, исећи на траке, а затим додајте мешавину парадајза и лука. Када кључања, додајте пилетину и пиринач. Мик и промешајте. Додајте схримп акције.
6. Посолите по укусу и шафрана.
7. Све у свему, треба додати 5 до 6 шоља чорбе. Запамтите да увек морате да користите двоструко износ чорбе од пиринча. На пример, ако користите 1 шоља пиринча, морате ставити 2 шоље чорбе.
8. Паелла је спремна да служи, приметићете да је пиринач је куван, а супа се потпуно не упије. То обично траје око 20 минута. Добар апетит!

Паелла, без сумње, неприкосновени краљица шпанске кухиње. Због његове разноврсности, ово јело има низ кувања опције. Ми те је упознао са два главна.